蛋奶果子饼

这款迷你可爱的蛋果子，不添加任何黄油或者植物油，含糖量也不高，酥脆可口，具有浓郁而原始的蛋香和奶香，是休闲零食的最佳选择之一，放心地一抓一把大口塞进嘴里吧！

材料：

主料：低筋面粉20克，马铃薯淀粉135克，

辅料：奶粉25克，鸡蛋65克，泡打粉半茶匙，白糖35克，

蛋果子的做法步骤：

1. 鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。

2. 马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉混合过筛入大碗里。

3. 用手捏成光滑的面团。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。

4. 将面团擀开成厚度约0.5CM的片，将面片切成长条，再将长条切成小丁。

5. 将每个小丁揉成小圆粒（此步极为费时间，我做了将近两个小时才完工。）

6. 放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10~15分钟，直到小圆球表面变成金黄色即可出炉。

食材明细：

主料：：面粉500g，鸡蛋3个，牛奶1盒，

辅料：：白糖适量，

奶香蛋饼的做法步骤：

1.准备好材料，将白糖 牛奶倒入面粉

2.加入适量水搅拌成糊状，筷子夹起来快速往下流就可以了

3.鸡蛋打入面糊搅拌均匀

4.热锅加油转文火，倒入一勺面糊，煎至成形 翻面

5.上锅

食材明细：

香蕉一根，牛奶，自发粉，鸡蛋，糖。

香蕉蛋奶饼的做法步骤：

材料简单（面粉也可以，不过自发粉做起来较松软）。

准备就绪（蛋，奶，糖的份量随个人喜爱合理加入，自发粉约二两）。

在粉浆中的一角摆入几片香蕉。

合起来慢火两边煎熟透。

成功!

食材明细：

主料：：苹果一只，鸡蛋两只，牛奶50克，

辅料：：糖15克，

蛋奶苹果饼的做法步骤：

1.将鸡蛋打散。

2.加入牛奶打匀。

3.加入糖。

4.用打蛋器打匀，蛋液变稠变体积变大发白。（低速即可）

5.苹果去皮切成薄片。（可用淡盐水浸泡以免变色）

6.不粘锅中放少量油。保持小火状态，倒入蛋液。

7.当蛋液半凝固时，放入苹果片。

8.基本凝固后轻轻翻面，小心弄碎哦！

9.切块。卷起来。

小贴士：

1、把蛋液中加入适量的面粉，会更容易操作一些。

2、最好切成长条型或正方型，那样卷起来更漂亮。

3、一定要保持小火盖盖慢烙。

食材明细：

中筋面粉300克，牛奶130克，鸡蛋1个（约50克），细砂糖40克，盐2克，干酵母粉3克，植物油30克

蛋奶发饼的做法步骤：

第1步将所有材料倒入面包机中；选择和面程序开始和面；

第2步一个和面程序结束（30分钟）后，面团已经搅打得非常光滑；取一小块面团慢慢撑开，可以拉出比较薄的膜，但破口边缘不光滑；

第3步将面团取出置于大盆中，包上保鲜膜，在温暖处（30度左右）发酵至两倍大；将发酵好的面团取出排汽，分割成9等份，约50克一份的小剂子，逐一滚圆，盖上保鲜膜醒发10分钟；

第4步平底锅（不粘）小火加热，将小剂子按扁下入锅内；盖上锅盖烙5分钟左右至饼熟透即可。

小贴士：

注意掌握火候，先烙一个试试，现在的平底锅都是厚底保温效果好，如果开最小火温度还高，底部烙糊了中间不熟，就盖上锅盖，加热一分钟关火一分钟再加热一分钟再关火，这样可以保证饼底不糊