“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你找到了哪些有趣的菜谱呢？经过整理，小编为你呈上椰子煲鸡汤，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
去壳椰子1个，鸡半只，姜2片，枸杞子少许，无花果3个，盐适量
椰子煲鸡汤的做法步骤：
1.椰子肉切片；枸杞子用清水浸软；无花果洗净。
2.鸡洗净后斩件焯水。
3.将椰肉、鸡、枸杞子、无花果、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
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椰子香茅鸡汤
食材明细：
老母鸡0.5只，南姜1块，老椰子1个，香茅梗，酸子水，柠檬叶，草菇，鱼露，糖，柠檬汁3大匙，盐
椰子香茅鸡汤的做法步骤：
1.老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤.
2.老椰子一个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁，出来的是雪白的椰子汁.用煲鱼袋包住拧出汁.(这一步非常简单.因为椰子油份多.很容易就拧干了).
3.把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十分钟的鸡汤中(煲汤不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加热再倒进去).
4.加入切段的香茅梗.草菇/柠檬叶/酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五分钟.加鱼露/糖调味后再加入柠檬汁三大勺关火.
小贴士：
如果你不想喝酸汤就只要把香茅和椰子汁加入后用盐调味就是一款非常好喝的椰子鸡汤了.如果加了酸的就成了异国风味汤.两种风味任由选择.这里因为我没买柠檬叶.就用了柠檬片.南姜和香茅都是有特殊香味的东西.一般不能用别的代替.汤看着很油.并不单纯是鸡油.椰子汁里的油可不少. 椰子一定要挑老的打出来的汁才好喝.滤出的渣如果你用兴趣可以放烤盘里.烤箱开到130---150之间让它慢慢烘干.就得到椰蓉了.不过烤的时间比较长.不能用强火.会变色的.椰蓉原来就是已没有营养成份的东西.
椰子煲鸡
食材明细：
三黄鸡半只，老椰子一个，枸杞红枣少量，姜少量，盐适量
椰子煲鸡的做法步骤：
第1步鸡肉洗干净放点生姜烧开水过一下去腥椰子去皮把椰子汁倒出来，然后切成小块。
第2步锅里放适量的水和椰子块用中火慢慢煮开水十分钟左右就放鸡肉和红枣枸杞进去继续用中火煮开再改小火煮40分钟左右放适量的盐提味即可关火了。建议可以拍点蒜蓉加点花生油和酱油调成油水蘸鸡肉吃也不错的，
小贴士：
椰子汁也可以和鸡肉一起煮汤个人觉得有点微甜喝不惯 所以我就不放椰子汁一起煮。
椰子炖鸡汤
食材明细：
椰子1只，鸡，淮山，黄芪，玉竹，枸杞子，盐
椰子炖鸡汤的做法步骤：
1.椰子一只去壳取椰肉。
2.配上淮山、黄芪、玉竹、枸杞子。
3.鸡斩件。
4.与其它材料一起入锅加水烧开，文火炖1小时加盐调味就行了。
海南椰子鸡汤
食材明细：
柴鸡1只，天然椰丝小半碗，大枣4粒，火腿4片，八角2粒，姜1块，葱1段，黄酒小半碗，盐适量，黄芪2片，灵芝2片
海南椰子鸡汤的做法步骤：
1.鸡洗净，把“针线包”取出洗净放一边备用。
2.砂锅里放大半锅清水，将鸡放入，中火烧开后，用勺撇清表面血沫（其实并不多）。除椰丝、盐、“针线包”以外，将其他材料放入砂 锅里，改小火炖2.5至3个小时。
3.放入椰丝、盐、“针线包”，再炖半个小时即可。
小贴士：
1、为了突出椰子和鸡汤的香气，所以红枣等其他配料不用多放。 2、如果不求外观漂亮，可以把鸡剁成四五大块后再炖。 3、可以调一个蘸鸡肉的调料：上好生抽2勺、姜末少许、老干鸡豆豉少许、几滴醋、几滴香油。拌匀即可。
椰子鸡汤(4)
食材明细：
主料：椰子1只，老鸡300克
辅料：盐1克，鸡精1克，胡椒粉1克
椰子鸡汤的做法步骤：
1，先取出椰子水，然后把肉取出。
2，鸡肉斩件。
3，把鸡肉、椰子肉、椰子水放入电压力煲里，再加入适量的水。
4，盖上盖，按煲汤档。
5，时间到，打开盖，调味。
6，盛入碗中，0K。
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