“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，在历史的发展过程中，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。我们如何去进行健康食疗呢？以下是由小编为你整理的《粉皮拌腰片》，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
猪腰子250克，粉皮75克，辣椒(红、尖)20克，姜5克，小葱5克，大蒜(白皮)5克，香醋2克，胡椒粉2克，料酒2克，香油20克，盐3克，味精1克，酱油10克
粉皮拌腰片的做法步骤：
1. 猪腰子洗净撕去皮膜，从中剖为两半，片去腰臊，表面用直刀剞数刀，再斜片成鱼鳃形，放入清水中漂去血水，捞起沥干；
2. 将蒜、鲜红椒、姜均切成米粒状；
3. 葱去根须，洗净，切成葱花；
4. 蒜米、红椒粒、姜末与葱花拌匀，盛在碗里；
5. 葱花碗里再放入酱油、香油10 克、精盐、味精、料酒、香醋、胡椒粉倒进肉汤250毫升调成卤汁待用；
6. 炒锅置旺火上，加入适量清水，烧沸后，将腰片入锅氽熟；
7. 腰片氽熟捞起放入凉开水内浸凉，取出沥干水分；
8. 将沥干水分的腰片盛入碗内，把调好的卤汁倒入拌匀待用；
9. 粉皮（绿豆粉皮）用开水烫透，捞起切成块状；
10. 粉皮内放入香油，拌匀晾凉；
11. 将一半粉皮放入盘底，另一半粉皮与腰片拌和后，盖在上面即成。
小贴士：
鱼鳃形刀法是第一刀连，第二刀切断，氽腰片时，熟后即成。
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炒腰片(2)
食材明细：
主料：：猪腰一副，黄瓜80g，
辅料：：葱10g，姜3g，胡椒粉3g，盐3g，美极鲜10ml，淀粉适量，花生油30ml，白酒适量，
炒腰片的做法步骤：
1.猪腰去除骚腺和筋膜。
2.片成薄片。
3.将猪腰加葱姜末和胡椒粉、白酒拌匀腌制10分钟。
4.黄瓜切片。
5.锅中加宽油烧热。
6.放入腰片。
7.爆炒10秒钟。
8.加入黄瓜片。
9.爆炒断生。
10.加盐和美极鲜翻炒均匀。
11.再加适量水淀粉。
12.翻炒均匀关火即可。
小贴士：
炒腰片是大火爆炒。
健脾补血腰片
食材明细：
猪腰子500克，当归10克，山药(干)10克，酱油15克，醋5克，姜10克，大蒜(白皮)5克
健脾补血腰片的做法步骤：
1. 将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内；
2. 将当归、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内；
3. 在铝锅内加水适量，清炖至猪腰熟透；
4. 捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里；
5. 将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即可食用。
小贴士：
1. 益气补血，壮腰健肾；2. 适用于腰部疼痛、失眠、自汗等症。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
鱼鳃腰片汤
食材明细：
猪腰子250克，木耳(水发)30克，冬笋30克，料酒10克，猪油(炼制)5克，盐3克，味精2克
鱼鳃腰片汤的做法步骤：
1. 将腰子撕去油和外皮，一剖两半，片去腰筋洗净；
2. 再将腰子正面朝下，放砧板上用直刀横划三分之二的深度；
3. 然后将腰子去掉头批刀，一刀不断，一刀断，成鱼鳃形，放入清水碗内；
4. 将冬笋切成薄片；
5. 木耳大的切成小片，同放盘内；
6. 汤锅上火，倒入肉清汤，加料酒、精盐煮沸后，撇去浮沫；
7. 将碗内鱼鳃腰片连水、冬笋片、木耳倒入锅内；
8. 汤再沸后，用漏勺将腰片、冬笋、木耳捞起，沥干水分，放入汤盆内；
9. 锅离半火，撇尽浮沫，加入味精、熟猪油，再将汤倒入腰片汤盆内即成。
小贴士：
1. 鱼鳃花刀，为混合刀法中常见的一种；2. 因加工手的原料一经加热，即卷缩，形似鱼鳃而定名；3. 此汤以猪腰为主料，用此刀法，经氽制技法而成。1. 具有补肾强腰功效；2. 适用于肾虚腰痛、身面水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
腰片豆腐汤
食材明细：
猪腰子200克，油皮100克，香菇(鲜)15克，冬笋50克，味精5克，料酒5克，酱油5克，大葱3克，盐2克，姜1克，胡椒粉1克
腰片豆腐汤的做法步骤：
1. 将猪腰子剥去外面一层薄皮，切成两瓣，除净腰臊，再片成薄片；
2. 加入葱段、姜片、料酒，拌匀后，用清水泡上；
3. 将豆腐皮撕成块；
4. 冬笋切成薄片；
5. 香菇用温水浸泡洗净，控去原汤，片成薄片再用原汤泡上；
6. 汤锅置火上，放入高汤、胡椒粉、精盐、味精、酱油煮沸；
7. 把香菇原汤倒入盛腰片的碗内；
8. 再将腰片连同水一起倒入汤锅内，熟时捞出；
9. 拣去汤内的葱、姜，再放入碗内；
10. 用汤把腰片上的泡沫冲洗干净；
11. 汤锅内的汤用小火煮沸，撇去浮沫；
12. 将豆腐片、香菇、笋片，放入煮沸，调好口味；
13. 起锅盛入汤盆内，把腰片撒在豆腐皮上即成。
小贴士：
1. 腰片豆腐汤以猪腰、豆腐皮配以口蘑、冬笋；2. 可补肾养胃，止咳消痰，利水止遗；3. 适用于肾虚耳聋、腰痛遗精、咳嗽痰多、身面浮肿以及盗汗、少食等症。
刀豆炒腰片(1)
食材明细：
猪腰子180克，刀豆250克，黄酒10克，盐2克，淀粉(豌豆)10克，姜3克
刀豆炒腰片的做法步骤：
1.将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐腌15分钟，拌湿淀粉。
2.在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。
3.刀豆切片，放温油中煸炒透后加少量煮沸，调味，焖煮3分钟。下腰片炒匀，勾芡食用。
小贴士：
温胃益肾，止腰痛。可作为妊娠期妇女及中老年人之膳食。
黄瓜粉皮拌鸡丝(2)
食材明细：
主料：鸡胸脯肉250克，粉皮250克，黄瓜125克，鸡蛋30克，
调料：盐3克，酱油3克，醋3克，味精4克，香油10克，淀粉(豌豆)5克，色拉油40克，芥末3克
黄瓜粉皮拌鸡丝的做法步骤：
1.鸡脯肉去皮去筋洗净，切成细丝。黄瓜，粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细)，将鸡丝用蛋清，盐，湿淀粉，味精浆匀。
2.锅上中火，加油烧热，将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至熟(约两三分钟)，倒入漏勺滤去油。
3.将粉皮放在开水里烫一下，再用冷开水过一过，然后将粉皮放在盘底，粉皮上面放鸡丝，鸡丝上面放黄瓜丝，再浇上一丝用香醋，酱油，味精，麻油调成的味汁即可，上桌时，另跟芥末。
小贴士：
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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