食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下磷虾肉包，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：中筋面粉250g，水127g，砂糖15g，酵母3g，磷虾90g，猪肉130g（半肥瘦），
辅料：：葱末14g，姜末2.5g，花生油2g，盐1.8g，胡椒粉适量，芝麻油1.8g，生抽3.2g，料酒0.8g，生粉4.2g，
磷虾肉包的做法步骤：
1.面粉和糖倒入和面盆里
2.酵母溶于温水中，倒入面粉里，拌成絮状
3.和成光滑的面团放盆里，盖上保鲜膜，发酵50-60分钟（若室温太低的话，可以用烤箱发酵）
4.在等待发酵的时候可以制作馅料，猪肉剁成肉末，加入油、盐、芝麻油、生抽、料酒和生粉拌匀，分多次加入适量的水，搅至猪肉末起胶
5.加入已提前解冻的磷虾
6.加入胡椒粉和姜末
7.加入葱末拌匀，馅料就做好了
8.发酵好的面团
9.取出，在揉面垫上排气，搓成长条，切成11等份
10.擀成圆形，中间厚四周薄
11.放入馅料
12.捏好（手法可以上网搜一下）
13.放在蒸笼里，在温暖处醒发20分钟（室温低的话，可以在蒸锅里加入热水，再放蒸笼上去醒发）
14.冷水上锅蒸，大火烧开后，转中小火蒸15分钟左右
小贴士：
水量仅供参考
97mSw.com相关阅读
磷虾肉香菇蒸鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，香菇2瓣，纯磷虾肉15克，
辅料：：蒜花少许，食盐少许，温水150克，香油1汤匙，鲜酱油1小勺，蒸鱼豉油1汤匙，
磷虾肉香菇蒸鸡蛋的做法步骤：
1.备好食材
2.提前取出纯磷虾肉、放至盘中待自然解冻（PS：这块是200克我只用的15克，剩余虾肉做其它菜了）
3.将事前泡好的香菇洗净切碎粒、与化冻的纯磷虾肉拌匀备用
4.鸡蛋打入碗中、加少许食盐和鲜酱油
5.根据鸡蛋液多少、添加1.3~1.5倍的温水、用蛋抽搅拌均匀
6.然后再通过筛网过滤至炖盅内
7.待锅中水开后放入小炖盅、加盖开大火蒸12~15分钟
8.待蛋液蒸制快凝固时、放入香菇碎和纯磷虾肉
9.加盖继续开大火蒸3分钟左右、既可关火取出
10.趁热淋上香油和蒸鱼豉油
11.最后将备好的蒜花撒在上面增香增色
12.虾肉鲜香、蛋羹滑嫩非常味美~~
小贴士：
1、蛋液与温水比例：在1：1.5 之间口感最佳
2、蛋液过筛这一步千万不能少，它是蛋羹细滑鲜嫩的基础
3、香菇可用鲜香菇也可以泡好的干香菇，切碎是为了便于入味
4、盛蛋液的容器选带盖的方便，若没盖用耐热保鲜膜，但需用牙签扎眼防止遇热爆开
5、蒸蛋时间长短视鸡蛋多少和容器厚簿有关，按自家情况来决定
生煎鲜虾肉包
食材明细：
主料：：面粉300克，猪肉半斤，鲜虾20多个，
辅料：：酵母2克，
配料：：拌馅调料适量，
生煎鲜虾肉包的做法步骤：
1.虾仁去皮、去线加料酒稍淹。
2.肉馅加调料拌好。
3.头天晚上将面发好，早上加干面粉揉均。
4.电饼铛底部稍抹油，将包好的包子直接放进去，随放随时盖上盖子。
5.全部包好后，盖着盖子再醒发20多分钟。
6.醒发后，锅中加水，水量约是饼铛底的浅浅一层，盖严后煎15-20分钟。
7.中间掀开，如水少或面皮还有些粘，再加些水焖几分钟。
8.整个煎制的时间，约半小时左右。
9.每个包子里1-2个大虾仁，皮薄馅足，底焦里嫩，鲜香多汁。
小贴士：
如果时间充裕，包子包完后可以适当多醒发一会儿，面皮会更暄软。
鲜虾肉包怎么做
很羡慕别人做背景的老木板，还到卖地板的地方去淘过复古的地板。
但一直也没有找到比较中意的。
8月初去了一次乡下，正好遇到有家人家翻新房子，捡了两块回来。
喜欢拍美食的朋友，也许都会有这样的体会，有时候真是有点小疯狂的哈。
鲜虾肉包
原料：鲜虾，猪肉，香葱，生姜末，五香粉，盐，中筋面粉250g，水135g，白糖15g，酵母3g。
鲜虾肉包的做法
1、原料备用。
2、中筋面粉，水，白糖，酵母倒入面包机。
3、和成面团后，放在温暖处发酵。
4、香葱洗净，切碎。
5、猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，葱末搅拌均匀。
6、鲜虾去掉虾头，留最后一节虾壳和虾尾。
7、面团发酵到两倍大，取出。
8、充分揉匀后，切成均匀的小剂子。
9、取一个小剂子，擀成圆片。取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。中心放上一颗虾仁。
10、均匀的捏出小折，收口时，把虾尾留在外边，即成小肉包生坯。
11、生坯放入笼内醒发10分钟。
12、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
翡翠白菜鲜虾肉包子
食材明细：
主料：：面粉500克，酵母5克，糖2克，菠菜汁适量，
辅料：：肉馅适量，鲜虾适量，蚝油适量，酱油适量，葱花适量，鸡蛋一个，十三香适量，姜适量，虾米适量，
翡翠白菜鲜虾肉包子的做法步骤：
1.肉馅适量放入碗里，鲜虾处理干净，剁末，加适量盐，耗油，十三香，酱油，鸡蛋一个，按一个方向搅拌均匀，加油适量，葱花姜末适量，虾米适量切末，和好馅料！
2.面粉分两份，和好白绿面团，醒发15分钟。绿面团适量，擀长方形面皮，取白面团搓长条，白面团放入绿面坯，卷上！
3.搓几下，用刀切大小一样的面剂子！
4.搓圆，擀面皮！
5.包入适量的馅料，两边对折，捏中间！
6.两端用手扶起，向中间捏一下！
7.四个边捏好！
8.用手按一个方向搓边缘，搓好叶子粘在第二个叶子中间部位！
9.全部包好！二次醒发15分钟，上锅蒸25分钟，小火5分钟！关火焖5分钟！
10.成品！
11.成品！
小贴士：
馅料，可以调自己喜欢吃的！
口水磷虾
食材明细：
主料：：磷虾200克，
辅料：：香葱1根，生姜3片，蒜瓣3瓣，花椒5克，干辣椒10克，香葱花1根，郫县豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，糖1茶匙，
口水磷虾的做法步骤：
1.磷虾洗净沥干水备用不要在加盐了，豆瓣酱和生抽都有咸味。
2.香葱切葱花，姜去皮切片，蒜瓣拍碎，干辣椒切小段，花椒豆瓣酱备好放入碗中即为爆锅料。
3.起锅热油，加入磷虾煎炒至酥脆。
4.加入爆锅料，炒出香味。
5.加入生抽，料酒，白糖翻炒均匀即可。
相信《磷虾肉包》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
