食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？有请驻留片刻，小编为你推荐猪肚煲鸡汤，还请你收藏本页以便后续阅读。
记得小时候吃猪肚大多是在喜宴上，平时家里很少吃的到。每逢办喜事，都可以吃到很多平时吃不到的美食。都说秋天是进补的最佳季节。所以，千万别错过，否则又要等到明年了。
食材：猪肚500克，土鸡半只，生姜1个，黄酒（花雕酒）2勺，盐2勺，小葱适量
1.准备新鲜的猪肚，处理干净备用。
2.三口之家，一整只鸡吃不完，因此用了半只土鸡。
3.猪肚比较难煮的熟烂，最好先炖一小时。加入花雕酒。
4.加进清水，到水位线即可。
5.炖好了猪肚，可以加进焯水后的土鸡了。
6.预约两小时，开始炖鸡肚汤。炖好后，会自动鸣叫提示。无需守候在锅旁。
小贴士：
1.猪肚要处理干净，要不会有一股猪圈气，炖煮的时候加进足够的花雕酒和生姜去味。
2.猪肚比较难煮的熟烂，最好先炖。如果和土鸡一块炖，土鸡炖的散架，猪肚才会熟。
先有鸡还是先有蛋困扰多年的问题终于有答案了
可能每个人都遇到过一个问题，就是先有鸡的还是先有蛋。鸡生蛋、蛋孵鸡，到底谁先存在于这个世界上的呢?我们听到的每个说法都是不一样的。今天，这个问题终于有一个答案了，快随小编一起去了解一下吧!
先有鸡还是先有蛋?终于有最具说服力的答案了
对方一定很惊讶你竟然回答得出来!
先有鸡还是先有蛋一直是个世界级的难题。
现在这个让人争论不休的问题终于有了科学的解答，英国科学家证明：必须先有鸡，然后才有蛋。
因为蛋的形成需要一种只在鸡的卵巢内才存在的特别蛋白质，只有这种蛋白质存在，才能形成蛋壳。
英国雪菲尔大学(UniversityofSheffield)的ColinFreeman博士表示，长久以来，人们都认为现有蛋才有鸡，蛋现在有证据证明，事实正好相反。科学的答案是先有鸡才有蛋。
很早之前，科学家就发现蛋的形成需要一种特别蛋白质。
经过长期研究，人们终于观察到了这种蛋白质形成鸡蛋的过程。
科学家将这种蛋白质命名为OC-17，它具有催化剂的功能，能够加速蛋壳的发展行程。
使用超级电脑放大鸡蛋的结构，会发现OC-17促进弹壳最初成形，使之结晶化。
它能够将碳酸钙转化为特别晶体，这种晶体是蛋壳的重要组成成分。
先有鸡还是先有蛋问题的解答具有重要的现实意义，可以将相关知识运用在设计新材料上。
小结：现在你知道先有鸡还是先有蛋了吧!这么有力的科学解释，下次你可以讲给你的朋友听哦~~
松针的功效与作用煮鸡蛋时放一宝滋阴补阳降三高
相信很多人外出踏青的时候见过松针，小小的它毫不起眼。可你知道吗松针的养生保健功效可不能忽视了，你对松针的功效与作用了解有多少呢?和小编一起了解了解，煮鸡蛋时放一宝滋阴补阳降三高。
近年来正悄悄地在保健养生界揭杆而起，受到了越来越多人的关注与使用。民间流传着这样的顺口溜：松针是我中华宝，延年益寿胜百草。天天喝它几大杯，医院关门药店倒。
松针的功效：
据《本草纲目》记载：松叶，名为松毛，性温苦，无毒，入肝、肾、肺、脾诸经，治各脏肿毒、风寒湿症。
1、松针味苦、无毒、药性温和，富含蛋白质、抗菌素、叶绿素及多种珍贵的氨基酸和多种微量矿元素，具有良好降血压的作用。
2、松针中含有丰富的-胡萝卜素、维生素C、维生素E，其中维生素C含量高达71.3毫克/千克，可以保护人体组织细胞免受氧化，延长了细胞的寿命。
3、松针的总生物黄酮高达0.4095毫克/千克，可以减少胆固醇的积累，通过清除胆固醇，能有效预防动脉硬化、扩张末梢血管、改善红细胞携氧能力，促进人的血液循环，对于人类心脑血管疾病如心绞痛、心悸、喘息、呼吸困难等，都有很好的改善效果。
