食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的蛋奶发饼的做法，请阅读后分享你的朋友！
以我的性格，我是真心不喜欢发饼这一类的食物，又干又柴，除了面就是水，基本就是死面疙瘩一个，又没口感，又没啥营养，这号的如果让我去做，那就更提不起兴趣了，因为太没技术含量。可是吧，有人不喜欢就一定有人喜欢，很不幸喜欢的那个人就是俺们家那位坨他爸。基本上我不喜欢的东西就一定是他非常喜欢的，我喜欢的就一定是他最不喜欢的，所以我经常怀疑我是不是上辈子欠他太多，所以这辈子老天爷专门派他来折磨我滴！好吧，已然如此咱也无可奈何，我做的那些精致的美奂美仑的点心历来在老公这儿没市场，这家伙就认这一号死面饼子俺有什么办法？超市卖的发饼我看了闹心，他还一买一堆，某天我实在看不下去了，于是跟他说，得得得，你别买了，我给你做吧，至不济我做的还能给你加点鸡蛋牛奶啥的，起码还有点营养，比你光啃干饼子强，除了顶饿没别的。于是就诞生了俺这号升级版的牛奶鸡蛋发饼，这名字太长，是不是缩点叫“蛋奶发饼”？唉，随便啦！反正怎么着它也就是个发饼！
材料：
中筋面粉300克，牛奶130克，鸡蛋1个（约50克），细砂糖40克，盐2克，干酵母粉3克，植物油30克，，
蛋奶发饼的做法的做法步骤：
步骤1，将所有材料倒入面包机中；
步骤2，选择和面程序开始和面；
步骤3，一个和面程序结束（30分钟）后，面团已经搅打得非常光滑；
步骤4，取一小块面团慢慢撑开，可以拉出比较薄的膜，但破口边缘不光滑；
步骤5，将面团取出置于大盆中，包上保鲜膜，在温暖处（30度左右）发酵至两倍大；
步骤6，将发酵好的面团取出排汽，分割成9等份，约50克一份的小剂子，逐一滚圆，盖上保鲜膜醒发10分钟；
步骤7，平底锅（不粘）小火加热，将小剂子按扁下入锅内；
步骤8，盖上锅盖烙5分钟左右至饼熟透即可。
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蛋奶果子饼
食材明细：
4个大鸡蛋黄，1杯牛奶。2茶匙米粉。1茶匙香草汁，1茶匙黄油，1/4杯糖，1/2杯浓乳酪，食盐。
蛋奶果子饼的做法步骤：
1、在打杯里，搅拌蛋黄，糖和盐。再加入牛奶和米粉。
2、在微波炉高档里加热1分钟并搅拌均匀。这个过程持续几分钟。直到混合物变稠并且不断搅拌，把它们做成盘子状。
3、加入香草和黄油。撒一些米粉在热混合物的表面，再让它冷却。加入乳酪和水果。
蛋奶苹果饼
食材明细：
主料：：苹果一只，鸡蛋两只，牛奶50克，
辅料：：糖15克，
蛋奶苹果饼的做法步骤：
1.将鸡蛋打散。
2.加入牛奶打匀。
3.加入糖。
4.用打蛋器打匀，蛋液变稠变体积变大发白。（低速即可）
5.苹果去皮切成薄片。（可用淡盐水浸泡以免变色）
6.不粘锅中放少量油。保持小火状态，倒入蛋液。
7.当蛋液半凝固时，放入苹果片。
8.基本凝固后轻轻翻面，小心弄碎哦！
9.切块。卷起来。
小贴士：
1、把蛋液中加入适量的面粉，会更容易操作一些。
2、最好切成长条型或正方型，那样卷起来更漂亮。
3、一定要保持小火盖盖慢烙。
奶香草莓蛋饼
食材明细：
主料：：草莓适量，鸡蛋2个，面粉50克，
辅料：：牛奶120ml，熟白芝麻适量，
配料：：糖适量，黄油适量，
奶香草莓蛋饼的做法步骤：
1.1,食材
2.2,草莓切成片，备用
3.3,牛奶放入微波炉，加热30秒
4.4,面粉放入容器
5.5，依次加入牛奶、鸡蛋，用打蛋器打匀，备用
6.6,平底锅预热后，转中火，加较多黄油
7.7,待黄油溶化，加入草莓，翻炒
8.8,至草莓变软，加入白芝麻，翻拌均匀，关火，盖上锅盖备用
9.9,另起一平底锅，涂匀适量黄油
10.10,倒入蛋液，摇匀
11.11,当薄饼能移动时，即刻翻面
12.12,再稍煎片刻，便可出锅
13.13,将草莓摊入饼的一侧，由下往上、并将两边折起向上卷
14.14,卷成卷
15.15,切成两段，装盘
小贴士：
1,若觉着草莓酸，可多放些糖
2,炒草莓时，可多放些黄油；摊饼时就不需放过多黄油
3,忘了称草莓的量，图片里的量正好用完
奶香玉米蛋饼
食材明细：
主料：：玉米面适量，
辅料：：鸡蛋适量，牛奶适量，
配料：：白糖适量，
奶香玉米蛋饼的做法步骤：
1.准备原料：玉米面、牛奶、鸡蛋
2.玉米面、牛奶、鸡蛋一起搅成糊状，加适量的水和白糖调味
3.饼铛预热，刷少量油
4.将面糊倒入饼铛，4分钟即可，中途可以翻动一次
奶香土豆蛋饼
食材明细：
土豆一个，鸡蛋3个，洋葱一个，奶酪一片，牛奶一小杯，白糖适量，黑胡椒适量，盐适量
奶香土豆蛋饼的做法步骤：
第1步先将土豆煮熟，剥好皮备用。将土豆切成厚薄均匀的片状将洋葱丝放入锅中用适量橄榄油炒熟
第2步3颗鸡蛋打入碗中，加入一勺糖，奶酪丝，牛奶，胡椒粉，盐，伴均匀。将煮熟的土豆片放入锅中慢慢煎一下，倒入鸡蛋。此时迅速转动锅子，让蛋液覆盖均匀蛋稍稍凝固时，转成最小火，慢慢煎熟即可
小贴士：
土豆的功效1. 和中养胃、健脾利湿 2. 宽肠通便 3. 降糖降脂、美容养颜 4. 补充营养、利水消肿5.降压作用
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