迷你虾肉烧卖

食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下迷你虾肉烧卖，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：虾仁适量，饺子皮适量，

辅料：：猪肉适量，香菇适量，胡萝卜适量，豌豆适量，

配料：：姜末适量，生抽适量，蚝油适量，黄酒适量，

迷你虾肉烧卖的做法步骤：

1.虾肉去筋猪肉取瘦肉比例大概是1.5比1剁成虾糜和肉糜倒入黄酒腌制

2.香菇去梗切末

3.胡萝卜切末

4.胡萝卜与香菇进锅翻炒。。加入生抽、耗油、适量盐

5.所有的馅料全部均分混合后讲饺子皮用擀面杖稍微擀大大一点。。将馅料包入做成烧卖形状。。。加以豌豆点缀。。入锅蒸15分钟即可

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迷你糯米烧卖的做法

材料：

干香菇10朵，糯米185g，饺子皮适量，酱油2大勺，糖一勺半（大约），香菇水2大勺，植物油2大勺，，

迷你糯米烧卖的做法的做法步骤：

步骤1，撰写制作步骤

步骤2，提前泡好糯米和干香菇,香菇挤干水切碎，酱油、糖和香菇水兑成调味汁。

步骤3，将泡好的糯米蒸熟，炒锅里倒油，炒香香菇，倒入调味汁烧开。

步骤4，把糯米馅包在饺子皮里，收口。我不太会包，怎么包都觉得不好看.开锅后蒸5分钟就大功告成了。

下沙虾肉笋丁鲜肉烧卖的做法

下沙烧卖是一道美味可口的汉族名点，属于上海菜。下沙烧卖起源于明代，是浦东南汇地区代表小吃。烧卖皮用特殊擀面杖手工擀制，咸味烧卖以当季新鲜的春笋、鲜肉和秘制熬成的猪皮冻为馅料，甜味烧卖用豆沙、核桃肉、瓜子肉和陈皮橘制馅。这其中，笋肉烧卖最受欢迎。2011年，下沙烧卖制作技艺被列入浦东新区非物质文化遗产目录。

材料：

鲜猪肉800g，手剥虾肉500g，猪皮冻500g，冬笋250g，竹笋200g，鸡蛋4个，葱100g，姜70g，生抽10ml，砂糖10g，盐适量，烧卖皮500g，

下沙虾肉笋丁鲜肉烧卖的做法的做法步骤：

步骤1，海虾剥去虾壳，备用.

步骤2，冬笋和竹笋去壳，用料理机打碎.

步骤3，葱和姜用料理机打碎后放入绞好的猪肉糜.

步骤4，拌入虾仁和笋，打入鸡蛋，放少许生抽、砂糖、盐拌匀.

步骤5，皮冻的做法：（1）猪皮洗净后入沸水汆烫后除去猪毛，刮去肥油.（2）加适量水闷煮1个小时（3）取出猪皮，用料理机打成糊后倒入汤中.（4）再次煮沸即可关火（5）倒入碗中冷却后放入冰箱，等待凝结成冻就OK.

步骤6，取出皮冻

步骤7，皮冻块用料理机打碎，放入拌好的馅料中.顺时针拌均匀.这样，烧卖馅料部分就完成了.

步骤8，接下来，开始包烧卖.

步骤9，我买的是现成的烧卖皮子

步骤10，取一叠皮子，用擀面杖十字压法来压荷叶边.

步骤11，压好后是这个样子的.

步骤12，开包

步骤13，吃的时候蒸个10分钟即可.

步骤14，蘸醋吃，味道很棒！

步骤15，希望大家会喜欢我做的点心.

简单烧卖

食材明细：

主料：：糯米一碗，香肠半根，胡萝卜半根，

辅料：：生抽按需，

简单烧卖的做法步骤：

1.糯米提前浸泡一会儿。

2.香肠胡萝卜切丁拌进糯米中。

3.加入适量的水和生抽搅拌均匀，按下煮饭键。

4.饺子皮擀薄。

5.包上蒸熟的糯米饭。

6.蒸锅上汽后放进去蒸10分钟即可。

7.出笼，请吃吧。

8.小朋友最喜欢了。

蒸烧卖

食材明细：

主料：：糯米330克，面粉250克，

辅料：：猪肉70克，胡萝卜38克，木耳36克，青椒15克，葱一根，水200克，

配料：：盐5克，油25克，老抽3克，

蒸烧卖的做法步骤：

1.先把胡萝卜、木耳、青椒、葱切成小丁。

2.把猪肉剁碎。

3.蒸锅上放一块干净的布，把米均匀地铺在上面。

4.开大火蒸到八、九成熟备用。

5.锅中烧沸水，一边搅面一边把沸水加入面里烫好了备用。

6.锅中放油，加入切好的葱炸香。

7.放入猪肉炒熟加入老抽上色。

8.放入胡萝卜、木耳、青椒炒一炒放糖。

9.倒入糯米饭拌匀，加入盐、味精、胡椒粉。

10.做好后装入大碗里备用。

11.面饧好后，剁成小剂。

12.把小剂压扁。

13.擀成有饺子皮一倍大的薄皮。

14.包入拌好的料，食指和拇指圈起来在中间捏出大肚小腰来，上面像开了花一样就完成了。

15.入蒸锅上大火十分钟就可以了。

16.好吃的烧麦就蒸好了。

小贴士：

皮擀的薄一点才好看。

还有捏的时候中间一定要捏的紧一些，这样到锅中蒸才不容易散开。

香肠烧卖

食材明细：

主料：：圆糯米适量，烧卖皮适量，

辅料：：香肠适量，香菇适量，

配料：：鸡精适量，生抽适量，糖适量，盐适量，

香肠烧卖的做法步骤：

1.糯米提前泡发把香肠切碎，锅中加适量油，煸炒香肠，加入调料

2.加入蒸熟的糯米炒匀

3.最后用皮包糯米馅

海鲜烧卖

食材明细：

主料：：蔬菜丁适量，虾适量，笋适量，鱼片适量，墨鱼适量，黑木耳适量，

辅料：：葱适量，姜适量，飞鱼籽适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，麻油适量，白胡椒粉适量，

海鲜烧卖的做法步骤：

1.原料:蔬菜丁,虾,笋,鱼片,墨鱼,黑木耳

2.配料:葱,姜,盐,鸡精,麻油,白胡椒粉(没照进图片里),飞鱼籽

3.鱼肉,虾肉加葱姜打成蓉,笋,墨鱼,黑木耳切小丁

4.混合鱼虾蓉和各种丁,加麻油,盐,鸡精,白胡椒粉按一个方向搅上劲,制成馅料

5.用馄炖皮或寿司紫菜皮包入馅料,即成烧卖

6.换个造型用烫软的韭菜扎紧口部,即成福袋底部垫上胡萝卜片入锅蒸15分钟,蒸熟后开口处放入飞鱼籽装饰,完成!

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