“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国人非常讲究食疗，时间的推移，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上橙汁冬瓜(2)，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：橙子两个，冬瓜500克，
橙汁冬瓜的做法步骤：
1.材料：橙子两个，冬瓜500克。
2.选新鲜的冬瓜，去皮，要多去点皮，否则影响口感。切成均匀的长条，放盐腌制15分钟。腌制好的冬瓜用冷开水冲洗干净。
3.拿一个橙子切片摆在冬瓜条上。
4.另一个橙子榨汁。
5.将橙汁浇在冬瓜条上。
6.盖上盖子。
7.放冰箱。(如果盘中没盖子，要敷上保鲜膜)
8.2小时后，酸酸甜甜的橙汁冬瓜做好啦。
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冰镇橙汁冬瓜球
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：浓缩橙汁适量，
冰镇橙汁冬瓜球的做法步骤：
1.准备食材。
2.冬瓜切成两半，一半用挖球勺将冬瓜制成冬瓜球备用。
3.一半用小刀刻出花型当容器。
4.锅内加入清水，烧开后放入冬瓜球煮至断生，捞出过凉。
5.将浓缩橙汁浇在冬瓜球上（或者买一袋果珍用来浸泡也不错的）。将浸泡的冬瓜球放入冰箱冷藏室一晚上。
6.将浸入味的冬瓜球码入容器内，浇上汁液即可。
干贝冬瓜(2)
食材明细：
主料：：冬瓜适量，干贝适量，姜适量，高汤适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，烹调油适量，
干贝冬瓜的做法步骤：
1.材料图。
2.冬瓜挖球。
3.炒锅倒油，煸香姜片。
4.下冬瓜和干贝，
5.加上高汤，淋生抽和一点儿盐，
6.转小火焖熟，出锅就好了。
小贴士：
1、利用蒸其它东西的同时把干贝蒸好，再用来做菜就很方便了。
2、冬瓜煮透，口感很糯，很好吃，换做娃娃菜，萝卜也不错。
冬瓜烧肉(2)
食材明细：
冬瓜750克，猪肉(瘦)120克，花生油25克，盐8克，白砂糖3克，味精2克，姜5克，大葱10克，八角2克，桂皮3克
冬瓜烧肉的做法步骤：
1. 将猪肉洗净，切成3～3厘米见方的块，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用；
2. 将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块；
3. 炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟；
4. 放入冬瓜，加精盐、味精烧透，收干水分，即可出锅。
红烧冬瓜(2)
食材明细：
冬瓜，香菇，青红椒
红烧冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；
4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；
5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就ＯＫ了！
小贴士：
应该加肉末的，冰箱里来不及解冻，你如果要学着做的话记得加上，那样味道会更加赞滴～
冬瓜虾仁(2)
食材明细：
虾，料酒，姜末，洋葱，冬瓜，油，盐，鸡精，胡椒粉
冬瓜虾仁的做法步骤：
1.虾去头和壳，用料酒，盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片备用.
2.锅内放少许油，油烧热后放入洋葱和姜片炒香，放入虾仁和虾干炒熟.
3.接着倒入冬瓜片，翻炒几下，放盐，鸡精和一点点胡椒粉.
4.向锅中倒入一点水，约浸没冬瓜即可，小火炖至收汁即可.
冬瓜烧鸭腿(2)
食材明细：
主料：：鸭腿2根，冬瓜500克，
辅料：：白糖适量，干辣椒适量，
配料：：姜片适量，大蒜适量，小葱适量，油盐适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，胡椒粉适量，
冬瓜烧鸭腿的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 将鸭腿放入冷水锅中， 加入两片姜和少量的料酒焯一下， 取出后将鸭腿清洗干净备用；
3. 锅中烧少量的油， 下入焯过水的鸭腿煸炒；
4.将鸭腿中的油脂煸炒出来， 微微发焦时下入姜片，大蒜瓣，花椒和干辣椒一起煸炒出香味；
5. 将鸭腿中的油脂煸炒出来， 微微发焦时下入姜片，大蒜瓣，花椒和干辣椒一起煸炒出香味；
6.在加入适量的红烧汁和少量的糖煸炒鸭腿；
7. 在加入适量的红烧汁和少量的糖煸炒鸭腿；
8.让鸭腿完全煸炒上色后， 加入冬瓜块；
9.让鸭腿完全煸炒上色后， 加入冬瓜块；
10. 继续翻炒，这时可以加入点料酒、小葱段、没过材料的水；
11.加盖， 大火煮开， 转为小火， 焖煮十五分钟；
12. 再加入盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后大火收汁即可；
13.装入盘中端上桌。
虾皮烧冬瓜(2)
食材明细：
主料：：冬瓜250克，虾皮10克，
辅料：：葱1段，姜2克，蒜1瓣，生抽7克，盐少许，食用油4克，
虾皮烧冬瓜的做法步骤：
1.原料：冬瓜、虾皮、葱、姜、蒜。
2.葱切小段，姜切片，蒜用刀拍一下切成大些的段，冬瓜去皮（珍惜冬瓜皮的营养的，可以不去皮）切成均匀的三角块。
3.锅烧热加入食用油，加入葱、姜、蒜炒香。
4.加入冬瓜，翻炒。
5.为了保持冬瓜的完整，不要用力的翻炒，只需要轻轻翻面即可，翻炒冬瓜2分钟后，加入生抽，继续翻炒。
6.待冬瓜块均匀的上色后，加入和冬瓜平齐的清水，盖上锅盖焖烧。
7.烧10分钟，冬瓜已经成熟，且瓜肉已经绵软，加入虾皮，加入少许的盐，大火收收汁后，关火。
8.成品。
小贴士：
虾皮有咸味，在调味时要注意盐的用量。十分钟的中小火烧制，冬瓜刚好变得绵软，冬瓜不要过火，否则没有了口感。
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