中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？小编陆续为大家整理了山药鸡汤煲，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：三黄鸡750克，山药500克，莲子50克，龙眼干50克，
辅料：：料酒适量，姜5片，盐适量，鸡精适量，
山药鸡汤煲的做法步骤：
1.三黄鸡一只,洗净,切块状
2.将切好的鸡块放入烧开的水中,放入姜片,滴入少许料酒
3.将焯过血水的鸡块捞出,冲水沥干备用
4.将山药削皮洗净
5.山药切成块状备用
6.莲子,龙眼提前水用泡发洗净
7.将所有材料倒放瓦罐,大火烧开,小火炖2小时,加入适量盐,鸡精
8.初冬喝上暧暧的汤,真美好呢
9.真好喝呢,里面的山药也好吃
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迷迭香：山药煲鸡汤的做法
在小火慢炖的过程中，鸡肉炖至酥烂，香气扑鼻，山药完全吸收了鸡肉的味道，绵密中有一丝甘甜，最后再加上一味枸杞，真的是滋补养颜神器呐！
材料：
鸡1只，山药1根，党参2根，当归1片，葱1根，姜1块，枸杞1勺，料酒1勺，醋几滴，盐1茶匙，
迷迭香：山药煲鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，农家鸡、山药、枸杞、当归、党参、葱姜、料酒等备料
步骤2，鸡清洗切块，山药去皮切小块
步骤3，山药泡在醋水中防止氧化
步骤4，姜切片、葱切段
步骤5，切好的鸡块冷水焯水
步骤6，撇去浮末，放入姜片、葱段、当归、党参
步骤7，再加入1勺料酒
步骤8，大火煮开后转小火炖40分钟
步骤9，山药加入锅中，接着炖10分钟
步骤10，枸杞清水冲洗一下倒入煲中，继续炖10分钟
步骤11，出锅前加盐调味
步骤12，完成
好汤快煲【虫草山药鸡汤】
食材明细：
主料：：鸡腿1个，山药3根，红枣8颗，玉米粒适量，虫草花适量，
好汤快煲【虫草山药鸡汤】的做法步骤：
1.准备原料洗净备用。
2.山药去皮，切菱形块。
3.将所有原料放入电高压锅中。
4.加放盐，加水要与食材一平。
5.选择煲汤功能，点开始。
6.煲好的汤。
小贴士：
1.煲汤时，鸡腿不要切开，整个的做出来汤更好喝。
2.鸡汤本身就是很鲜的，所以只加了点盐，加上虫草特有的味道，汤味很浓！
3.山药处理时要戴手套，因为有些人对山药汁有过敏，我就是这样，呵呵
薏仁山药鸡汤
食材明细：
主料：：鸡腿150g，薏米30g，山药干20g，
辅料：：枸杞5颗，豆蔻1颗，盐适量，料酒适量，
薏仁山药鸡汤的做法步骤：
1.山药泡发后垫底。
2.中层码用料酒焯水的鸡肉。
3.放姜片、枸杞、豆蔻，最后撒上薏米。
4.加开水隔水炖一小时，吃时加盐即可。
小贴士：
口味重的小伙伴会觉得有些淡，可以蘸些蒜蓉辣酱吃哦。
山药枸杞鸡汤
食材明细：
主料：：草鸡半只，铁棍山药150g，生姜8g，枸杞6g，
辅料：：料酒2g，盐适量，热开水适量，
山药枸杞鸡汤的做法步骤：
1.鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡一小时左右，这样血水好洗出；
2.清洗好的鸡块沥干水分，热锅冷油，倒入鸡块翻炒至肉变色；
3.山药去皮洗净切块；
4.翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中；
5.放入山药，姜片，加入料酒和适量热开水；
6.大火烧开后小火炖煮1小时；
7.倒入枸杞再炖煮15分钟左右，根据个人口味加入盐调味即可；
8.成品；
9.成品。
小贴士：
1.山药刨皮的时候可以带一次性手套，这样不会痒；
2.时间不赶的时候可以时间炖长一些；
3.炖煮的时候注意避免汤汁溢出。
山药鱼胶鸡汤
食材明细：
主料：：鸡半只，铁棍山药半条，鱼胶若干，香菇四个，
辅料：：红枣五颗，枸杞一小把，莲子一小把，姜三片，盐少许，
山药鱼胶鸡汤的做法步骤：
1.把原料洗干净，鱼胶提前一天泡上，如果是夏天，晚上可以放在泡水的魚鱼胶放入冰箱里过夜。
2.山药切小块。
3.锅内加入凉水和鸡肉，煮沸后，把表面的血污浮沫撇干净。
4.把所有材料放入电压力锅，按下炖汤键，大约需要25分钟。
5.时间到了之后，等电压力锅的气阀落下后，开锅，放入香菇，焖一分钟，加盐，出锅。
山药红枣鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉适量，红枣适量，山药适量，黑木耳适量，
辅料：：姜蒜适量，盐适量，
山药红枣鸡汤的做法步骤：
1.准备食材
2.黑木耳提前泡发，山药去皮去块，红枣洗净，姜切片备用，鸡肉切大块，焯水洗干净备用
3.将所有的食材，放入美的电炖锅的1.6L大内胆中，放入适量的水
4.在美的电炖锅的不锈钢内胆中加入适量的水，然后大内胆放入锅体中，盖上盖子
5.选择功能键 汤类，然后按开始键
6.炖3小时后，美味的鸡汤完成
山药白果鸡汤
鸡汤搭配高纤维的山药，再加上黄色的白果、红色的枸杞，不但满足了高纤的需求，而且汤品色彩多样，非常诱人。
材料：
主料：柴鸡1000克，，
辅料：山药200克，白果12粒，枸杞5克，姜5克，料酒1勺，食盐适量，
山药白果鸡汤的做法步骤：
1. 白果去壳入沸水中煮5分钟，捞出待用；山药去皮并切成滚刀块；鸡放入砂锅，倒入足量清水、加姜片、料酒，大火煮沸。
2. 撇去浮沫，转至小火1小时煲至鸡肉软烂。中途多次撇去浮油。
3. 加入山药、白果，小火继续煲30分钟。
4. 加入枸杞、盐调味即可。
5. 成品。
香菇山药鸡汤
食材明细：
主料：：香菇适量，大白菜适量，山药适量，生菜适量，粉丝适量，
辅料：：盐少许，
香菇山药鸡汤的做法步骤：
1.成品12月7日晚餐，汤类之一。
2.提前准备好材料，香菇忘记拍了。
3.素菜类洗干净备用。
4.先倒入山药和香菇先大火炖20分钟。
5.加入粉丝和白菜中火煮5分钟。即可。
6.不需要添加油，调入少许盐即可出锅。
7.成品。
8.成品。晚餐。
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