“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编为大家整理的“蛋奶布丁”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
鸡蛋1个，牛奶130ml，细砂糖25g
蛋奶布丁的做法步骤：
1.牛奶和砂糖小火加热，并不断搅拌，知道砂糖完全融化
2.牛奶静置到温温的状态，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀
3.搅拌好的蛋奶液反复过筛几次，直到顺滑无泡沫
4.倒入模具
5.把蛋奶模具放入烤盘，并在烤盘中注入没过容器1/3的清水
6.烤箱预热170度，水浴法烤25-30分钟即可
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草莓蛋奶布丁
食材明细：
全脂牛奶300ml，鸡蛋3个，白糖30克，草莓3个
草莓蛋奶布丁的做法步骤：
1、鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。草莓洗净，切片备用。
2、牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完
3、搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡， 冷水下锅（锅盖不要盖严了，留一条小缝，避免蒸出蜂窝）
4、水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片即可。
小贴士：
注:也可以用烤箱隔水烤蒸的方法,今天介绍的这种蒸制布丁的方法更适合家中没有烤箱的JMS
蛋奶吐司布丁
俗话说的好早上要吃的好，早餐的质量决定一天的精气神，这道蛋奶吐司布丁制作简单，是一道快手早餐，快来动手制作试试吧!
食材：
全麦吐司1片;牛奶150ml;鸡蛋1个;蓝莓干适量;核桃适量
步骤：
1.选择一个鸡蛋和150ml的牛奶调匀(根据烤碗的大小来决定、越大加的牛奶越多)
2.全麦吐司撕成小块放入烤碗中
3.浇上蛋奶液，放上蓝莓干增加甜味儿
4.烤箱预热(在做的时候可以提前预热)，160度20-25分钟、根据自己烤箱的温度来掌握大概的时间，烤到吐司金黄呈布丁状就可以了!
5.撒上坚果开吃吧
6.蛋奶液全部被吐司吸收包裹了外面酥脆里面柔软超级好吃
7.元气早餐完成啦!
小贴士：
喜欢吃甜一点的朋友还可以放入适量炼乳提味儿
小编有话说：
这道快手早餐蛋奶吐司布丁制作简单，富含营养，快来动手制作试试吧!
蛋奶布丁怎么做好吃 蛋奶布丁的做法
蛋奶布丁
这款布丁是用布丁粉制作的，是一道快捷方便的美味甜点。
食材配方
主料：
蛋黄
布丁粉
牛奶
糖
做法 共6个步骤
1.蛋黄搅打均匀。
2.加入牛奶和适量的糖，搅拌均匀。
3.加入布丁粉搅拌均匀无颗粒。
4.把布丁液倒入锅中加热。至微沸
5.倒入准备好的布丁模中，放入冰箱冷藏至凝固。
6.凝固好的布丁轻轻磕一下就可以脱模了。
坚果蛋奶面包布丁
这周又收到了首农Helo的北京油鸡宝宝蛋，很新鲜，烤出来的颜色也很漂亮，秒杀平时超市买的鸡蛋啦！
材料：
主料：鸡蛋1个，面包适量，
辅料：牛奶150g，坚果适量，炼乳适量，，
坚果蛋奶面包布丁的做法步骤：
1. 准备食材，面包切边，把鸡蛋打散，加入牛奶，搅拌均匀。牛奶的量视烤碗的大小来定。
2. 面包边切丁，放入烤碗中。
3. 倒入蛋奶液，八分满，烤的时候会膨胀。
4. 挤入炼奶调味。
5. 开一包每日坚果，把蓝莓干之类的干果类放入烤碗中。
6. 烤箱预热165度，烤20分钟左右。
7. 出烤箱后，撒上每日坚果里的腰果、扁桃仁核桃等坚果类，再放几颗新鲜蓝莓和车厘子装饰，完成啦～
饭后甜点蛋奶小布丁
食材明细：
鸡蛋2个，牛奶250ML，细砂糖40克
饭后甜点蛋奶小布丁的做法步骤：
第1步牛奶中加入细砂糖，隔水加热牛奶并不断搅拌，直到砂糖融化。牛奶冷却至常温后，将鸡蛋加入牛奶液中，搅拌均匀就是布丁液了。
第2步把布丁液过2次筛子，这样烤出来的布丁更细滑。过筛后的布丁装入容器中静置10分钟，烤盘中加入热水，烤箱提前预热160度，放入烤盘烤40分钟左右。
免烤芒果蛋奶布丁
食材明细：
芒果一个（约250克），纯牛奶200ml，炼乳一勺，鸡蛋2个
免烤芒果蛋奶布丁的做法步骤：
第1步芒果洗净去皮，沿核横向面成两大片肉，一片如图竖向切成小薄片；另一片一半切成均匀的小粒备用，还有一半剁成泥，再把核上的果肉都取下来也剁成泥；现在芒果有三种形态，芒果片、芒果粒、芒果泥（如果你勤快的话，建议用搅拌机把芒果泥打得更细些），把芒果泥装在小碗中，马上要用到；
第2步将200ml纯牛奶倒在碗中；加入一大勺炼乳；
第3步将牛奶和炼乳搅匀；将芒果泥倒入牛奶中，搅匀；
第4步鸡蛋磕入碗中，打散；再把鸡蛋和牛奶芒果液合在一起；
第5步用筷子稍加搅拌，使其尽量均匀些（勤快的童鞋别学我，芒果还是用搅拌机打吧，会更细腻）；将芒果蛋奶混合液倒在容器中，上锅开蒸，水开后转中火再蒸15分钟左右；
第6步取出蒸好的布丁，表面比较难看哈；不用担心，装饰一下即惊艳。就稍需一些耐心，只是看起来有点繁，其实也很简单，先取两端最短小的芒果片圈成花心，然后，依次取两端芒果片错落围边，没什么秘诀，只是这样围边即可，慢慢就会变成一朵艳丽的“黄玫瑰”。
感谢您阅读“97美食网”的《蛋奶布丁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水果布丁的做法专题，希望您能喜欢！
