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美食占据了人们生活的大半部分,很多人将吃美食视为生活美食好的象征,美食赋予了我们快乐的源泉,故而我们需要充分体验美食的。你是怎么看待美食的呢?以下由小编为大家精心整理的“瘦肉腰片汤”,希望能帮助到你的学习和工作!

史书记载:“岭南之地,暑湿所居。粤人笃信汤有清热去火之效,故饮食中不可无汤”。瘦肉腰片汤补肾,治疗肾虚耳聋,有通膀胱,消积滞之疗效

材料:

半个猪腰,3个红枣,50克瘦肉,适量盐,适量生姜,适量料酒,

瘦肉腰片汤的做法步骤:

1,猪腰洗净,剔除腰骚,和瘦肉一同切片浸泡,洗去血水

2,腰片和肉片洗干净后,加入少许料酒,稍加搅拌去腥

3,滚水焯烫腰片和肉片,捞出冷水冲洗干净备用

4,将腰片,肉片,红枣,生姜放入碗中,加水没过主料,加适量食盐进行调味

5,把碗放入电压锅,煲汤模式煮50分钟就可出锅

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刀豆炒腰片(3)


食材明细:

猪腰子180克,刀豆250克,黄酒10克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克

刀豆炒腰片的做法步骤:

1.将猪腰撕去衣膜,居中对剖,去臊腺,用沸水冲淋后切成薄片,加适量酒、盐腌15分钟,拌湿淀粉。

2.在温油中爆香姜片,入腰片滑熟盛起。

3.刀豆切片,放温油中煸炒透后加少量煮沸,调味,焖煮3分钟。下腰片炒匀,勾芡食用。

小贴士:

温胃益肾,止腰痛。可作为妊娠期妇女及中老年人之膳食。

腰丁腐汤


腰丁腐汤

原料:猪腰4只,豆腐皮2张,精盐、味精各适量,鸡汤300克,料酒和湿淀粉各10克,鸡油50克,胡椒粉少许。

腰丁腐汤的做法:

1.将猪腰顺长一剖两片,批去腰臊,切成1.5厘米见方的丁,放入清水内浸泡四五分钟漂去血水,洗净后投入沸水锅内焯一下。捞出沥干水分:豆腐皮用温水浸泡回软,洗净撕去硬梗后切成菱形小片,挤去水分。

2.锅置火上,放入鸡汤、豆腐衣、精盐、料酒和味精略烩一下.用湿淀粉勾薄芡,下入肾丁,撒入胡椒粉,淋入鸡油推匀,起锅盛入汤碗内即成。

特点:色泽白嫩,香滑软糯,咸鲜爽口,降胆固醇,防血管硬化,补中益气,强身壮体。

猪肉配芋头,强身能防癌

猪肉味酸,性冷,有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为,猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸,能促进铁的吸收,有效改善缺铁性贫血。...[更多]

小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

瘦肉蘑菇汤


瘦肉蘑菇汤

原料:蘑菇125克,瘦肉150克,油盐酌量。

瘦肉蘑菇汤的做法

1.将用料洗净,蘑菇对切,瘦肉原块留用。

2.用适量清水,瘦肉和蘑菇一起放入煲内,煮至瘦肉软熟,调味后便可享用。

功效:蘑菇味甘,性凉,入脾胃经,含多种氨基酸、维生素和矿物物质,能开胃健脾。瘦肉能滋阴润燥。

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪05克,糖类30克,灰分08毫克,钙137毫克,磷508毫克,铁36毫克,维生素C3毫克,维生素B01毫克,维生素B,035毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]

小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

瘦肉蜜柚汤


瘦肉蜜柚汤

材料:蜜柚肉50克,猪瘦肉75克,白菜50克,黄芪适量,盐适量。

瘦肉蜜柚汤的做法

1.将猪瘦肉洗净,放入沸水中氽烫,切成块。

2.将白菜洗净。

3.将黄芪洗净,煮水后去掉渣,取黄芪汁。

4.锅中加适量水,倒入黄芪汁,加入猪瘦肉、蜜柚肉、白菜,共煮至熟。

5.加入适量盐调味,出锅即可。

特别提示:蜜柚含丰富的维生素C,清肺润肠、助消化,还可清火明目。此汤富含蛋白质、膳食纤维和脂肪,对头发的滋养也很有好处。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]

小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

2020泡椒炒腰片怎么做好吃 泡椒炒腰片的做法,步骤


泡椒炒腰片

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。总体来说,猪腰是个好东西,但是很多人都不愿意吃猪腰,觉得猪腰太过腥臊,处理起

食材配方

主料:

猪腰

1个

山药

300g辅料:

适量

适量

红泡椒

4个

大葱

适量

适量

适量

酱油

适量

适量

料酒

适量

白糖

适量

水淀粉

适量

做法 共19个步骤

1.新鲜猪腰洗净后,放在案板上,菜刀放平,从猪腰中间片开,将猪腰对半剖开;

