当归枸杞炖牛骨

好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编特别编辑了“当归枸杞炖牛骨”，相信你能找到对自己有用的内容。

当归备用。牛骨焯水。牛骨放入锅中，加两片当归。煸炒一会儿。加入枸杞。加入适量的清水。

材料：

主料：当归15g，枸杞子30g，

辅料：牛骨300g，，

当归枸杞炖牛骨的做法步骤：

1. 当归备用

2. 牛骨焯水

3. 牛骨放入锅中，加两片当归

4. 煸炒一会儿

5. 加入枸杞

6. 加入适量的清水

7. 加适量的盐

8. 中火开后开小火再炖二十分钟即可

9. 一道美味又营养的汤就好了

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巴戟当归牛骨汤

食材明细：

主料：：牛尾椎1条，巴戟天30克，当归12克，生姜4片，

辅料：：盐少许，香菜少许，

巴戟当归牛骨汤的做法步骤：

1.用料：牛尾椎1条（约500克），巴戟天30克，当归12克，生姜4片，盐少许，香菜少许

2.药材洗净，用清水略泡，

3.生姜洗净，切成片。

4.牛尾椎洗净，切段。

5.锅中倒水，放入牛骨，

6.大火煮沸片刻，

7.捞出牛骨，弃汤不用。

8.将所有材料倒入电砂煲中，加入温水，

9.先用强档煮沸，再转自动档焖数小时。

10.肉烂骨脱，熄火，

11.出锅，加盐调味食用。

小贴士：

牛尾椎可用牛尾或猪尾，不可用其他部位的骨头代替。
没有电砂煲也可以用普通砂锅或煮锅。

当归红枣枸杞炖老鸭

食材明细：

主料：：老鸭350，

辅料：：当归2片，红枣适量，枸杞适量，姜3片，

配料：：盐适量，

当归红枣枸杞炖老鸭的做法步骤：

1.因为老鸭本身多油，所以买的时候把皮去掉。将所以材料洗干净准备好

2.放入陶瓷炖锅，加水。主要以份量来加，看情况而定

3.因为我用的是电炖锅，所以，时间都是自动的，一般是2-3小时。如果自己觉得差不多，可以提早关掉

4.好了，直接加盐。我喜欢简单的清汤，所以不加其它配料，如果喜欢可以加点胡椒粉

小贴士：

女人再累再忙，也要爱自己。

非常简单的一个炖汤，一个星期喝2次是可以的。

炖牛骨汤

食材明细：

牛骨1600克，牛排500克，芝麻5克，姜10克，大葱15克，大蒜(白皮)10克，盐10克，胡椒粉2克

炖牛骨汤的做法步骤：

1. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；

2. 再放入滚水里完全烫去血水；

3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；

4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；

5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；

6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；

7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；

8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

小贴士：

1. 在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；2. 如果第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清为止。1. 骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨的功效；2. 特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。

当归枸杞炖鸡

食材明细：

主料：：草原绿鸟鸡半只，当归10克，枸杞20克，葱姜适量，绿鸟鸡调料半碗，

当归枸杞炖鸡的做法步骤：

1.1草原绿鸟鸡一只，大约一斤左右。

2.2绿鸟鸡斩成大块。取一半就可以。脂肪一定去除干净。

3.3用冷水浸泡肌肉，换水几次，直到没有血水。

4.4用热水汆烫鸡肉，去掉血腥味。

5.5冷水下锅，水开后倒入半碗料酒，煮沸2分钟后关火捞出。

6.6称量好调料，葱切段儿，姜去皮切片。

7.7小熊电炖锅的内锅加入热水。

8.8放入鸡块。

9.9水位不要超过最高水位，防止汤汁溢出。

10.10放入当归。

11.11按下左面的定时腱子肉类可以选择时间长一点的，4个小时或者三个小时

12.12按下设定键确认。

13.13放入葱姜。

14.14快好的时候，开盖子撇去浮油

15.15最后倒入三大勺绿鸟鸡调料。稍微煮一会就可以出锅了。

小贴士：

1焯水的鸡肉冷水下锅更能去除血水和杂质。



2炖汤一定要最后放盐，免得鸡肉炖不烂。



3不要放入过多的调料，比如花椒大料之类。

炖萝卜牛骨汤

食材明细：

主料：：牛骨500，萝卜一个，

辅料：：料酒二勺，盐一勺，生抽一勺，

炖萝卜牛骨汤的做法步骤：

1.萝卜洗净备用，牛骨解冻，用料酒老抽腌制20分钟

2.大萝卜切成块，可按照个人喜好切

3.热油炒下牛骨，变色离火

4.大约要慢煨40分钟左右，肉烂骨软，

5.放萝卜盖上盖子，继续煨到萝卜软烂，

6.小火慢慢的就煨好萝卜汤，加盐即可出锅

7.分享

8.分享

小贴士：

1，煨汤注意火候
2，不要着急，忌大火。

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