“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特别整理来自网络的当归山楂什锦菜，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
药材当归尾10克、山楂10克、丹参10克食材莲藕1节、海带1段、胡萝卜半根调味料酱油3茶匙
当归山楂什锦菜的做法步骤：
1、莲藕去皮、洗净、切片；胡萝卜去皮、切成丝；药材用过滤袋包起来。
2、药材及食材放入锅内，加入水、酱油，用大火煮开后转为中火，炖至材料熟软即可。
药材功效
1、当归尾可活血、调经及止痛。
2、山楂有化瘀、散结及止痛之功效。根据现代药理研究，山楂可促进子宫血液循环。
3、丹参可祛瘀活血、和血调经及养血安神。根据现代药理研究，丹参可缓解子宫收缩，件疼痛。
医师叮咛
少女可在月经来潮时食用此药膳。
97Msw.com相关知识
酱什锦菜
食材明细：
苤蓝1500克，黄瓜500克，冬笋1000克，四季豆500克，豇豆500克，胡萝卜500克，花生仁(生)2013克，杏仁200克，姜100克，盐1000克，黄酱4000克
酱什锦菜的做法步骤：
1.将各种菜洗净，切均匀(花生米，杏仁去皮)，放入盐水缸内浸泡，一天翻倒一次，共翻倒3-4次，放置阴凉处。
2.酱时用清水浸泡撤咸，一天换水两次，共换水4-6次，捞出晾干后，装入纱布袋。
3.尔后用乏酱(已酱两次的酱)酱第一次，一层菜一层酱，10天换酱一次，共换酱三次，30天后即可食用。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
凉拌什锦菜
食材明细：
紫甘蓝一个，裙带菜适量，豆腐丝一把，白萝卜半个，蒜适量，盐适量，醋适量，辣椒油一勺
凉拌什锦菜的做法步骤：
第1步所有的原料都切成细丝。蒜切末。凉菜里撒上盐，倒点醋，最后来一勺辣椒油，方球家的凉拌菜就拌成功了！
私房凉拌什锦菜
这道私房凉拌什锦菜其实是和东北的大乱炖有的一拼，因为都是各种蔬菜放在一起的一道菜，当然这道菜比东北大乱炖更适合夏天吃，因为比较清爽美味，也可以是很好的下酒菜，具体放什么食材可以根据自己的喜欢做，好吃就行了。
食材
菜花1/2个、胡萝卜1根、花生米50g、芹菜1/2根、腐竹50g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、干红椒3个、花椒少许、米醋20ml、香油10ml、味精2g、白糖10g
做法
1.胡萝卜洗净洗净
2.菜花洗净
3.花生米制成水煮五香花生米
4.腐竹泡软
5.芹菜洗净
6.菜花掰小朵
7.胡萝卜切小菱形片
8.芹菜斜切片
9.腐竹切菱形块备用。
10.将菜花、
11.腐竹、
12.芹菜、
13.胡萝卜分别用油盐水焯一下并用凉水过凉
14.后控水放入一个容器内，再放入五香花生米，将葱姜丝和辣椒放在中间位置，取一炒锅坐火烧热加入油烧至8成热下入花椒炸香浇在葱姜和辣椒上，加入盐、米醋、香油、味精、白糖拌匀即可。
小贴士
你可以根据家里现有的蔬菜调整品种和数量，用红油或者麻酱小料拌也是不错的选择哦。
酱烧什锦菜
食材明细：
甘薯100克，南瓜100克，土豆(黄皮)100克，茄子适量，胡萝卜50克，植物油40克，酱油8克，盐4克，鸡精2克，白砂糖5克，黄酱15克，大葱10克
酱烧什锦菜的做法步骤：
1. 将白薯（甘薯）、南瓜、土豆、茄子均去皮洗净，切成滚刀块；
2. 炒锅注油烧至六成热，放入土豆、白薯、南瓜、茄子、胡萝卜炸熟，捞出控油备用；
3. 炒锅注油烧热，下入葱花爆香，放入黄酱煸炒，再放入菜料块，加入酱油、白糖、精盐、鸡精炒匀即可。
小贴士：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
鸡丝凉拌什锦菜
食材明细：
紫甘蓝10g、，水发木耳10g，洋葱10g，生菜10g，青椒半个，花生米10g，鸡胸脯肉10g
鸡丝凉拌什锦菜的做法步骤：
1.鸡肉用料酒盐20分钟去腥，然后锅中水烧开，将鸡放入，加料、葱、姜片，盖上盖煮15分钟，取出放至预先准备好的冷盐水中(盐要适量)，浸泡半个小时，再取出切丝，这样做出来的肉质比较嫩。
2.把鸡肉丝和原料和炸过的花生米在一起，放入白醋少许、糖4g、盐2g、鸡精1g 搅拌后即食。
小贴士：
营养指数： 1.食物荤素搭配 2.蔬菜生食让营养更丰富。 3.木耳、洋葱能起到降低血脂的作用，而且木耳中铁的含量非常的丰富。
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