食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？请阅读由小编为你编辑的番茄橙汁豆腐，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：蒜适量，番茄酱适量，橘粉适量，面粉4把，淀粉3把，水适量，白糖适量，生粉适量，
番茄橙汁豆腐的做法步骤：
1.现把水和面粉淀粉搅成稠的样子
2.倒入油炸成金黄色，记住油的温度从大变成小火炸噢。
3.倒入油煸炒蒜，在下白糖和番茄酱，橘粉水固定。然后把炸成的豆腐放在锅里面慢慢上色，
4.最后把生粉水倒入收芡出锅。
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蜂蜜番茄橙汁
食材明细：
主料：：番茄50克，橙子1个，
辅料：：蜂蜜10克，清水50克，
蜂蜜番茄橙汁的做法步骤：
1.大番茄洗净，切一部分。
2.切下来的弄碎。
3.橙子去皮。
4.切碎。
5.榨汁机倒入凉开水，放入番茄和橙子块。
6.启动，打成果汁。
7.过滤。
8.放蜂蜜，搅拌均匀。
9.逆光好美的说。
橙汁菊花玉子豆腐
玉子豆腐、橙子、柠檬备好。.玉子豆腐去包装，一分为四。取中间两部分切成菊花刀(十字交叉)。
材料：
主料：橙2个，豆腐3条，
辅料：菊花适量，柠檬适量，
橙汁菊花玉子豆腐的做法步骤：
1. 玉子豆腐、橙子、柠檬备好。.玉子豆腐去包装，一分为四。取中间两部分切成菊花刀(十字交叉)。
2. 切好后摆入盘中(切好一个摆一个)。.铁锅内下油烧至油温5成热时(冒泡)，把切好菊花刀的豆腐放入油锅里。.炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状。
3. 把炸好的菊花豆腐放入碟中，摆好形状。.橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入柠檬汁拌匀备好。.把橙汁放入锅内，撒入适量白糖。.煮至微起泡即可，然后把橙汁淋在菊花玉子豆腐上。
番茄日本豆腐
食材明细：
日本豆腐2袋，番茄沙司适量，白糖适量，盐适量，葱，蒜适量，植物油少许
番茄日本豆腐的做法步骤：
第1步日本豆腐切块，裹玉米生粉。一定要温油！它们太脆弱了超容易碎()起锅热油，多一点油，油热后中小火煎，两面金黄后盛出。
第2步另起锅热油，下葱蒜末，出香味后放番茄块，翻炒软后番茄酱，再加一点水，炒浓稠。盐，糖，生抽，耗油（都是适量）酱汁浓稠后放入煎好的日本豆腐，继续翻炒，待日本豆腐挂色后，出锅(ü)
小贴士：
1.煎日本豆腐时小心烫到，这两天我被糖了好几次了2.番茄酱最好用亨氏这种能直接抹面包片吃的那种，之前试过大罐的炒菜专用，不好吃我觉得。
【山东】番茄豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，番茄酱适量，
辅料：：盐适量，面粉适量，白糖适量，蒜末适量，花生油适量，
【山东】番茄豆腐的做法步骤：
1.豆腐切成2厘米见方的小方块，放入盐和面粉裹匀。
2.锅里放油，烧到7成热。
3.放入豆腐大火炸制。
4.豆腐金黄即可捞出控油备用。
5.另起锅，留一点底油，放入蒜末煸香。
6.加入番茄酱和白糖一起煸炒。
7.炒匀后，加入炸好的豆腐翻匀即可。
8.装盘即可。
小贴士：
豆腐一定要选北豆腐，水分少好成型。
番茄滚豆腐
食材明细：
主料：：番茄1个，豆腐1块，
辅料：：盐1勺，茶油1勺，香菜1棵，
番茄滚豆腐的做法步骤：
1.番茄，切块，备用；
2.热锅，放入茶油，煎下，放入番茄，翻炒，出番茄汁；
3.待番茄汁多了，放入豆腐，不要急着翻炒，等豆腐煎下；
4.翻炒，加入盐，和一小勺水，搅拌，烧滚；
5.放入香菜就可以出锅了～～
番茄豆腐羹
食材明细：
主料：：中型番茄4-5个，板豆腐1块，肉末50-100克，
辅料：：番茄沙司约100克，
配料：：盐适量，糖适量，胡椒粉适量，麻油适量，
番茄豆腐羹的做法步骤：
1.把豆泡囊压碎，如果是用板豆腐的，用匙子稍压碎；
2.将肉末入锅，放少许胡椒粉和生抽，煸肉末至有香味发出；
3.番茄切滚刀块。倒入装有肉开的锅里；
4.倒入豆腐碎，放水1碗左右，在锅里焖一下；
5.倒入番茄沙司，点入精盐和糖调味，等汤汁烧开时撒几滴麻油，搅拌几下，OK。
小贴士：
肉末可用猪肉，也可用牛肉，但最好稍煸香再放番茄等材料。
脆皮番茄豆腐
食材明细：
主料：：豆腐2块，西红柿1个，
辅料：：番茄酱3汤匙，糖2汤匙，盐一小匙，葱末适量，
