中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“当归墨鱼羊肉汤”，仅供参考，我们来看看吧！
菜系及功效:补血食谱
当归墨鱼羊肉汤
原料：墨鱼250克，羊肉500克，山药60克，红枣10克，当归、姜各30克，精盐适量。
当归墨鱼羊肉汤的做法
将墨鱼放盆中，倒入清水适量，浸泡3～4小时，去墨鱼骨、内脏，洗净；羊肉洗净后切成块，与墨鱼和洗净的当归、山药、红枣、姜同放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后转用小火熬至墨鱼肉熟烂，加精盐适量调味即成。
功效：补血养肝，和血调经。
保健饮用：佐餐食用。适宜用于血虚淤滞所引起的妇女经血不调、痛经、白带过多等症的辅助食疗。凡阴虚火旺，湿热带下者不宜服用。
网站小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
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墨鱼羊肉汤
食材明细：
主料：：羊肉适量，墨鱼适量，
辅料：：盐适量，芹菜适量，大蒜适量，桂皮适量，八角适量，生姜适量，桔皮适量，香叶适量，
墨鱼羊肉汤的做法步骤：
1.羊肉
2.锅里放清水，桔皮，放进羊肉煮五分钟去腥味
3.再冲冷水洗干净，
4.墨鱼泡软
5.再将煮锅放清水，放进羊肉
6.墨鱼
7.放八角，桂皮，香叶，姜片
8.炖一小时
9.将羊肉炖烂
10.盛出
11.去骨切块或片，切好的羊肉可用油炒香
12.再放炖羊肉的锅里，放盐
13.再次烧开
14.切点芹菜和大蒜
15.放进芹菜和大蒜
16.再次烧开，吃辣的可调点辣椒汁
17.出锅
当归滋补羊肉汤
食材明细：
主料：：羊肉适量，当归适量，黄芪适量，龙眼干适量，枸杞适量，阿胶枣适量，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
当归滋补羊肉汤的做法步骤：
1.羊肉剁大块放入锅内焯烫，锅内倒少许料酒和几片姜片。
2.砂锅烧水把焯过水的羊肉捞入砂锅内。
3.当归黄芪冲洗干净也倒入砂锅。
4.放入几粒龙眼干。
5.加几粒枸杞。
6.加几颗阿胶枣。
7.盖上锅盖大火烧开后转小火煲足一个小时。
8.喝的时候加盐。
当归生姜羊肉汤
食材明细：
羊肉650克，当归，生姜片各20克，盐6克，料酒15克，酱油3克，味精5克。
当归生姜羊肉汤的做法步骤：
1、把当归洗净，切成片。
2、把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，斩成小块。
3、将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块、料酒，煲加盖，用文火煲3-4小时后，点入盐、味精调味，即可食用。
川芎当归羊肉汤
食材明细：
羊肉(瘦)60克，川芎9克，当归9克，姜4克
川芎当归羊肉汤的做法步骤：
1. 将羊肉去肥脂，切块；
2. 生姜刮皮，洗净，切片；
3. 川芎、当归、红枣洗净；
4. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至羊肉烂熟为度，调味即可。
小贴士：
养血止晕；糖尿病性血管病变属阴血不足者，症见眩晕时作，劳累即发，心悸少寐，易惊健忘，神疲体倦，唇爪无华，舌淡白，苔白润，脉细弱不数，现多用于糖尿病性脑动脉硬化属于阴血不足者；若无羊肉，可改用新鲜的鲩鱼头，眩晕而舌红苔黄，脉弦数属肝阳上亢或风痰上扰者不宜饮用本汤；使用本汤以眩晕，舌淡白，苔白润，脉细弱属于阴血不足者为要点。川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
当归黄芪羊肉汤
食材明细：
羊肉(肥瘦)200克，当归6克，黄芪30克，盐3克
当归黄芪羊肉汤的做法步骤：
1. 将当归、黄芪洗净，羊肉洗净，切件；
2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，或火煮沸后，文火煮三小时，调味即可，随量饮用，羊肉佐餐。
小贴士：
补气血、疗虚损。神经衰弱属气血两虚者，症见面色苍白或萎黄，精神不振，或心悸失眠，或头晕目眩，或低热烦闷，或盗汗造精等；外感有实邪者不宜饮用本汤。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
当归大枣羊肉汤
食材明细：
羊肉(瘦)500克，当归30克，枣(干)30克，姜5克，盐8克，味精2克
当归大枣羊肉汤的做法步骤：
