好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？以下“山药枸杞炖羊肉”由小编为大家收集整理，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
羊肉(瘦)500克，山药20克，枸杞子20克，枣(干)20克，桂圆肉20克，植物油25克，姜10克，盐6克，料酒10克
山药枸杞炖羊肉的做法步骤：
1. 将羊肉洗净切块；
2. 山药去皮，洗净，切块；
3. 枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用；
4. 在锅里加适量植物油，烧至六七成热，放入羊肉、生姜块翻炒；
5. 加入料酒和适量清水煮沸；
6. 将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂，加盐适量调味。
小贴士：
1. 本品具有滋肝肾、益气血、补虚损之功效，适于中老年眼蒙、视弱者食用；2. 亦可增强视力，对体质虚弱者尤其适宜。
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山药炖羊肉
食材明细：
羊肉(瘦)1000克，山药1000克，大葱5克，料酒3克，盐4克，花椒2克，八角3克，胡椒粉3克
山药炖羊肉的做法步骤：
1. 将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用；山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。
2. 锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。
小贴士：
本品大料所指的是八角。补气养血，补益虚损。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药枸杞炖乌鸡
食材明细：
乌骨鸡500克，山药30克，枸杞子15克，姜10克，盐4克
山药枸杞炖乌鸡的做法步骤：
1. 将乌鸡宰杀，去毛和内脏洗净，切块备用；
2. 山药去皮洗净切小块备用；
3. 将生姜数片放入炖锅里，加适量清水煮沸；
4. 再加入乌鸡块焯一下以去腥味，捞出生姜片，倒掉水；
5. 将乌鸡块、山药块、枸杞一起放入炖锅中，加开水适量；
6. 用文火炖1小时至肉烂，加精盐少许调味即可。
小贴士：
1. 本品具有养血活血、扶脾补虚之功效；2. 适于中老年贫血症患者食用；3. 食乌鸡、山药亦能强身健体。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞山药炖乳鸽
1准备好鲜活乳鸽。
材料：
主料：乳鸽750g，山药适量，
辅料：枸杞子适量，姜适量，
枸杞山药炖乳鸽的做法步骤：
1. 准备好鲜活乳鸽。
2. 乳鸽收拾干净，剁成小块备用。
3. 乳鸽放入砂锅，加入适量冷水，煮开。
4. 撇净浮沫。
5. 加入生姜，炖煮30分钟。
6. 山药去皮，切成厚片状。
7. 山药倒入砂锅，炖煮20分钟。
8. 倒入枸杞子。
9. 炖好的乳鸽汤调入适量盐。
10. 炖煮好乳鸽汤盛入碗中，温热食用。
山药萝卜炖羊肉
食材明细：
主料：：羊肉适量，铁棍山药适量，白萝卜适量，姜适量，枸杞适量，火葱头适量，陈皮适量，绿豆适量，花椒适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，
山药萝卜炖羊肉的做法步骤：
1.羊肉洗净切成块
2.冷水下锅，水沸后烧3分钟
3.洗去血沫，捞出
4.准备好姜、红葱头、陈皮、花椒、绿豆（解膻味用）
5.高压锅中放羊肉和上述香料，加料酒和适量热水，盖限压阀上汽后烧25分钟（有时间的话可以用砂锅慢炖更入味）
6.白萝卜洗净，铁棍山药去皮洗净
7.萝卜山药各切成滚刀块
8.拣去陈皮，放入山药和萝卜，加盐调味，不盖限压阀烧20分钟左右至羊肉熟透
9.放入洗净的枸杞，烧5分钟即可
10.冬季手足冰冷，气血寒凉的人吃最佳，有暖中祛寒、温补气血的功效
11.可温中健脾、益气补虚、增强身体抵抗力
羊肉炖山药土豆
食材明细：
主料：：羊肉500克，
辅料：：山药三根，胡萝卜一个，土豆一个，葱一勺，姜一勺，
羊肉炖山药土豆的做法步骤：
1.胡萝卜和土豆，山药切丁备用
2.羊肉泡去血水，凉水下锅煮开五分钟之后捞出沥干水分！
3.锅中放少许油和一块冰糖化开后放入羊肉翻炒片刻，倒入料酒，生抽，老抽一勺！再放入葱姜蒜炒出香味！
4.倒入汤锅中放入热水高出肉两?️的高度！开锅小火炖约半小时左右！
5.倒入山药，胡萝卜和土豆！继续炖半小时或20分钟即可！
6.最后放盐和鸡精调味即可！盛出撒香菜！
羊肉山药枸杞汤(1)
食材明细：
主料：：羊肉450克，山药1根，枸杞10克，
辅料：：风流果1个，盐1小勺，胡椒粉1小勺，葱花5克，料酒10克，姜5克，
羊肉山药枸杞汤的做法步骤：
1.羊肉清水泡上，中途反复换几次水
2.切好
3.锅里冷水下羊肉，加料酒，葱姜
4.血水去除，捞出备用
5.准备山药，去皮（手抹醋，避免发痒），切滚刀块，泡在加了白醋的清水里，避免山药氧化变黑。
6.风流果一个砸碎
7.砂锅一次加足清水，水开后，下羊肉和风流果
8.盖盖
9.羊肉七分熟加山药和盐，胡椒粉
10.九分熟加枸杞，然后关火
11.出锅撒葱花
小贴士：
砂锅要一次加足清水，中途不要加水
参须枸杞炖羊肉
参须枸杞炖羊肉
特点：明眸亮眼，滋养补虚
功能：养肾、补肝、明眸
材料：参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
的做法
1将参须、枸杞先泡水5分钟。
2等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
3将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
4再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。55、川贝母蜜枣瘦肉汤。
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虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
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