“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“黑白小熊挤挤包”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
昨晚做的黑白小熊挤挤包，早上两个女儿看到了特别喜欢，吃的那叫一个香，又可爱又松软，没有化学添加剂，很健康，还是哄娃神器啊～
材料：
主料：牛奶150ml，高筋面粉290g，
辅料：鸡蛋1个，食盐2g，黄油26g，白糖26g，酵母2g，竹炭粉4g，黑巧克力少许，白巧克力少许，
黑白小熊挤挤包的做法步骤：
1. 把牛奶、鸡蛋放入面包桶，盐和糖对角线放入，铺上面粉，在面粉上掏一个洞，把酵母倒进去。黄油先不放。
2. 把面包桶卡入柏翠面包机，启动imix程序，把材料揉成团，大约8～9分钟。
3. 9分钟左右，暂停程序，加入黄油，然后再次启动imix程序，揉20分钟程序结束。
4. 取出面团，检视出膜情况，能拉出薄薄的膜。
5. 然后把面团平均分成2份，其中一份揉进竹炭粉。
6. 把两个面团揉圆，放入容器中。
7. 盖上保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵。我给放在暖气边上了。
8. 发至两倍大，用手指沾高筋面粉，插入面团，指洞不回缩不塌陷即发酵完成。
9. 然后把面团分别排气，分别分出8个小面团，每个30克，黑白两个颜色一共16个。剩余的面团留做耳朵用。
10. 盖上保鲜膜，松弛15分钟。
11. 松弛好之后，会稍微发起来一点，接着按出气体，揉圆，放入方形烤盘中，如图一黑一白间隔放入。
12. 然后把烤盘放入烤箱，烤网下面放一个烤盘，加入半盘热水，关上烤箱门，进行二次发酵。
13. 大面团发酵的时候，把剩余的黑白面团分别平均分成16份，揉圆，盖上保鲜膜室温发酵。如果屋里太热，可以放入冰箱，耳朵不需要发的太大。
14. 发至面团之间没有间隔，取出烤箱。
15. 把耳朵对应着颜色粘上去，如果面团表面太干，喷一点水，有助于粘合。
16. 烤箱预热180度，烤盘进烤箱，放中下层，转170度烤25分钟。请根据自家烤箱脾气调整温度和时间，烤至16分钟左右盖上锡纸，防止上色。
17. 烤完拿出来后，脱模晾凉，用黑、白巧克力笔画出小熊的五官，完成～
97Msw.com相关知识
挤挤小熊面包
食材明细：
主料：面包粉250克，老面80克，水140克
辅料：盐2克，细砂糖10克，耐低糖即发干酵母3克，无盐黄油10克，可可粉少许，黑巧克力少许，白色翻糖膏少许，杏仁片少许
挤挤小熊面包的做法步骤：
1，老面撕成小块，放入面包机桶中；
2，除黄油外的所以材料全部放入面包机桶中，加入清水，水量可以预留10克，根据面粉的吸水性试着添加；
3，运行一次和面搅打成团，放入黄油，继续一个和面程序；
4，结束和面程序后的面团能拉出薄膜；
5，分出100克面团，加入少许的可可粉，揉成光滑的面团；
6，面团收圆入盆进行第一次发酵；室温下（22度）发酵2个小时左右；
7，发酵好的面团，排气分割，白面团分成均等的10份，每个约30克，可可面团分成4份；
8，面团滚圆，放入盘中，进行二发；
9，室温下发酵约一个小时，发酵到位的面团；
10，面团表面筛上适量的高粉；
11，烤箱以上火170度，下火165度，蛋糕/面包模式预热；
12，模具放入已预热到位的烤箱中,烘烤时间20分钟；烘烤过程中，可以随时调整温度和时间，而不必停止烤箱的工作；
13，时间到取出烤盘，取出面包放烤架放凉；
14，黑巧克力装入裱花袋，隔热水融化，白色翻糖膏捏成小小的圆形，挤上少许的巧克力，做出小熊的嘴部，面团上滴上一滴巧克力，用镊子小心粘上小熊的嘴部；
