食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了尖椒炒鸡心，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡心1进，
辅料：：尖椒半斤，酱油1勺，葱姜蒜适量，盐适量，鸡精适量，调味粉适量，
尖椒炒鸡心的做法步骤：
1.清理鸡心，把表面油脂，清理干净，对半切开
2.锅里放入清水烧开，倒入鸡心，去除污渍捞出，清水洗干净，待用
3.锅内放入食用油，烧至7成热，放入葱姜，翻炒下，加入鸡心
4.炒至鸡心变色为止，加入尖椒，炒至尖椒表面起泡，放入1汤匙酱油
5.加入食盐，鸡精，调味粉，最后加入大蒜，出锅
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可以尝试下，本人是无辣不欢
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97Msw.com相关知识
【平淡的幸福】尖椒炒鸡心
食材明细：
主料：：鸡心适量，尖椒适量，
辅料：：洋葱适量，
配料：：油适量，姜丝适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，蚝油适量，味精适量，
【平淡的幸福】尖椒炒鸡心的做法步骤：
1.所有材料洗净。
2.鸡心切一半，尖椒切丝，洋葱切滚刀状。
3.锅里放水烧开，放入鸡心煮开后捞出。
4.另起锅，锅烧热后放油，加姜丝爆香。
5.放入鸡心翻炒。
6.放入蚝油，生老抽，胡椒粉，料酒迅速翻炒。
7.最后放入盐和尖椒，洋葱，蒜末，味精即可。
孜然尖椒炒鸡心的做法
材料：
孜然10g，芝麻10g，鸡心500g，尖椒3个，盐，糖，酱油，鸡精，料酒少许，，
孜然尖椒炒鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，鸡心洗净后，从中间连刀切开，如果喜欢吃整个的鸡心也可以不切。
步骤2，小辣椒切段备用
步骤3，放入孜然，芝麻爆香，再把尖椒放进去翻炒，炒到尖椒微微起皮后倒入鸡心。
步骤4，鸡心倒入后，喷上料酒去腥。炒变色后放入酱油、糖、盐、鸡精，炒匀出锅。
尖椒爆炒鸡心的做法
材料：
鸡心一斤，尖椒4个，葱花，食用油，味极鲜，盐，味精，，
尖椒爆炒鸡心的做法的做法步骤：
步骤1，鸡心洗净，去脂肪，血色。
步骤2，四个尖椒洗净准备好
步骤3，锅中煮沸水、入鸡心大火煮沸，撇去浮末，捞出鸡心。
步骤4，捞出鸡心
步骤5，尖椒改刀成大片
步骤6，干锅煸过水的鸡心，煸出少许油，鸡心变深色，有种铁板鸡心的感觉。
步骤7，把干煸的鸡心盛出或推到一边，加入油、大火烧热入葱花爆香。
步骤8，加入尖椒片一同翻炒。加入味极鲜，少许盐
步骤9，待入味均匀，尖椒变软上色。
步骤10，好了，出锅啦！
步骤11，煸过的鸡心外表色泽诱人，喜爱！
辣椒炒鸡心
食材明细：
主料：：辣椒适量，鸡心适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
辣椒炒鸡心的做法步骤：
1.鸡心从中间切开，清洗干净.
2.辣椒洗干净切片.
3.热锅入油,放入辣椒.
4.翻炒出香味.
5.在放入鸡心.
6.加一勺盐,几滴酱油炒至鸡心熟透.
7.放入半勺鸡精翻炒均匀即可.
鸡心炒辣椒
食材明细：
主料：：鸡心1盒，盐1小勺，酱油1勺，
辅料：：辣椒3个，鸡精1小勺，料酒1勺，
鸡心炒辣椒的做法步骤：
1.买来的鸡心剖开，洗干净，放一小勺盐
2.1勺料酒
3.1勺酱油，腌制20分钟左右。
4.辣椒3个，我这个是个头比较大的辣椒
5.切成大块
6.锅内倒油，最好能多一点
7.要火猛一点，下鸡心先炒
8.然后入辣椒一起炒，盖锅盖，中火这样，闷10分钟，中间要翻炒几次，防止粘锅。
9.最后放盐、鸡精，起锅。
小贴士：
1、鸡心一定要用剪刀从中间剪开清洗，这样才能清洗干净中间的血。
2、中间一定要闷足时间，否则吃坏了肚子不划算。
3、酱油我建议用一点点老抽，颜色会比较红一点。
4、最后可以不放盐或少放盐，因为事先已经用盐腌过了。
5、辣椒一定要切大块，如果切丝，到最后是辣椒都煮烂了，鸡心还没熟。
青椒炒鸡心
食材明细：
主料：：鸡心500g，青椒200g，
辅料：：油适量，盐适量，姜片适量，
青椒炒鸡心的做法步骤：
1.鸡心用剪刀剪对开，洗去里面的血块
2.青椒切块洗净
3.热油里爆姜片
4.倒入鸡心，翻炒
5.加水，盖盖子煮一会
6.等鸡心熟了放青椒
7.调味出锅
家常炒鸡心
食材明细：
主料：：鸡心适量，
辅料：：青椒适量，葫萝卜适量，
配料：：植物油适量，盐适量，糖适量，葱适量，姜适量，料酒适量，淀粉适量，
家常炒鸡心的做法步骤：
1.主料鸡心，洗净去掉多余的脂肪
2.入电压力锅加花椒粉、料酒、葱姜、糖、生抽煮熟（不要放水哦）
3.这是减压后的状况，水份是调料和原料本身的，没有另外加水
4.用是提前捞出
5.与配料一起切片备用
6.锅加油，葫萝卜片入锅
7.再下入青椒、料酒，少许花椒粉
8.倒入水淀粉
9.最后下入鸡心片，翻炒均匀即可出锅
10.快手菜～
小贴士：
鸡心先卤制，煮出部分脂肪食用更健康，即可凉食，也可回锅炒制。
鸡心炒黄瓜
食材明细：
主料：：鸡心适量，黄瓜两根，
辅料：：姜丝适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
鸡心炒黄瓜的做法步骤：
1.把鸡心洗干净，然后用料酒、生抽、盐来腌制20分钟左右。
2.黄瓜切片。
3.锅内少许油，先放入鸡心炒熟变色。
4.鸡心变色后捞出（注意：在炒鸡心的时候不用放任何调料，因为在腌制的时候已经够味的了）。
5.锅内再放黄瓜下去翻炒，翻炒软了之后放少许盐。
6.黄瓜熟了之后再放入刚才炒好的鸡心一起下锅翻炒一下，就可以出锅。
7.出锅。
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