4、松针含有丰富的前青花素，能有效的清除人体内的自由基，增加血管弹性，能增加人体免疫力，可用于预防和辅助治疗动脉硬化症、高血压、高脂血症等心脑血管疾病。
5、滋阴补阳，对性功能减退、高血脂、糖尿病、便秘、青年人的经常感冒、青春痘、过敏性鼻炎、肥胖等也有特殊的疗效。
松针煮蛋：松针的用法有很多，最常见的是煮水与泡水。
煮水法：将洗净浸泡过的松针切剪成三段，放水600毫升在砂锅或不锈钢器皿里煮。10-15分钟即可。
泡水法：将洗净松针切剪成三段，在大口热水瓶里冲入开水，焖半小时即可。
下面着重介绍一道美味且养生的松针食用方法，就是松针煮蛋。步骤如下：原料：松针200g，鸡蛋2个，盐、花生油适量。
1、将蛋打散备用，打蛋散时可加入适量的盐。
2、松针是油性植物，容易沾染污垢，可在洗的时候加入淀粉将松针搓洗干净，然后切成三段。
3、烧开水后加入松针，煮10分钟后，把松针捞出。
4、倒入先前准备好的蛋液，边倒边用筷子搅拌形成漂亮的蛋花。
5、加入调味的盐、油即成。
结语：以上是小编带来的有关松针煮蛋功效与作用的介绍，相信大家看完这篇文章，一定对此有了解了吧，赶紧试试吧。
预防疾病小常识常吃这物竟能防癌降三高抗衰老
每个人都希望自己能身体健康，但是疾病往往总是在不经意间侵袭我们的身体。疾病有很多种，心脏病、癌症、三高都是很常见的、又很危险的病症。到底，我们有什么方法能有效抗病防病呢?针对不同的病症，我们可以通过不同的食物来预防，快随小编一起去看看吧!
民间中医认为，不少食品还同时具有预防和治疗疾病的作用，因为它们含有的植物化学物质，能够抵抗小到皮肤过敏、大到癌症的各种疾患。
1、柿子：预防心脏病的水果之王
水果能预防心脏病，尤以柿子为最。西方谚语说：一日一苹果，不用看医生。
不过，要讲到预防心脏血管硬化，那苹果就得在柿子面前甘拜下风了。
据测定，柿子含有大量纤维、矿物质和石炭酸(一种抗氧化剂)，这些都是阻止动脉硬化的要素。
柿子的纤维含量比苹果多1倍;石炭酸和钾、镁、钙、铁、锰等元素的含量均比苹果高许多;
只有铜、锌含量略低于苹果。因此，中老年人适度多吃点柿子，于心脏大有裨益。
2、番茄：生吃抗血栓
番茄抗血栓的作用显著，对于预防脑梗死和心肌梗死等疾病有很高的价值。为了最大限度地发挥番茄的这一作用，当以生吃最佳。
营养学家建议，可坚持每天吃1个番茄;若饮用番茄汁，一天最好不要超过250毫升，而且尽量不放盐。
每天晨起正值体内水分不足之际，血液较易凝结，这时正是生吃番茄或饮用番茄汁的最佳时机。
中老年人特别是心、脑血管疾病患者，千万不要错过。
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猪肚鸡煲
食材明细：
主料：：猪肚5OO克，鸡肉5OO克，
辅料：：胡椒仁4O克，盐少许，面粉少许，姜1小块，黄豆2O克，
猪肚鸡煲的做法步骤：
1.把猪肚用盐和面粉搓洗干浔。
2.切成大块飞水，洗净。
3.鸡肉斩块飞水后洗净。
4.把猪肚放入电压力煲内加水，黄豆，姜和胡椒仁煲熟稔，然后放入鸡肉调好味煲熟即可。
猪肚糯米煲
食材明细：
主料：：猪肚一个，糯米适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，白胡椒适量，料酒适量，小葱适量，姜适量，
猪肚糯米煲的做法步骤：
1.煮好的糯米粥
2.砂锅里加水煮沸下姜和猪肚小火炖一小时，炖好后，把汤捞出另放入器皿，把蒸好的糯米倒入砂锅，加入适量猪肚和高汤开始炖，不用把炖好的猪肚全倒进去，可以炖几次的！！！