15，用巧克力画上小熊的眼睛，眼睛上部用刀片划上小口，插入杏仁片；OK，小熊出来啦
小贴士：
1、 老面团是做面包余下的面团，没有就省略，用直接法就OK；
2、 可可粉可不用，原本打算做一个小熊的头，成品出来后不好布局；
3、 白色翻糖膏是用棉花糖、奶粉做的，可以食用；
4、 烤出的成品是白色面团，如果喜欢上色，面团表面就刷蛋液；
双色挤挤小熊面包
食材明细：
主料：高筋面粉200g，清水90g，白砂糖25g，黄油25g，盐2g，酵母3g
辅料：香草巧克力适量，牛奶巧克力适量，椰蓉馅80g，全蛋液适量（刷面），可可粉3g
双色挤挤小熊面包的做法步骤：
1，先准备做面包的材料，称重备好。黄油放在温暖的地方，室温软化。
2，除黄油外，将图1中材料放入大盆中，搅拌均匀，和成面团，移至硅胶垫上继续和面。
3，揉至能拉出大片薄膜，但是易破的状态。
4，将软化的黄油加入，继续揉搓，并结合摔打的方式。
5，揉至面团扩展状态，即揪下一小块面团，可轻易拉出薄薄的手套膜，而不会破。
6，揉成光滑的面团放在盆里，放入烤箱选择发酵。时间定为50分钟。为了保证湿度，在烤箱里放一碗热水。
7，发酵至2倍大小就可以了。发酵好的面团进行揉面排气。
8，将面团称重取144g的面团2份，其中一份加入可可粉3g，揉匀。盖上保鲜膜松弛15分钟。
9，面团松弛时间准备馅料，将椰蓉馅5g每个揉成小圆，继续放冰箱冷藏备用。
10，松弛好的面团开始做小熊了，取144g每份的面团，平均分成8份。添加可可粉的面团也是平均分成8份。每小份18g。
11，取小份，擀成圆片。每份包裹一个椰蓉馅，收口，包紧。
12，收口向下，依次全部做好，共16个。
13，将原味面团和添加了可可粉的面团间隔摆放，如图！送入烤箱进行二次发酵。
14，将剩余的一块面团，搓成长条，然后分割，揉圆，成32个小圆球，做小熊的耳朵。盖上保鲜膜，备用。
15，面团发至2倍大小就可以了，发酵好的面团已经膨胀，逐渐填满烤盘。
16，将小耳朵粘清水安放在小熊头部的位置，在上面刷一层全蛋液。
17，送入烤箱150度，烘烤25-30分钟。
18，出炉后，取出，放凉。
19，在裱花袋里装入白巧克力隔水融化，然后剪小口，给小熊挤上鼻子。放凉！
20，等白色巧克力凝固后，融化黑色巧克力，挤上小眼睛和嘴巴，如图！
21，完成的双色挤挤小熊，你也可以用抹茶粉，随你喜欢。
22，小熊看这里，拍个照！
23，希望您能喜欢！
小贴士：
1.不一样的面粉，吸水量不同，所以水量要逐步添加。
2.面包的揉面方法是类似于搓衣服式的向前推，并结合摔打的方式，这样更容易出膜。
3.椰蓉馅的具体操作方法，在前面菜谱已经说明，可以参考。
4.烘烤的时间和温度根据自家烤箱脾气来定，我家烤箱温度偏高。
5.可可粉的添加可以在一次发酵后，也可以在发酵前添加。也可以用抹茶、红曲代替，随你喜欢！
小熊奶黄包
食材明细：
主料：面粉300g，南瓜泥160g，奶黄馅200g
辅料：酵母3g，可可粉3g
奶黄馅材料：鸡蛋2个，黄油50g，奶粉30g，澄粉50g，吉士粉20g，牛奶130g，糖60g
小熊奶黄包的做法步骤：
1，鸡蛋两个加入奶粉，糖，吉士粉。
2，黄油加入牛奶隔水融化 澄粉过筛。
3，隔水加热至奶黄馅混合液，慢慢翻拌至凝固。
4，冷却后取出搓成小圆球。
5，南瓜泥蒸熟后用榨汁机打碎，倒入面粉中加入酵母粉。
6，搓成面团，发酵至两倍大。
7，然后去面团捏扁放入奶黄馅包好搓圆，搓小圆球做猫耳朵。
8，用可可粉加面粉和面，搓成细细眉毛，嘴巴和鼻子，眼睛。锅里烧开水后放入奶黄包二次发酵蒸15分钟。
9，可爱的小熊包子。
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