羊肉当归补汤

发布时间 : 2019-12-02

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？下面，我们为你推荐了羊肉当归补汤，仅供参考，欢迎大家阅读。

女人家最怕的就是血亏，虽然平常不觉得怎么，但是实际上有很多小毛病都是气血不足引起的。例如手脚冰凉、肠胃虚弱、黑眼圈。所以补血是女人日常功课中最重要的一部，今天小编就带大家来看看这道羊肉当归补汤。专门为女性补血使用的。

材料：

羊肉250g，当归10g，黄芪6g，西洋参10g、生姜、盐

步骤：

1.羊肉洗好切小块儿。

2.把三味药用汤料包装好。

3.锅内倒少量油，放入姜片炒香，放入羊肉中火煸炒。

4.炒至羊肉变色后倒入开水，水一次性倒足。

5.大火烧开后撇去浮沫，放入药包。

6.盖盖转小火炖煮至羊肉软烂即可。

小贴士：

补气血最好是喝原汤，不加盐的。如果喝不了，可以盛到碗中略微添加少量盐调味即可。

精彩不断继续啃文》》》火锅里竟常见这搭配菠菜和羊肉能一起吃吗

菠菜到底能不能和羊肉一起吃呢？我们经常会看到菠菜不能与这些那些同吃，但是和羊肉能不能一起吃呢？接下来小编就为大家好好介绍一下，关于菠菜的那些事。

羊肉对有些人来说有着不同的美味和营养，但是你知道羊肉多吃或者常吃就会容易上火。所以，我们在吃羊肉时要搭配一些蔬菜共食。下面来随小编看看吃羊肉时的注意事项吧!

吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油(油食品)菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇(香菇食品)等是甘平性的蔬菜(蔬菜食品)。

吃羊肉虽然好处很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚;而醋中含蛋白质(蛋白质食品)、糖、维生素(维生素食品)、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘(便秘食品)。

菠菜(SpinaciaoleraceaL.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。

营养成分

菠菜有营养模范生之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶q10等多种营养素。

食用方法

其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。

适宜人群

1、宜食：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。

2、忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。

食用禁忌

1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。

4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

6.菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。

97msW.com相关推荐

当归羊肉炖土豆汤

食材明细：

主料：：羊肉适量，土豆适量，

辅料：：料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，糖适量，

配料：：当归适量，大葱适量，姜适量，

当归羊肉炖土豆汤的做法步骤：

1.羊肉泡出来血水

2.冷水放入羊肉，放葱段，姜片，当归，料酒开始炖，炖1个半小时左右

3.1个半小时以后把葱段挑出来

4.放入土豆，加盐

5.炖20分钟至半小时以后土豆熟了放胡椒粉，糖，料酒

6.放大葱白末，这个是必须的，提香就靠他了

7.煮几秒香气和香味就全部出来了，放葱的和没有放差的多了

小贴士：

吃羊肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效。羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。

羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。

当归羊肉羹

食材明细：

当归15克，羊肉100克，生姜3片，面粉150克，食盐，葱少许。

当归羊肉羹的做法步骤：

1、羊肉用开水洗净，去膻味，切片；生姜、葱洗净，将羊肉片、姜（洗净切片）、葱（去皮洗净，切成葱花），同放入锅内，加水适量，放入盐拌匀，煲2-3小时。

2、从汤中捞出当归、生姜，留羊肉片，继续烧沸，加水和面粉搅拌，面粉糊煮熟即成。

当归炖羊肉

食材明细：

主料：：羊肉100g，当归20g，

辅料：：老姜适量，

配料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，油适量，

当归炖羊肉的做法步骤：

1.准备好羊肉、老姜和当归。

2.羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。

3.羊肉在沸水里焯去血水。

4.热锅放油，爆香姜片。

5.放入羊肉和当归翻炒。

6.加入适量清水大火煮沸。

7.加入料酒转中火炖至羊肉软烂。

8.加入盐、鸡精调味即可。

小贴士：

1、羊肉在沸水里焯一下，可以去除腥臊味

2、羊肉比较硬，煮的时间稍微久一点。

当归生地煲羊肉

食材明细：

羊肉(瘦)200克，当归30克，生地黄30克

当归生地煲羊肉的做法步骤：

将当归、生地、羊肉，同煮至肉烂，加盐调味。

小贴士：

1. 益气养血，和血止血。2. 适用于经血过多、崩漏等症。生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

当归羊肉汤

食材明细：

羊肉(瘦)300克，当归25克，黄芪25克，党参25克，料酒25克，姜5克，八角5克，花椒2克，盐10克，味精1克

当归羊肉汤的做法步骤：

1. 将羊肉洗净，漂入清水，换水，肉呈白色；

2. 放入沸水煮几分钟捞起，切成小块；

3. 黄芪、党参、当归包在纱布里，用线捆好；

4. 药包和羊肉共放在沙锅里，中水2000克，以小火煨煮至羊肉将烂；

5. 放入生姜片、精盐、花椒、大料、料酒；

6. 待羊肉熟烂调加味精即成。

小贴士：

1. 羊肉有着丰富的营养价值，它的热量比牛肉还高；2. 冬天吃羊肉可促进血液循环，增温御寒；3. 配黄芪、党参、当归则可增强补气益血功用，又能行气活血通经；4. 配生姜则益脾胃，散风寒；5. 五味配合具有补气养血，强壮身体之效；6. 适合于病人、产妇、中老年人、体质虚弱之人，可作为早餐配主食食用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。党参：不宜与藜芦同用。