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1.蒜香莴笋丝
食材明细:
主料::莴笋适量,
辅料::蒜蓉适量,干辣椒适量,猪油适量,
配料::盐适量,
蒜香莴笋丝的做法步骤:
1.莴笋适量洗净,刨皮,切丝,蒜头剁成蒜蓉,干辣椒一个切段。
2.锅里加入一勺猪油化开。
3.猪油化开后加入蒜蓉和辣椒段爆香。
4.加入莴笋丝爆炒。
5.最后加适量盐和少许水翻炒入味即可。
2.鱼香莴笋丝
食材明细:
莴笋400克,色拉油30克,大葱10克,淀粉(豌豆)5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,盐2克,泡椒5克
鱼香莴笋丝的做法步骤:
1.莴笋皮去掉,洗净切成丝,用精盐拌匀;葱切成丝,姜蒜切成末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉10克左右。
2.炒锅放到中火上,放油烧热,放入葱丝、姜末、蒜末、泡辣椒炒出香味,放入莴笋炒熟,最后倒入素汤150毫升,用水淀粉拌匀即可。
3.蛋香莴笋丝
食材明细:
主料::莴笋300克,鸡蛋2个,
辅料::油适量,盐适量,葱花适量,蒜适量,蔬之鲜适量,
蛋香莴笋丝的做法步骤:
1.莴笋去皮洗净切成莴笋丝,蒜去皮切蒜丝。
2.鸡蛋打碗里,加入少许水和适量盐打匀。
3.准备一些葱花。
4.炒锅倒油烧热,下蒜丝炝锅。
5.放入莴笋丝翻炒熟。
6.放入葱花翻炒均匀。
7.倒入蛋液翻炒熟。
8.调入少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火食用。
小贴士:
蛋液里已经调入盐,关火前尝尝味按个人喜好放少许盐或不放盐,我家口味淡,所以没放盐。
4.酱香莴笋丝
食材明细:
主料::莴笋一根,木耳5朵,大蒜5瓣,
辅料::黄豆酱半匙,盐少许,
酱香莴笋丝的做法步骤:
1.莴笋切丝用盐腌一下。
2.大蒜切片干辣椒切段。
3.木耳泡发,用手撕小块洗净。
4.热锅起油倒入大蒜和干辣椒炝锅,然后倒入莴笋丝加入木耳翻炒。
5.加入盐黄豆酱快速翻炒。半分钟。
6.起锅???。
5.豉香春笋丝
食材明细:
春笋1根,蒜末、豆豉适量,生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒适量,红椒丝适量,盐、麻油、鸡精调味适量
豉香春笋丝的做法步骤:
第1步新鲜的春笋,剥干净皮、切丝;里脊切丝,用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味;
第2步热锅热油,爆香蒜末、豆豉;入里脊翻炒2分钟;
第3步下笋丝、红椒丝,大火翻炒5分钟;加盐、麻油、鸡精调味,撒些香葱就可以吃了
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更新时间:2023/11/03