脆皮番茄豆腐的做法步骤：
1.豆腐切成长方形。
2.西红柿洗净，切成小丁。
3.葱切末。
4.豆腐要在有底油的锅里煎一下。
5.煎到两面金黄。
6.出锅备用。
7.煎豆腐的油就够了。
8.下入西红柿丁翻炒。
9.加入一小匙盐后，翻炒。
10.加入这样的汤匙糖2汤匙。
11.加入番茄酱3汤匙。
12.滑散，糖融化，汤汁浓稠。
13.下入煎好的豆腐块。
14.迅速翻匀。
15.下葱末。
16.马上颠炒均匀出锅。
17.酸甜可口，脆皮豆腐。
小贴士：
1，豆腐大块小块随个人喜欢。
2，番茄可以去皮，此菜谱省略这一步。
3，番茄酱和糖的比例可以是一比一，偏甜。
4，豆腐下锅翻匀立即出锅，不要炖煮。
5，煎豆腐时一定要小心，豆腐有水分，小心油溅出来烫到。
6，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
番茄肉末豆腐
食材明细：
主料：：豆腐大约250克，肉末大约100克，番茄两个，
辅料：：盐少许，生抽一匙羹半，
番茄肉末豆腐的做法步骤：
1.番茄洗净。
2.半肥瘦的前腿肉洗净剁碎备用。
3.嫩豆腐切成块，用淡盐水浸泡一下。（可以去除豆腥味，同时煮的过程不容易碎）
4.番茄用刀去皮（也可以在番茄顶部切十字，放开水里烫一下，就能撕掉）切碎。
5.平底锅里（也可以用炒锅，不粘锅）倒入肉末，小火煸炒。
6.如图中煸出多余油脂。
7.放入番茄翻炒。
8.番茄汁越来越多。
9.放点点的盐调味。
10.倒入豆腐。
11.用木铲稍微弄碎豆腐。
12.调入生抽轻轻搅动。
13.盖上盖子，小火继续焖五分钟左右关火。（如果喜欢吃蜂窝状的豆腐，可以多焖煮一下）
小贴士：
1、这道菜本身比较清淡，所以不需要太多的调料和太重的盐味。
2、喜欢哪种食材就多放点。
3、肉末已经有很多油出来，所以不需要额外放油。
番茄豆腐蟹
家里经常做豆腐蟹，豆腐和蟹也算是完美伙伴，没想到加了番茄味道更加鲜美了，蟹和豆腐都很好吃，汤就更加鲜美了，还很下饭哦！
番茄豆腐蟹
材料：梭子蟹、番茄、豆腐、番茄酱、姜葱蒜、香菜、白糖、盐、鸡精、
番茄豆腐蟹的做法
1、材料图
2、梭子蟹洗净，切成四大块
3、锅里放油将姜葱蒜爆香后倒入蟹炒几下，表面变色后捞起
4、番茄上面划十字刀，开水里烫一下剥皮切小丁
5、炒蟹的油重新烧开，放入番茄丁炒至出沙
6、加入一大碗水，加葱
7、豆腐划成块加入番茄汤中
8、挤入番茄酱，加一点白糖，用勺子搅搅匀，大火烧开再改小火煮5分钟
9、放入炒过的蟹，小火再煮几分钟调入少量的盐和鸡精即可出锅
10、撒上香菜即可
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
番茄虾仁豆腐
今天入伏了，老话说：头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。主要是讲进入伏天温度更高，出汗多，身体消耗更大，所以人们在饮食上不要太凑合，应该多吃些酸甜开胃、补气去火、新鲜干净、补水养生的食物。
昨晚姐还提醒我今天要吃饺子，准备今天包点青瓜鸡蛋馅水饺。不过今天这里就不上饺子了，上一个酸甜适口的开胃菜番茄虾仁豆腐。虾仁和豆腐又滑又嫩，浓浓的番茄酱汁酸甜开胃，拌饭蘸馒头都很好吃，更适合老年人和孩子们。
入伏第一天，来一碟酸甜开胃的----番茄虾仁豆腐
材料：西红柿一个，虾仁100克，嫩豆腐一块，蒜两瓣，香葱一根，盐少许，料酒一匙。
番茄酱汁：番茄酱3匙，盐少许，糖一匙，玉米淀粉半匙，水适量，盐少许。
番茄虾仁豆腐的做法
1、虾仁室温解冻，加少许盐和料酒拌匀，腌制十分钟；
2、豆腐切成指甲大小的方块，西红柿在表面切划几刀，蒜切末，香葱切碎；
3、调制番茄酱汁；
4、烧水，水开后放入西红柿，煮几分钟，至西红柿表皮裂开，取出西红柿去皮，切小丁；
5、烫过西红柿的水倒入豆腐丁氽烫一下捞出备用；
6、炒锅注油，三成热时放入蒜末煸香，接着倒入番茄丁炒两分钟；
7、放入虾仁炒至略变色，倒入番茄酱汁和豆腐丁，翻匀至汤汁变浓即可关火。
美食小贴士
1、番茄酱汁以酸甜略咸为主，可以调得稍稀一点，入锅后再煮到浓稠合适；
2、西红柿去皮后口感更好，如果嫌麻烦也可以不去皮。
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
感谢您阅读“97美食网”的《番茄橙汁豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题，希望您能喜欢！
