炒熏腰片

食材明细：

猪腰2个，青椒片适量，红椒片适量，笋片各适量。适量，酱油适量，盐适量，味精适量，黄酒适量，水淀粉适量，葱段适量，色拉油各适量。适量

炒腰片的做法步骤：

1.猪腰去腰臊，批成片，加盐、水淀粉上浆。

2.锅置火上，放入油烧至五成热，下腰片滑熟；青椒片、红椒片、笋片用油焐熟，待用。

3.炒锅留底油，下葱段，加黄酒、酱油、盐、味精调味，勾芡，倒入原料，炒匀装盘即可。

小贴士：

猪腰腰臊要去除干净，滑油油温不能太低，动作要快。

食材明细：

主料：：猪腰一副，黄瓜80g，

辅料：：葱10g，姜3g，胡椒粉3g，盐3g，美极鲜10ml，淀粉适量，花生油30ml，白酒适量，

炒腰片的做法步骤：

1.猪腰去除骚腺和筋膜。

2.片成薄片。

3.将猪腰加葱姜末和胡椒粉、白酒拌匀腌制10分钟。

4.黄瓜切片。

5.锅中加宽油烧热。

6.放入腰片。

7.爆炒10秒钟。

8.加入黄瓜片。

9.爆炒断生。

10.加盐和美极鲜翻炒均匀。

11.再加适量水淀粉。

12.翻炒均匀关火即可。

小贴士：

炒腰片是大火爆炒。

食材明细：

主料：：猪腰一个，辣椒200克，

辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，

辣椒炒腰片的做法步骤：

1.准备材料.

2.辣椒洗干净，斜切成片.

3.猪腰洗净，撕去油皮，切片.

4.热锅入油，放入腰片，加半勺料酒.

5.翻炒至变色.

6.在到入辣椒，加一勺盐.

7.辣椒爆炒出香味.

8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.

食材明细：

猪腰子500克，刀豆250克，黄酒10克，大葱5克，姜5克，盐5克，淀粉(玉米)3克，白砂糖3克，味精2克

刀豆炒腰片的做法步骤：

1. 猪腰撕去皮膜，居中对剖，片去腰臊，用沸水淋冲后剞花，切薄片，加酒、盐，腌15分钟，拌上湿淀粉；

2. 温油爆香葱花，姜片后，将腰片放入，滑熟盛起；

3. 刀豆横切成片，用温油煸炒透后，加少量水煮沸，加入精盐、白糖、味精等调料，再焖煮2分钟，下腰片炒匀，勾薄芡起锅即成。

菜系及功效：家常菜谱

腰片炒刀豆原料：猪腰1对(约300克)，刀豆200克，黄酒、葱、姜、精盐、白糖、味精、湿淀粉各适量。

的做法

1、猪腰去膜从中对剖去腰躁，用沸水过后，剖花切成薄片，加酒腌15分钟，拌上湿淀粉。用温油爆出姜片香味后，将腰片滑熟盛起。

2、刀豆横切成片，用热油煸炒透后，加少量的水煮沸加入调料再焖煮3分钟，下腰片合炒，勾薄芡起锅。

特点：脆、嫩，腰片咸香。

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芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化