春笋红枣煲鸡汤

食材明细：

土鸡1只（约800g），新鲜春笋2根（约500g），老姜1块（约10g），绍酒2汤匙（30ml），八角（大料）2枚，香叶2片，盐2茶匙（10g），白胡椒粉1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g）

春笋煲鸡汤的做法步骤：

将土鸡用流动水冲洗干净，去除鸡头和鸡屁股，再剁成3cm见方的小块。老姜洗净，切成薄片。

新鲜春笋剥去外皮，先切成5cm长的小段，再对半剖开，切成1cm宽的小条，根部较老的部分，可先用刀背拍打数下，使其中的粗纤维拍松散。

汤锅中倒入足量热水，大火烧沸后将鸡肉小块放入汆煮约8分钟，待血沫析出后，将鸡肉小块捞出沥干水分，再用热水冲洗干净。

将汤锅刷洗干净，重新加入2000ml热水，再放入鸡肉小块、春笋小条、八角、香叶和绍酒，大火烧沸后转小火慢慢烧煮约90分钟。

最后在汤锅中调入鸡精、盐和白胡椒粉，混合均匀再煮制5分钟即可。

小贴士：

春笋虽然好吃，但其中含有较多的草酸钙，在人体内容易产生结石，并会阻碍钙和锌的吸收，已有结石病患的人，以及生长发育阶段的儿童应尽量少食或不食春笋。

1：鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用。2：香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟。

材料：

主料：鸡肉半只，香菇适量，

辅料：春笋适量，大葱适量，姜适量，枸杞子适量，

香菇春笋煲鸡汤的做法步骤：

1. 鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用。

2. 香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟。

3. 汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟。

4. 然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可。

食材明细：

主料：：土鸡1500G，

辅料：：红枣适量，姜适量，盐适量，

红枣煲鸡汤的做法步骤：

1.土鸡洗好 取出内脏 仔细摘下细毛

2.大红枣适量 洗好备用

3.高压锅放入鸡 姜 加入适量的冷水盖上锅盖 排气上安全阀 大概10分钟左右

4.冷却的时候加入红枣 在煮5分钟即可

5.满满的香味飘出来了 食用时候加盐

小贴士：

鸡不要煮时间太长 免得脱骨

ღ现如今，一说起鸡汤，你想到的应该是鸡汤文吧→_→，但他们俩的功效都是一样的——滋补。一开始的鸡汤文确实有治愈心灵的作用，可是当它开始泛滥的时候，听到鸡汤文三个字，就好像是听到广场上放的《最炫民族风》。ღ不过鸡汤文就算了，没有能量的时候，还是需要煲一锅鸡汤来滋养一下。原汁原味的鸡汤里放上清香鲜嫩的春笋，一碗下肚，似乎就又满血复活了。

材料：

春笋3根，鸡肉1斤，葱4根，姜1块，料酒1勺，白胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，，

迷迭香：春笋煲鸡汤的做法的做法步骤：

步骤1，鸡块、春笋、葱姜、料酒、白胡椒等备料

步骤2，鸡块冷水焯水

步骤3，春笋去皮切片，葱切段，姜切片

步骤4，鸡块放入汤锅，加入淹没鸡块的水和葱段姜片、料酒，煮沸后小火煮约30分钟

步骤5，再加入笋块小火煮30分钟

步骤6，调入盐和白胡椒粉，再煮5分钟

步骤7，完成

食材明细：

主料： 鸡 1只，

辅料： 红枣 10颗， 党参 5根，

红枣党参煲鸡汤的做法步骤：

3.把材料和鸡块全部倒入高压锅，调20分钟。

4.要放点盐哈，盐可以把鸡汤的鲜甜味提高一个高度