2.去掉猪腰中间的白色筋膜,一定要去干净,否则吃起来有味;大家看我把猪腰处理得这么惨不忍睹,就知道要把菜刀磨一磨了吧;

3.菜刀放平,把猪腰片成腰片;

4.山药去皮,洗净,切成薄片;

5.大葱绿色部分斜切成段,也可以用小油菜代替;

6.大葱、姜、蒜洗净后,切成末,可以多切一点,三者分量相当;

7.红泡椒去蒂,斜切成段;

8.调料汁:碗里调入盐、酱油、少量醋、少量料酒、少量白糖、水淀粉、葱姜蒜末,搅拌均匀;

9.锅里倒入清水,大火烧开后,将切好的猪腰放进锅里汆烫至熟;

10.汆烫好的腰片用冷水冲一冲,然后放在冷水里,浸泡2分钟;

11.热锅里倒入适量油烧热,将山药放进锅里煸炒;

12.然后放入泡椒,煸炒出香味;

13.放入沥干水分的腰片,翻炒2分钟;

14.放一点醋;

15.一点料酒;

16.料汁碗里加适量清水,搅拌均匀后,将葱姜蒜末放进锅里翻炒;

17.翻炒半分钟后,倒入剩下的料汁;

18.关火,放葱段;

19.最后,起锅,装盘即可。

瘦肉萝卜汤


小儿脏腑娇嫩,消化系统功能不健全,临床上各种原因均可导致胃肠功能紊乱而引起腹泻。轻者仅表现为大便次数增多,大便稀软,重者则泻下无度,伴脱水、酸中毒,甚至危及小儿生命。所以一旦发生腹泻,家长要及时就诊,彻底治疗。在药物治疗的同时,辅以食疗,疗效会更好。小儿消化不良会严重影响到营养的吸收及免疫功能,导致生长发育不完全,所以应该尽早治疗。

瘦肉具有很好的补充能量的功效,萝卜有助于消化,两者结合可消除小儿腹胀。

瘦肉萝卜汤

原料:瘦肉30克、白萝卜100克、芹菜5克、生姜5克、胡萝卜10克、豆芽5克。

瘦肉萝卜汤的做法

1.瘦肉用刀剁咸肉泥,白萝卜去皮切成中丝,芹菜切段、生姜去皮切丝,胡萝卜去皮切丝。

2.烧锅加水,等水开时投入白萝卜、胡萝卜丝,煮去其苦味,捞起待用。

3.另烧锅下油,倒入花生油,姜丝、肉泥炝锅,注入鸡汤烧开;加入胡、白萝卜、芹菜、豆芽,调入盐、味精、白糖,煮至入味即成。

瘦肉具有很好的营养价值,是人体所需营养的必要成分,它含有大量的营养元素以及高蛋白质与很多微量的元素,在一定的程度上能帮助婴儿平衡营养及改善消化系统,以便于吸收。萝卜具有很好的健胃消食的功效,两者相辅相成,对小儿腹胀可有效治愈。

特别提示:在选购瘦肉的时候一定要注意瘦肉的质量,在食用之前一定要洗净后才能食用,以免瘦肉内的细菌给婴儿造成不必要的麻烦。值得注意的是白萝卜的选购要色白无筋、水分较多的,煮的时间要足够,所以作为家长应把握好食材的量才能最大效果地发挥药效。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

美食科普:刀豆炒腰片怎么做?


主料:猪腰子500克,刀豆250克

调料:黄酒10克,大葱5克,姜5克,盐5克,淀粉(玉米)3克,白砂糖3克,味精2克

刀豆炒腰片的特色:清淡适口。

做法:

1. 猪腰撕去皮膜,居中对剖,片去腰臊,用沸水淋冲后剞花,切薄片,加酒、盐,腌15分钟,拌上湿淀粉;

2. 温油爆香葱花,姜片后,将腰片放入,滑熟盛起;

3. 刀豆横切成片,用温油煸炒透后,加少量水煮沸,加入精盐、白糖、味精等调料,再焖煮2分钟,下腰片炒匀,勾薄芡起锅即成。

椰子瘦肉凤爪汤


天气依旧干燥,所以汤汤水水总少不了。给小家伙们用慢炖锅炖了椰子瘦肉凤爪汤,很香,很润,很好喝。用的高温慢炖功能,在慢炖间,淡淡的椰香随着温度的升高,沿着锅盖出气口,慢慢地飘出,融入厨房的空气中,慢慢扩散,很香,很舒服。炖好的汤,清淡,香甜,没有太多的油花,味道却特别的甘酿。椰子瘦肉凤爪汤,不但好喝,并有补血养神,滋润肌肤和补肾健脑的作用,适合一年四季食用。

