炒黑白丝

食材明细：

主料：：茭白3根，泡发黑木耳30克，青椒1个，

辅料：：色拉油适量，香醋2勺，砂糖2小勺，盐少许，生抽1勺，蒜瓣3瓣，家乐鸡粉1小勺，

糖醋黑白丝的做法步骤：

1.买回的茭白清洗处理干净

2.把茭白切成丝

3.泡好的黑木耳和青椒分别切成丝

4.起油锅放入蒜片爆香

5.加入茭白丝翻炒

6.再加入黑木耳丝翻炒，当心爆锅

7.炒至2种食材发软后再加入青椒丝

8.加点盐调味

9.加点生抽、香醋和砂糖炒匀

10.起锅前加点家乐鸡粉炒匀即可

小贴士：

因为青椒炒太久软了不好吃所有我是最后放入！
根据自己喜好调整口味！

食材明细：

主料：：白菜适量，木耳适量，

辅料：：葱适量，食用油适量，十三香适量，味极鲜酱油适量，蚝油适量，水淀粉适量，

炒黑白菜的做法步骤：

1.将泡好的木耳用热水焯熟。

2.准备好白菜。

3.将一个白菜叶削成三片儿。

4.然后切成三角形。

5.准备好水淀粉和葱花。

6.锅中倒入油。

7.油开加入葱花。

8.加入白菜，进行翻炒。

9.加入十三香。

10.加入味极鲜酱油。

11.加入耗油。

12.加入木耳，进行翻炒。

13.加入水淀粉。

14.翻炒两下，出锅。

15.出锅，盛盘。

16.成品。

小贴士：

白菜炒熟了，再加入木耳。

食材明细：

主料：：大白菜500克，泡发黑木耳100克，

辅料：：油适量，盐适量，生抽少许，葱适量，

【东北】炒黑白菜的做法步骤：

1.主辅料： 大白菜、泡发黑木耳、

2. 把大白菜洗净、切片。

3. 锅烧开水，放入白菜片焯至断生，捞出过冷水。

4. 攥干水分，备用。

5. 热油，炒香葱花。

6. 放入黑木耳翻炒。

7. 烹入生抽。

8. 放入备用的白菜片。

9. 旺火翻炒均匀。

10. 加盐调味，炒匀即可关火。

11. 出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士：

1、黑木耳要提前泡发洗净。
2、生抽要少放，防止菜肴的色泽过重。

食材明细：

木耳(水发)适量，大白菜(小白口)250克，大豆油25克，盐3克，酱油15克，花椒粉2克，小葱5克，淀粉(玉米)5克

素炒黑白菜的做法步骤：

1. 将水发木耳去杂洗净；

2. 白菜选中帮、菜心、去菜叶、洗净；

3. 将帮切成小斜片备用；

4. 将炒锅内放入油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；

5. 随即下白菜煸炒至油润透亮；

6. 放入木耳，加酱油、盐适量继续煸炒；

7. 快熟时，用湿淀粉勾芡出锅即可。

小贴士：

本品对高血脂、高血压、冠心病以及中老年肥胖症有一定疗效。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

食材明细：

木耳，百合适量。适量，花椒，生抽，盐，糖，鸡精，少量。适量

鲜蔬黑白炒的做法步骤：

第1步*木耳，百合清洗干净，木耳切小块。*锅里油烧热，放花椒，出香味之后，放木耳和百合快速翻炒。

第2步*放入调味料，再翻炒，出锅。