当归山药炖羊肉

食材明细：

主料：羊肉(肥瘦)600克，山药200克，

辅料：当归50克，

调料：姜15克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克

当归山药炖羊肉的做法步骤：

1.羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。

2.将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。

食材明细：

主料：：羊肉500克，山药半根，红枣六七个，当归2克，

辅料：：姜适量，葱一根，料酒一勺，盐适量，

当归山药羊肉汤的做法步骤：

1.将羊肉切块。

2.姜切片。

3.将羊肉冷水下锅，水烧开后捞出。

4.将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。

5.山药去皮切滚刀块。

6.将羊肉、山药、葱、姜放入陶罐中。

7.在陶罐中加入一勺料酒和适量清水，加入红枣和当归，大火烧开。

8.水开后，用漏勺撇去表面浮沫。

9.调小火，盖好盖子，继续煲一个小时，煲至剩余10分钟的时候，在汤中加入适量盐调味。

食材明细：

主料：羊肉500克，山药半根，红枣六七个，当归2克

辅料：姜适量，葱一根，料酒一勺，盐适量

当归山药羊肉汤的做法步骤：

1，将羊肉切块。

2，姜切片。

3，将羊肉冷水下锅，水烧开后捞出。

4，将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。

5，山药去皮切滚刀块。

6，将羊肉、山药、葱、姜放入陶罐中。

7，在陶罐中加入一勺料酒和适量清水，加入红枣和当归，大火烧开。

8，水开后，用漏勺撇去表面浮沫。

9，调小火，盖好盖子，继续煲一个小时，煲至剩余10分钟的时候，在汤中加入适量盐调味。

面黄血虚，冬季多喝----当归山药羊排汤

当归和黄芪是女性朋友平时常用的食疗中药品种。特殊的生理结构，让每位女同胞都或轻或重的气血两虚。如果能在平时就用当归和黄芪做汤煮粥调理气血，坚持经常，相信收效一定不小！

材料：当归15克，黄芪30克，羊排或羊肉，山药。

调味料：姜，葱，盐，料酒，黄酒，大枣几枚。

当归山药羊排汤的做法

1、羊排砍块，加姜片、葱段、料酒飞过备用。

2、所有药材洗净待用（如果是碎片可用布包好或用大的料盒装好）。

3、羊排一次加足水烧开，打净浮末，加姜、黄酒关中小火煲半个小时左右，下入当归和黄芪、大枣煮至羊肉酥烂，加盐调味，喝汤食肉。

药膳作用：补气活血、止痛，用于气血两虚、体倦乏力、面色不华、腹部腹凉等。

提示：如果重在补气，就按黄芪和当归2：1的比例调整配比。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

小提示

桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

食材明细：

主料：：羊肉100g，当归20g，

辅料：：老姜适量，

配料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，油适量，

当归炖羊肉的做法步骤：

1.准备好羊肉、老姜和当归。

2.羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。

3.羊肉在沸水里焯去血水。

4.热锅放油，爆香姜片。

5.放入羊肉和当归翻炒。

6.加入适量清水大火煮沸。

7.加入料酒转中火炖至羊肉软烂。

8.加入盐、鸡精调味即可。

小贴士：

1、羊肉在沸水里焯一下，可以去除腥臊味

2、羊肉比较硬，煮的时间稍微久一点。