食材明细:
低筋面粉50克,糖粉10克,黄油40克,杏仁片40克,奶油奶酪150克,细砂糖40克,全蛋1枚,牛奶15克,香草粉香草粉,蜂蜜15克,柠檬汁10克
杏仁芝士饼的做法步骤:
1.室温软化黄油致可以用手轻按出小坑。将15克杏仁片用擀成细碎末。8寸方形慕斯圈底部包上锡纸,并 并用烤盘托住。
2.低筋面粉与糖粉混合均匀后,加入25克室温软化的油,用手轻轻揉成均匀的小细颗粒,加入10克(约 1茶匙)打散的蛋液、牛奶,接着用手搓成细的面粉粒。
3.再加入擀碎的杏仁片拌匀成面团。将面团平铺在慕斯圈里压平整。
4.奶油奶酪、15克隔水融化成液态的黄油、糖,用电动打蛋器低速搅拌均匀,再加入柠檬汁、剩余的蛋液 拌匀。
5.将芝士糊倒入慕斯圈,轻轻往四周倾斜着弄平整。表面撒上剩余的杏仁片,再淋上蜂蜜。烤箱提前5分 钟180度预热后,将托了慕斯圈的烤盘放入,烤25-30分钟后取出,待凉透后切成长方条即可。
小贴士:
1、用电动打蛋器搅拌芝士糊的时候要用低速,否则会掺进过多空气,在烤的时候表面容易出现裂纹。 2、冷藏以后质感更密实,更有嚼头。
食材明细:
奶油芝士125克,牛奶50克,杏仁适量,烤好的派皮适量,黄油25克,糖45克,蛋1个,低粉12克,蜂蜜适量
杏仁芝士塔的做法步骤:
第1步奶油芝士、黄油、糖、鸡蛋拌匀;筛入面粉切拌均匀;
第2步加入牛奶拌匀;倒入烤好的派皮中,烤箱预热180度,烤箱中层烤20分钟;
第3步杏仁加蜂蜜拌匀,涂到芝士派上,烤箱中层,继续烤10分钟即可。
小贴士:
塔皮用料及做法见巧克力布朗尼塔1.这次塔皮的方子按上次做巧克力布朗尼的方子增加了一点,但是觉得塔皮还是薄一点好吃,太厚不好吃,所以以后用这个20cm的派盘就用上次的量就可以,擀薄一点就行了,擀得圆一点,也没有多余的派皮,直接整型到派盘里就可以;2.现在这个方子芝士的量是我后来改的,原来的量是100、20、、36、10、40,我觉得稍少了一点,所以方子调整了一下。
私房浪漫,红火跨年杏仁芝士烤蟹肉
转眼2011就拜拜啦!无数的祝愿,都放在菜菜里吧。废话少说,上一道私房烤箱菜。无论卖相还是味道,都超级赞哦!2个人的晚餐,从头盘开始,来一点小浪漫。
杏仁芝士烤蟹肉原料:红甜椒1个
蟹肉罐头140g/罐1罐
芝士碎30g
辣椒粉+盐+孜然粉+黑胡椒粉组成的混合调料少许
杏仁片适量
杏仁芝士烤蟹肉做法1、红椒洗净剖开去籽
2、蟹肉滗干水,放入碗中,加调料粉调味
3、放入芝士碎,拌匀,填入甜椒中
4、烤箱预热205C烤8分钟
5、撒上杏仁片,再烤3-4分钟到杏仁片焦脆
网站小提示
蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物,若配合以有清热功效的荷叶同煮,则有中和的功效,可以帮助排毒。
蟹和香芹能一起吃:蟹与香芹都具有清热解毒的功效,两者同食,对胸中气热郁结有一定疗效。
食材明细:
糖40克,牛油75克,蛋黄1克,低粉150克,奶酪50克,鲜奶油100克,杏仁粉30克,樱桃适量
杏仁芝士樱桃派的做法步骤:
1.派皮用的就是我最喜欢的.糖40克+牛油75克一起打松发.
2.加入一个蛋黄(我用一个鸡蛋)筛入150克低粉拌匀.放冰箱冷藏一小时取出擀开放入派盘中.叉洞.上面压上小石子.用180度先烤15分钟左右.
3.派馅:奶酪50克.鲜奶油100克.杏仁粉30克(用微波炉转香后放凉用粉碎机打成粉).一起拌和.在派皮上摆入樱桃(没有酒渍的罐头的.或用其它水果).
4.倒入馅料.175度烤四十分钟左右.
小贴士:
如不想另烤派皮可以连馅一起烤.把时间延长十分钟.这里用的是八寸派盘.
【原材料】
鸡蛋2只、葱白2克、红、黄彩椒各10克、香菇2朵、马苏里拉芝士30克。
【调味料】
橄榄油1大勺、盐少量、黑胡椒粉1/4小勺。
【做法】
图1:香菇洗净切丁,葱切丁。
图2:彩椒切丁,芝士切细丁。
图3:鸡蛋、葱丁、盐、黑胡椒粉入碗中。
图4:用筷子搅打均匀。
图5:平底锅入油,加入香菇丁炒香。
图6:再加入彩椒丁、少盐翻炒1分钟。
图7:将蛋液倒入锅中,晃动锅子摊平成蛋饼。
图8:小火煎蛋饼至半凝固时撒入芝士丁。
图9:芝士丁融化后将蛋饼卷起装盘即可。
【经验与感怀】
煎时要用小火,否则易糊。蛋饼的黑色是香菇的颜色,可不是煎糊了呀!
做完了发现没加火腿丁,其实什锦蛋饼,想加点什么就加点什么吧,呵呵!
感谢您阅读“97美食网”的《杏仁芝士蛋果子》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了杏仁芝士塔专题,希望您能喜欢!