1.陈皮黄芪煲猪心
食材明细:
猪心300克,胡萝卜100克,陈皮3克,党参15克,黄芪15克,黄酒5克,盐2克,植物油15克
陈皮黄芪煲猪心的做法步骤:
1. 把陈皮、党参、黄芪洗净,陈皮切3厘米见方的块;猪心洗净,切成3厘米见方的块。
2. 把锅置中火上烧热,倒入油,油热时,加入猪心、胡萝卜、绍酒、盐、党参、陈皮、黄芪,加鸡汤300毫升,煮沸,再用文火煮至浓稠。
用法:每日1次,佐餐食用。
小贴士:
补心益气,疏肝解郁。冠心病调理药膳陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。党参:不宜与藜芦同用。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
2.陈皮黄鱼汤
食材明细:
大黄鱼500克,猪肉(瘦)150克,枸杞子20克,枣(干)100克,陈皮10克,花生油50克,姜10克,盐5克
陈皮黄鱼汤的做法步骤:
1. 将黄花鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;
2. 猪瘦肉洗净,切片;
3. 红枣洗净,去核;
4. 姜去皮切片;
5. 将锅置于旺火上,倒入花生油,烧至七成热,放入黄花鱼,两面均煎成微黄色,取出备用;
6. 将锅内放水,放在火上烧开,把黄花鱼、猪瘦肉片、姜片、陈皮、枸杞、红枣放进锅内;
7. 烧开后改用小火,煮至内片酥烂,加入精盐调好口味即可。
小贴士:
大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
3.~陈皮黄鱼汤~
食材明细:
主料::大黄鱼1条,瘦猪肉150克,陈皮2瓣,红枣2颗,枸杞8克,
辅料::生姜4片,花生油少许,食盐少许,
~陈皮黄鱼汤~的做法步骤:
1.准备食材:大黄鱼1条,瘦猪肉150克、枸杞子8克、红枣2颗、,陈皮2瓣,花生油少许、生姜4片、盐少许。
2.将大黄鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,表面划三刀,待用。
3.猪瘦肉洗净,切片,飞水去腥,待用。
4.红枣洗净,去核,姜洗净切片,陈皮洗净,切条,待用。
5.将锅置于旺火上,倒入花生油,烧至七成热,放入大黄鱼,两面均煎至表面焦黄,取出备用。
6.将锅内放水,放在火上烧开,把大黄鱼、猪瘦肉片、姜片、陈皮、枸杞、红枣放进锅内。
7.烧开后改用小火,煮约20分钟,煮至鱼片酥烂,用勺子将表面浮沫撇去,加入食盐,调好口味即可。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士:
1.陈皮不适宜放多,会覆盖大黄鱼的鲜味。
2.瘦肉需提前飞水,建议放姜片去腥。
3.大黄鱼为海鱼,自身带盐味,调味时注意盐的分量。
4.黄芪炖鸡
黄芪炖鸡
材料:母鸡1只,黄芪、大枣、枸杞子、葱段、姜片各适量。
调料:盐适量。
黄芪炖鸡的做法
1、母鸡宰杀洗净,去头、脚、内脏。
2、黄芪、大枣、枸杞子分别清洗干净,部分填入鸡腹内,然后放入锅中,加适量清水。
3、大火煮开,撇净浮沫。
4、添加葱段和姜片,再加入余下的药材,然后加盖用大火煮至上汽后转小火慢炖1小时,再加入适量盐,继续煮5分钟即可。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温,味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能,促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
5.党参黄芪炖鸡
食材明细:
母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克。
党参黄芪炖鸡的做法步骤:
1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
2.将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。
更新时间:2023/11/04