“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特别从网络上整理了鲜虾肉馄饨，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：面粉适量
辅料：鲜虾适量，瘦猪肉适量，韭菜适量
配料：精盐适量，香油适量，鸡蛋适量，香菜适量，紫菜适量
鲜虾肉馄饨的做法步骤：
1，瘦猪肉切碎剁成细细的肉馅。
2，鲜虾去头壳，下线后用刀斩碎。
3，韭菜择洗干净，控水后切碎。
4，把猪肉馅，虾肉和韭菜末盛到小盆里，倒入一汤匙香油，仔细拌匀。
5，调入精盐，拌匀备用。
6，面粉和成软硬适度的面团，饧软后擀成薄薄的面皮，用刀划成约10公分宽的长片。
7，把几条面片叠起来，用刀左右斜切成梯形的馄饨皮。
8，取一张馄饨皮，挖适量调好的馅料放在馄饨皮的中间。
9，取一张馄饨皮，挖适量调好的馅料放在馄饨皮的中间。
10，两手捏住折叠起来的两个角，向里靠拢并折叠粘在一起，这样一枚馄饨就包好了。
11，依次把馄饨包好。
12，把一枚鸡蛋打成鸡蛋液，锅里抹一层油，锅热后倒入鸡蛋液摊成鸡蛋皮。
13，把鸡蛋皮切成细条。
14，煮锅里倒入清水，大火烧开。
15，碗里倒入紫菜和调料。
16，倒入烧开的清水把紫菜和调料冲开，水量到碗的一半位置即可。
17，把馄饨下入开水锅里。
18，馄饨煮熟后，捞出盛到紫菜汤碗里。
19，洒上鸡蛋皮，香菜即可。
小贴士：
1、面粉中加入一点精盐或食用碱面，和出的面团劲道爽滑。
2、面团要和的软硬适中，饧后要揉成表面光滑，手感劲道的面团。
3、包好的生馄饨可以放入冰箱冷冻起来，随吃随煮。
4、煮馄饨所搭配的汤料可以根据自己的喜好任意选用，一般配菜用紫菜、虾皮、香菜，绿叶菜等，汤汁用鸡汤或猪骨汤。
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鲜虾肉馄饨怎么做好吃 2020鲜虾肉馄饨的做法大全
鲜虾肉馄饨
馄饨是个和饺子有着模糊界线的饭食，如果仅从地域来划分的话，那么馄饨在南方流行，饺子在北方称霸。但地域也是模糊混沌的，饺子和馄饨现在已经不分南北方了。不过从占领的
食材配方
主料：
鲜虾
100g猪肉
100g面粉
300g韭菜
50g辅料：盐
适量香油
适量鸡蛋
1个紫菜
适量香菜
适量
做法 共19个步骤
1.瘦猪肉切碎剁成细细的肉馅。
2.鲜虾去头壳，下线后用刀斩碎。
3.韭菜择洗干净，控水后切碎。
4.把猪肉馅，虾肉和韭菜末盛到小盆里，倒入一汤匙香油，仔细拌匀。
5.调入精盐，拌匀备用。
6.面粉和成软硬适度的面团，饧软后擀成薄薄的面皮，用刀划成约10公分宽的长片。
7.把几条面片叠起来，用刀左右斜切成梯形的馄饨皮。
8.取一张馄饨皮，挖适量调好的馅料放在馄饨皮的中间。
9.把馄饨皮窄的那一边向里折起，盖住馅料。
10.两手捏住折叠起来的两个角，向里靠拢并折叠粘在一起，这样一枚馄饨就包好了。
11.依次把馄饨包好。
12.把一枚鸡蛋打成鸡蛋液，锅里抹一层油，锅热后倒入鸡蛋液摊成鸡蛋皮。
13.把鸡蛋皮切成细条。
14.煮锅里倒入清水，大火烧开。
15.碗里倒入紫菜和调料。
16.倒入烧开的清水把紫菜和调料冲开，水量到碗的一半位置即可。
17.把馄饨下入开水锅里。
18.馄饨煮熟后，捞出盛到紫菜汤碗里。
19.洒上鸡蛋皮，香菜即可。
磷虾肉馄饨
食材明细：
南极磷虾肉200克，肥瘦相间的猪肉馅200克，小葱一根，盐适量，味精少许，猪油一勺，香油适量
磷虾肉馄饨的做法步骤：
第1步顺丰直邮到手还是冰的看着就很有胃口
第2步放温水里化冻取出磷虾肉
第3步加入肥瘦相间的猪肉馅加入小葱，盐，味精
第4步一勺猪油香油搅拌均匀
第5步准备好馄饨皮，纯净水肉馅放中间，上下两端抹水
第6步对折右下角抹水
第7步对折吃不了的可以放冷冻保存
第8步碗里放少许猪油和适量盐，用烧开的高汤化开高汤烧开，下馄饨，漂浮起来后煮2-3分钟即可
第9步可以用鸡蛋丝和香菜点缀用磷虾肉提味真的超级鲜
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