食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“西梅银耳莲子羹的做法”，供你参考，希望能够帮助到大家。
清润~
材料：
去芯莲子30粒，银耳一朵，西梅干8粒，冰糖35g，水1L，，
西梅银耳莲子羹的做法的做法步骤：
步骤1，银耳和莲子分别泡发一小时。银耳去蒂撕小块。
步骤2，除了西梅干和冰糖，全部放进锅里，煮沸腾后保持中小火再煮40分钟，银耳胶质已经熬出来了，莲子也变软粉了，加入西梅干和冰糖，熬至冰糖融化，西梅干膨胀即可。
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西梅银耳羹的做法
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材料：
莲子20颗，西梅5个，银耳2朵，冰糖适量，
西梅银耳羹的做法的做法步骤：
步骤1，莲子和银耳泡发。银耳和莲子放入炖锅，炖到银耳粘稠。放入冰糖、西梅。
步骤2，继续炖到西梅变大，汤汁有西梅的颜色即可。
银耳莲子羹的做法
材料：
干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克，，
银耳莲子羹的做法的做法步骤：
步骤1，干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克；
步骤2，将干银耳与莲子用清水泡发２小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用；
步骤3，将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右；
步骤4，最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。
莲子银耳羹
食材明细：
主料：：银耳半朵，红枣5颗，莲子10颗，花生10颗，
辅料：：冰糖适量，
莲子银耳羹的做法步骤：
1.银耳泡发撕成小朵
2.干莲子提前泡发 准备红枣、花生
3.加入适量冰糖 不喜欢甜的可以不加
4.电压力锅选煲汤
5.享用
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