食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？为此，小编从网络上精心整理了《香菇春笋煲鸡汤的做法》，请继续阅读本文相关内容！
材料：
鸡子半只，香菇，春笋，盐适量，姜片适量，葱断适量，枸杞(事先泡好)适量，，
香菇春笋煲鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用。
步骤2，香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟。
步骤3，汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟。
步骤4，然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可。
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香菇淮山煲鸡汤
食材明细：
主料：：鸡1只，
辅料：：淮山1根，干香菇适量，生姜适量，红枣适量，
香菇淮山煲鸡汤的做法步骤：
1.鸡肉处理干净，切块。
2.铁棍淮山削皮，切块。
3.先炒鸡肉，炒出水，加生姜翻炒。
4.加香菇翻炒后，加开水。。
5.移至砂锅中，加淮山，红枣，煲一个半钟后加盐出锅。
煲春笋
食材明细：
主料：：春笋2根，
辅料：：香菇适量，五花肉1斤，料酒适量，肉皮100g，
煲春笋的做法步骤：
1.笋要切大块点吃起来更甜，香菇泡发备用，五花肉切片，厚一点吧，不然煲久了就太烂了。图片被我误删了，这个是下锅后的照片。
2.大火烧开，小火煲一个小时，水要一次加够，中途不加水。一锅春笋满屋飘香。原汁原味的做法哦。
3.五花肉下锅煸出油放入香菇煸香加入笋炒一下，加点料酒大火煮开倒入煲里。还有一个小秘密就是五花肉不多，但是我放了一点肉皮，满满的胶原蛋白配笋超级赞。
春笋山药土鸡汤的做法
土鸡也叫草鸡，就是农家散养的鸡，相比我们饲养的肉鸡,土鸡的肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低。再加些你喜欢的食材，味道真是鲜美
材料：
土鸡600克，山药200克，春笋200克，盐，料酒适量，葱适量，生姜适量，红枣适量，
春笋山药土鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡块在凉水中煮开后去除浮沫捞出
步骤2，放入锅中煸炒一下，放料酒去腥
步骤3，放几颗红枣和足够的开水大火煮开后改小火
步骤4，山药去皮切块、笋切块
步骤5，等鸡酥烂时放入山药
步骤6，放入笋
步骤7，放盐
步骤8，等山药酥烂时撒上葱花即可
香菇鸡汤的做法
材料：
仔鸡一只，香菇适量，枸杞适量，姜适量，葱适量，白糖1勺，盐适量，料酒两勺，鸡精少量，，
香菇鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，先把鸡肉放入锅内，放姜片、2勺料酒，适量葱段，用凉水煮开焯一下鸡块，然后把水倒掉，另起锅.
步骤2，将热水倒入新起的锅内，然后大火烧开.
步骤3，将香菇倒入锅内，小火炖30分钟.
步骤4，炖到20分钟左右将枸杞放入锅内，加入1勺白糖，适量盐，少量鸡精，小火再炖10分钟即可出锅.
香菇猪肉酿春笋的做法
材料：
竹笋300g，香菇30g，猪肉糜100g，太太乐原味鲜30g，太太乐宴会酱油10ml，淀粉5g，油适量，，
香菇猪肉酿春笋的做法的做法步骤：
步骤1，食材合照。
步骤2，竹笋去皮洗净，纵向切开。香菇洗净切碎，和猪肉糜、太太乐原味鲜、太太乐宴会酱油搅拌均匀。
步骤3，锅中加水，放入太太乐原味鲜和竹笋，待竹笋煮熟后捞出，将香菇肉馅酿入竹笋中，表面蘸上淀粉。
步骤4，锅中烧热油，将酿入肉馅的一面放入锅中煎熟即可。
香菇春笋菜包的做法
春笋鲜嫩，青菜爽口，香菇醇糯。咬一口滋味悠远，满口春意！
材料：
干花菇泡发后100克，春笋100克，青菜2斤（净料290g），盐12克，糖20克，麻油20克，精制油（无味的油）80克，包子皮胚：，面粉（中筋粉）500克，酵母粉5克，水260克，糖10克，
香菇春笋菜包的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，干花菇冷水泡发四小时左右，洗净沥干水份切丁，热锅冷油，将花菇丁放进去中小火翻炒至出香味即可，不可把花菇炒干，要油润的状态盛出晾凉备用。春笋对半切开放开水里焯两分钟捞出切丁备用。
步骤2，青菜一片片洗干净，锅中烧开水，水中加一点盐和一点油，烧开后放青菜焯水，如果锅不大，青菜分三四批次焯水，每次焯水五到十秒，立马捞出放入冰水中使青菜快速冷却，此操作目的是保持青菜熟制后仍是绿色的，将冷却好的青菜切碎，用纱布袋装好用力拧挤干水份，越干越好，能吃油。两斤的青菜最后我得了290克净料。
步骤3，将花菇丁和春笋丁放入处理好的青菜里拌匀，加入盐，糖拌匀，再加入精制油拌匀，最后加入香油（芝麻油）拌匀。放入冰箱冷藏最少两小时。我放冰箱冷藏了一夜。
步骤4，包子皮所需材料混合揉匀成三光面团，不用醒发直接搓条下剂。
步骤5，擀制包子皮包好包子。夏天醒发半小时左右，冬天醒发一小时左右。轻按包子底部，感觉有空气，按的地方回复原状态即是醒发好了，可以准备蒸了。
步骤6，开水上锅蒸，10分钟左右即可。包子大就加五分钟。
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