凤爪,就是鸡爪,广东人习惯叫凤爪。它含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。椰子,含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。有补益脾胃、杀虫消疳,美容等功效。

全能滋补营养汤----椰子瘦肉凤爪汤

材料:椰子1个、瘦肉350克、凤爪400克

配料:红枣适量、蜜枣2颗、姜适量

椰子瘦肉凤爪汤的做法

1、把所有材料准备好。

2、凤爪洗干净,剪去指甲,切成两段。

3、放入滚水中汆烫去除血沫,取出,用流动清水冲洗干净。

4、红枣、蜜枣洗干净,并去掉红枣中间的核。

5、姜去皮洗干净,用刀背轻轻拍一下。

6、椰子去黑皮,切成小块。

7、瘦肉洗干净,切成小块。

8、把所有的材料处理好。

9、倒入炖煮锅中,加入适量清水,选择高温慢炖键,大约3小时左右即可。

喝的时候,再按个人口味调入适量盐。

鱼这椰子买的时候,就让店家帮忙去掉黑皮,回家后就直接切块,省事很多。

煲汤小贴士

1、炖汤的水尽量一次性加足,中途如需加水,就尽量选择热水。

2、材料中的凤爪可换成乌鸡。

3、材料中的椰子可选择椰子青也可以选择老椰子,老椰子的话,必须去掉外面黑色的皮。

4、没有慢炖锅的同学,可以选择砂锅、电饭锅,做法都是一样的。

椰子的功效与作用

椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等物质;椰子汁中则含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素c、钙、磷、铁等物质。椰子果肉含油量为60%~65%,油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸,仅有很少的油酸与亚油酸,这与一般植物油有...[更多]

小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

淮山瘦肉扁豆汤


淮山扁豆瘦肉汤

原料:淮山20克,扁豆80克,瘦肉460克,盐、清水各适量。

淮山扁豆瘦肉汤的做法

1.淮山、扁豆洗净。瘦肉放入滚水中煮5分钟,取起洗净。

2.煲内加入适量清水煲滚,放入淮山、扁豆、瘦肉煲滚,再改慢火煲3小时,下盐调味即可。

功效:淮山有强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的功效;扁豆味甘性温,调脾暖胃,除湿止泻;瘦肉有补肌润燥的功用。本汤方有消暑健胃的功效。

应用:可用于小儿夏日暑热食欲低下。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]

小提示

蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。

猪肝瘦肉丝瓜汤


猪肝瘦肉丝瓜汤

原料:猪肝50克,瘦肉100克,丝瓜300克,姜片、黄酒、精盐、味精、香油、胡椒粉各适量。

猪肝瘦肉丝瓜汤的做法

1.猪肝、瘦肉洗净,切薄片,加黄酒、精盐腌制。

2.丝瓜去皮洗净,切成菱形片。

3.汤锅中加入适量清水烧开,放入丝瓜、姜片,文火加热10分钟,下猪肝、瘦肉炖至热透,调入精盐、味精、香油、胡椒粉再煮一会儿,起锅即可。

爱心提示:养颜祛斑,滋阴清热,生津止渴,解暑除烦。

排毒养颜吃什么水果

我们在日常生活中只看到了水果的营养作用,却忽略了它所具有的美容功能,其实,水果是最有效、也是最安全的美容食品。因此在护肤品配方中才会有各种水果的身影,而水果也确实能让你的肌肤自然靓丽。...[更多]

小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染

冬瓜瘦肉煲鸭汤


冬瓜瘦肉煲鸭汤

原料:光鸭1只约750~1000克,冬瓜750克,陈皮1小角,瘦肉200克。

冬瓜瘦肉煲鸭汤的做法

光鸭宰洗干净,去肠杂洗净,冬瓜连皮洗净,共置大瓦煲加水10碗,汤成加姜、盐调味。

功效:滋阴润燥,清热消暑。

此汤适合酷热暑天全家人饮用,而且可以多饮数次,是夏季时令之至佳清热润燥汤水。

鸭肉性凉,入肾、肺、胃经。有滋阴清热、除骨蒸潮热之功,治干咳、口渴、乏力,利水消肿,配冬瓜清暑热利尿,陈皮健脾、生津液、止消渴。

特别提示:糖尿病患者亦可以多饮此汤,阳虚腹泻者忌用鸭。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]

小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

瘦肉金针黑耳汤


瘦肉金针黑耳汤

材料:金针菇100克,水发黑木耳50克,猪肉45克

调料:清汤适量,精盐4克

瘦肉金针黑耳汤的做法

1、将金针菇洗净,水发黑木耳洗净切丝,猪肉洗净切丝备用。

2、汤锅上火倒入清汤,调入精盐,下入金针菇、水发黑木耳、猪肉煲至成熟即可。

此汤功效:健脑益智

特别提示:金针菇要用开水稍焯,去其异味。

适合人群:一般人都可食用,尤其适合儿童食用。

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

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