1. 羊肉切成块，用水冲净血污；
2. 当归、大枣分别用水洗净；
3. 锅内放水，烧沸，把洗好的羊肉块焯一下水；
4. 焯好的羊肉块及当归、大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；
5. 盖好盖，用小火炖3小时左右；
6. 至羊肉熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
当归羊肉汤的做法
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材料：
羊蝎子3斤，干豇豆300克，胡椒十几粒，大料2个，干红辣椒6个，姜5块，当归15克，盐3勺，老抽1勺，黑胡椒粉少许，
当归羊肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊蝎子或是羊排羊腿肉都可以做这道菜。羊肉剁大块后焯水去掉肉里的血沫子备用。
步骤2，准备好香料。
步骤3，干豇豆提前用开水泡软。如果没有干豇豆用胡萝卜也可以的。
步骤4，锅底倒入植物油，冷油放入姜、干红辣椒、花椒、大料小火爆香。
步骤5，爆出香料的香味后放入羊肉、在放入老抽和黑胡椒粉翻炒2分钟左右。
步骤6，加入适量开水和盐以及干豇豆。
步骤7，高压锅里压35分钟左右即可。出锅后可以加青蒜苗或是香菜提味！
西洋参当归羊肉汤
食材明细：
主料：：西洋参5克，当归15克，羊肉500克，生姜3片，枸杞子30克，
辅料：：盐适量，
西洋参当归羊肉汤的做法步骤：
1.用料：西洋参5克，当归15克，羊肉500克，生姜3片，枸杞子30克，盐适量
2.生姜洗净后切成片，
3.将当归表面的泥沙刷洗干净。
4.羊肉洗净，切成小块，
5.将切好的羊肉放入锅中，倒入适量清水，置火上大火煮沸。
6.水开后表面浮出许多血沫，
7.待血沫出尽后将羊肉捞出。
8.再将煮过的羊肉和姜片，当归，西洋参一起放入电砂煲内胆中，
9.加入适量水，
10.盖上盖子，选择自动档，炖约3小时左右。
11.放入枸杞，再盖上盖子，焖约10分钟。
12.关机，拔电，揭开盖子，在汤中加入适量食盐调味，
13.盛出食用。
小贴士：
1、若不喜欢西洋参的味道，可以根据自己喜好酌情减量。
2、没有电砂煲也可以换用普通砂煲在炉火上小火慢炖。
当归老姜羊肉汤冬季驱寒补气
食材明细：
主料：：羊肉500克，
辅料：：当归30克，老姜30克，葱适量，香菜适量，
配料：：盐适量，白胡椒适量，味精适量，
当归老姜羊肉汤冬季驱寒补气的做法步骤：
1.做一锅水，水开后把羊肉放里，去去血水。1分钟左右捞出，放凉。
2.老姜切片。当归最好买片的，我没买到片的只能是把整块放锅里煮，但是我把当归煮了一会就捞出来，这时当归已经不是很硬，把它切开在扔回锅里接着煮。
3.已经放凉的羊肉把它切成小块。
4.锅内添凉水（爱喝汤的多添点水，一般汤锅半锅水就够）把切好的羊肉、当归、老姜片一起放锅里大火烧开，如果还有血沫子要撇净。水开放盐（以个人口味添加，我放了2小勺）转小火煲1小时。
5.香菜和葱切碎备用。
6.煲好的汤放1小勺味精出锅。按个人口味可自己撒香菜葱花和白胡椒粉。建议多撒些白胡椒粉，因为当归有很重的中药味，胡椒粉可以掩盖住中药味。
小贴士：
当归老姜羊肉汤的功效：
当归功效：补血和血，调经止痛，润燥滑肠。
老姜功效：解表散寒，温中止呕，温肺止咳。
羊肉功效：益气补虚，温中暖下。治虚劳羸瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹疼，寒疝，中虚反胃。
竹蔗羊肉汤
食材明细：
主料：：羊肉适量，
辅料：：阿胶枣适量，甘蔗适量，北芪适量，党参适量，龙眼干适量，枸杞适量，
配料：：姜片适量，料酒适量，盐适量，
竹蔗羊肉汤的做法步骤：
1.羊肉斩好洗净后焯水，锅内放入姜片和料酒。
2.砂锅放入水后把焯水的羊肉放入，再放多几片姜入砂锅内。
3.把要用的药材冲洗一遍备用：龙眼干，枸杞，党参，北芪。
4.把党参北芪放入砂锅内。
5.放入龙眼干。
6.放入枸杞。
7.加入几个阿胶蜜枣。
8.甘蔗削掉皮后切成细条。
9.把切好的甘蔗放入砂锅内。
10.所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半钟。
11.喝之前加盐调味。
小贴士：
羊肉要煮久一点，是我煮的汤里面发现用时间最多的，而且羊肉很腥要多放几片姜，煮好汤后里面的甘蔗可以去油腻的，发现汤里都没什么油的，可以先喝汤，再吃块甘蔗解腻。
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