菠菜虾肉饼

食材明细：

主料：：虾肉500g，

辅料：：冻干南瓜粉适量，蛋清一个，姜汁适量，干淀粉两汤匙，

配料：：盐2茶匙，白胡椒1茶匙适量，食用油适量，

花朵虾肉饼的做法步骤：

1.原料图。

2.虾肉用刀背捶成蓉。记得是刀背。这样虾肉口感比较好。

3.虾肉加入蛋清，盐，胡椒粉，一起搅拌膨胀。

4.加入红薯淀粉两汤匙，用打蛋器搅拌两分钟。

5.取一小部分和冻干南瓜粉混合。

6.装入裱花袋。

7.自己创意出形状。容器下抹一层油，挤在上面。上锅蒸八分钟。

8.蒸锅两层蒸出这么多。趁热取出放在烤网上晾凉。

小贴士：

吃的时候煮汤或者煎了吃，都好吃。刚出锅的时候特别特别漂亮。晾了有点回缩，但是煮汤的时候一沾水就又蓬松起来。



   我觉得实物比照片好看。因为照片是正午拍的光线太强。实际的花朵是粉红色。阳光强烈掌握不好色温。



   分装好放入冰箱，在你家的餐桌上开出漂亮的花吧！

食材明细：

鲜虾适量，猪绞肉适量，洋葱适量，胡萝卜适量，小葱适量，白胡椒粉适量，料酒适量，蚝油适量，蛋液适量，盐适量，面粉适量

鲜虾肉饼的做法步骤：

第1步鲜虾去壳、挑去沙线冲洗后，再用盐抓捏一会儿，冲洗干净后沥干水分，用刀剁成虾泥；洋葱和胡萝卜分别剁碎；

第2步除面粉外的所有主料、辅料、调味料放一起搅匀至起胶；加入面粉，拌匀；

第3步平底不粘锅加入少量油加热，放入搓成合适大小的鲜虾肉酱，略按扁后小火煎至两面金黄即可。

食材明细：

主料：虾肉500g

辅料：冻干南瓜粉适量，蛋清一个，姜汁适量，干淀粉两汤匙

配料：盐2茶匙，白胡椒1茶匙适量，食用油适量

花朵虾肉饼的做法步骤：

1，原料图。

2，虾肉用刀背捶成蓉。记得是刀背。这样虾肉口感比较好。

3，虾肉加入蛋清，盐，胡椒粉，一起搅拌膨胀。

4，加入红薯淀粉两汤匙，用打蛋器搅拌两分钟。

5，取一小部分和冻干南瓜粉混合。

6，装入裱花袋。

7，自己创意出形状。容器下抹一层油，挤在上面。上锅蒸八分钟。

8，蒸锅两层蒸出这么多。趁热取出放在烤网上晾凉。

小贴士：

吃的时候煮汤或者煎了吃，都好吃。刚出锅的时候特别特别漂亮。晾了有点回缩，但是煮汤的时候一沾水就又蓬松起来。



   我觉得实物比照片好看。因为照片是正午拍的光线太强。实际的花朵是粉红色。阳光强烈掌握不好色温。



   分装好放入冰箱，在你家的餐桌上开出漂亮的花吧！

花朵虾肉饼

这是给孕妈妈做虾肉丸子的时候，一起捣鼓的。孕妈妈看后说，嗯，很古拙.....看起来稚气。哎，男人家的，又不是专业厨师，真心做不出什么精致的东西啊！ 不过这个虾肉

食材配方

主料：

虾肉

冻干南瓜粉

蛋清

姜汁

干淀粉

盐

白胡椒

食用油

做法 共8个步骤

1.原料图。

2.虾肉用刀背捶成蓉。记得是刀背。这样虾肉口感比较好。

3.虾肉加入蛋清，盐，胡椒粉，一起搅拌膨胀。

4.加入红薯淀粉两汤匙，用打蛋器搅拌两分钟。

5.取一小部分和冻干南瓜粉混合。

6.装入裱花袋。

7.自己创意出形状。容器下抹一层油，挤在上面。上锅蒸八分钟。

8.趁热取出放在烤网上晾凉。

食材明细：

瘦肉馅1.5斤，藕1节，大虾仁8只，蛋1枚，香菜1小把，葱，姜，五香粉1小撮，花椒粉1小撮，生抽1勺，黄酒，盐适量

藕蓉鲜虾肉饼的做法步骤：

1.藕去皮，先切成薄薄片，再切成碎末。香菜、葱、姜切碎末。

2.虾仁切大段。

3.所有原料放在盆中，打入鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。

小贴士：

1、虾别切太碎，最好在饼的表面能直接看见，才有价值。所谓“低调做人，高调做事”。 2、肉馅所有材料拌匀即可，别时间太长，否则肉上了劲，口感发硬。所谓“做人别太来劲”。 3、煎的时候肉饼中间用筷子扎几个小眼儿，能熟得更快。 3、可以提前两小时煎至略熟，等客人来了，再复煎两三分钟，趁热表面更酥脆。配点果酱蘸着，小朋友特别喜欢。