食材明细:
干木耳适量,白菜适量,瘦肉适量,葱姜蒜适量,汤适量,盐适量
黑白菜的做法步骤:
第1步首先要泡发一把干木耳,再取几叶白菜。木耳最好泡发两个小时以上口感才好,我基本都用凉水泡,您要是着急的话也可以用温水或热水。木耳洗干净,撕成小朵。白菜用刀斜着片成薄片。瘦肉切片。葱姜蒜切末。
第2步炒勺内放油,烧热,然后把肉倒进去炒至变白。放葱花姜末炝锅,下入白菜片煸炒,炒至白菜片油润透亮
第3步下木耳继续翻炒,加少许汤微炖两分钟。放盐调味,撒上蒜末,最后浇上水淀粉勾薄芡,这个菜就可以盛盘了。
食材明细:
猪肉适量,黑木耳适量,白菜适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,麻油适量
手撕肉黑白菜的做法步骤:
第1步去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成丝黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐或生粉揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出,清水冲洗,沥干水分切丝
第2步白菜洗净切丝,放盐抓匀腌渍片刻将手撕肉丝,黑木耳丝,白菜丝入碗中,放蒜末,胡椒粉,适量盐,麻油拌匀即可,或按自己口味放调味料
第3步开胃爽口
食材明细:
芦笋300g,水发黑木耳3朵,银耳2朵,豆豉酱,蒜末,盐2g
酱爆卢笋黑白配的做法步骤:
1.先把芦笋洗净,根部削皮。切段
2.木耳和银耳在开水锅中炒熟软,捞出放一旁待用。
3.锅中放少许油放入蒜末炒香,倒入少量豆豉酱,炒香放入芦笋大火翻炒,看芦笋颜色变绿放入 炒熟的木耳和银耳翻炒最后放以小勺盐即关火出锅。
小贴士:
营养提示: 1.绿芦笋尤其富含维生素与矿物质——主要是维生素C,100克芦笋约含37毫克维生素C。因此芦笋也是增强免疫力和燃烧脂肪的理想食品。 2.对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。 3.对于怀孕的女性来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。 4.芦笋含有大量的水分和丰富的纤维素,能促进肠胃蠕动,对于预防和减轻便秘、减肥极有好处。 5.芦笋中含有大量的其他蔬菜中没有的营养物质,如芦丁、芦笋皂甙等,这些营养元素是防治心脑血管疾病、预防和治疗癌症的有效物质,对人体保健有重大意义
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