3.糯米粥和猪肚汤一起放入陶瓷锅中火炖，记得搅拌，炖的时候再加入盐，鸡精，白胡椒，然后小火煮到差不多5分钟就可以。
4.一碗香喷喷，热腾腾的猪肚糯米煲就做好了，加入香葱！
小贴士：
看上去像粥，但是这个比一般的粥的味道要浓很多，因为不是只加入几片猪肚而已，而是用熬了一个多小时的高汤煮成的。
注意:
1、熬汤的时候姜和料酒都要给多，可以去腥。
2、调味的时候白胡椒要给多，我估计给了6小勺，这样做出来才够好吃。
总结：就是程序多，好麻烦，但是超级好吃。。
猪肚莲子煲
食材明细：
主料：：猪肚一个，莲子150克，
辅料：：盐适量，味精适量，
猪肚莲子煲的做法步骤：
1.猪肚洗净，用开水煮去腥味。
2.电缻罇加水将猪肚放入煲二，三小时，以猪肚烂为准。
3.莲子用高压鍋压煮五分钟。取出待用。
4.煲好猪肚取出切块。
5.加入莲子回锅煲半小时。
6.食时加调料：盐、味精。
猪肚鸡汤的做法
这道汤可以说非常简单、但是非常的补、时间也需要非常长、不用加鸡粉其他调味料、加点盐、有咸味就行、然后加点胡椒粒提味。
材料：
猪肚一斤，鸡肉一斤，盐适量，胡椒粒适量，枸杞适量，红枣适量，水适量，，
猪肚鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肚洗干净（因为没煮过猪肚实在太难切了、我打算等汤煲得差不多后再把猪肚捞出来切）鸡肉洗干净后斩成块备用。
步骤2，把准备好的猪肚、鸡装进电饭煲、（因为汤需要煲很长时间才会出味、所以这次用电饭煲、如果有专门煲汤的锅就更好啦）然后加入适量的枸杞、红枣、水、就可以开始煲了、为时两个钟。
步骤3，汤煲得差不多有一个钟时把猪肚捞出来、切成条后再倒回去煲一个钟、如果煲汤前先把猪肚切好、这个步骤就可以省略。
步骤4，过了漫长的两个钟后、就大功告成了、小二来！上菜～～～
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猪肚煲鸡
食材明细：
主料：：猪肚2斤左右（一个），母鸡1只（或草仔鸡），枸杞子些许，红枣几个，党参一点，当归三片，黄芪一点，
辅料：：盐适量，鸡粉一点，葱一根，生姜几片，白胡椒粒一小把，
猪肚煲鸡的做法步骤：
1.买回来的猪肚用花生油里里外外揉搓清洗干净，(这个过程得好几遍哦)把鸡的内脏掏空后清洗干净，鸡头，鸡脖跟鸡爪砍断。
2.准备要用的食材。
3.把生姜青葱和拍碎的一点白胡椒粒塞进鸡的肚子，再把整只鸡塞进猪肚里，然后用竹签把猪肚缝起来。
4.如图。
5.锅里加入适量清水，冷水放入猪肚鸡焯下水。
6.两面焯完水捞出清洗干净滤干。
7.起汤锅倒入适量清水，放入猪肚鸡，加拍碎的些许白胡椒粒，当归，党参，黄芪，葱段，姜片料酒。
8.盖盖大火煮开转中小火慢熬，中途加入红枣。
9.小火熬1.5-2小时即可，快熬好就加入枸杞子。
10.然后捞出猪肚鸡，待凉些轻轻地把竹签拔掉(注意哦，拔掉时会有些许鸡汤在猪肚里涌出，小心烫伤)然后把猪肚切片，鸡肉可切可不切，因为也很烂了，可以吃的时候手撕鸡。
11.主要就是喝汤啊，把汤调好味道，将猪肚跟鸡放入盆里，倒入猪肚鸡汤就可以开吃啦。
乌龟肉煲猪肚
食材明细：
甲鱼200克，猪肚200克，盐1克
乌龟肉煲猪肚的做法步骤：
将甲鱼肉、猪肚切成小块后，放瓦煲内，加水适量煲熟，加食盐少许调味。
小贴士：
1. 补中益气，养胃滋阴。2. 适用于胃病之嗳酸、疼痛等症。甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
青豆猪肚煲汤
食材明细：
主料：：猪肚适量，
辅料：：青豆适量，香葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，花椒粒适量，胡椒面适量，白酒适量，鸡精适量，
青豆猪肚煲汤的做法步骤：
1.买来没剥壳的青豆。
2.剥壳取出新鲜的青豆。
3.把青豆冲洗干净。
4.把切去肚头的两个猪肚准备好，也把葱结和拍好的姜准备好。（猪肚提前用面粉和白酒洗好）
5.锅中水烧开，把猪肚焯水。
6.捞出稍微放凉。
7.稍放凉后切成条状。
8.把切好的猪肚条放入压力锅中，加入姜块和葱结、两勺盐、一勺胡椒面、两勺白酒、几粒花椒粒。
9.加入开水没过猪肚，按肉类键开始煲汤。
10.15分钟后把电压力锅的猪肚汤倒入砂锅中，放入青豆，开大火烧开，关小火慢炖。
11.煲至四十分钟左右即可。
12.最后端出撒上葱花，汤汁浓白，猪肚软糯，青豆入口即化。
13.蒜泥酸辣调料：酱油一勺、盐小半勺、醋一勺、蒜泥一大勺、姜泥小半勺、芝麻红油辣椒两大勺、花椒面小半勺、花椒油一勺、味精小半勺、葱花一勺。
猪肚包鸡汤的做法
老公最近的胃老是觉得不舒服，这个星期天煲个靓汤给他补补身子。
材料：
走地鸡一只，猪肚一只，白果20粒，小北芪50片，胡椒30粒，枸杞少量，党参3支，姜3片，
猪肚包鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，买一个整猪肚，放点盐和生粉洗干净，我买的这个一斤左右
步骤2，走地鸡一个，去掉头和脚，由于本人不喜欢看到鸡上面有肥油，所以我把肥的地方都去掉了，这样子煲出来的汤不会很油
步骤3，把准备好的辅料洗干净，待用。
步骤4，把鸡塞进猪肚子里面和把刚才准备好的辅料塞一半进猪肚里面，注意枸杞不要放哦。
步骤5，把鸡脚，鸡肾也一起放进去。
步骤6，用针线把开口封好。
步骤7，把剩下了的材料也放进去，枸杞煮熟后才放的哦，现在不要放。
步骤8，最好用砂锅煮，但我家没有，只好用电饭煲煮啦！
步骤9，一个多小时后，把猪肚捞出来。
步骤10，把猪肚切条，由于我买的鸡太嫩了，所以最后变成手撕鸡了。
步骤11，把切好的猪肚和鸡一起放进刚才的锅里面，把枸杞放进去，一起煲10分钟，放点盐调味。
步骤12，一碗很暖胃的猪肚包鸡就完成啦。
步骤13，真的让人回味无穷哦，适合一年四季喝哦。
胡椒猪肚鸡汤的做法
天气冷了，来一碗胡椒猪肚鸡汤，真的很养胃的。或者加多些水还可以当汤底，打火锅也是极好的。
材料：
猪肚一斤半，鸡肉半只，胡椒粒一把（口味自己喜欢），莲子20颗左右，白果10颗左右，，
胡椒猪肚鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚用白醋洗第一遍，生粉第二遍，食用油第三遍，如此下来就没有异味了
步骤2，准备好鸡肉（可以不剁开）、莲子、白果、胡椒粒
步骤3，把鸡肉、莲子、白果、胡椒粒全部塞进猪肚子
步骤4，用牙签缝好缺口
步骤5，这样缝好后，就可以放入高压锅了
步骤6，加水，我们是三个人吃的量，加多些水，高压锅压久水份会失
步骤7，高压锅听到声音后（大概10多分钟吧）再开小火（估计要50分钟才会熟烂）不喜欢吃太烂的可以40分钟左右
步骤8，切开后把里面的材料倒入汤里，再把猪肚切块倒入汤里，滚一下，加入盐粉
步骤9，成了，盛碗后就可以开动了。
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