食材构成了美食最基本的部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编收集整理的“超潮炒饭”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：香米适量，青红椒适量，西芹适量，洋葱适量，胡萝卜适量，
辅料：：香葱适量，
超潮炒饭的做法步骤：
1.把鸡蛋放入61.5度的水中烹煮35分钟。
2.把所有蔬菜都切成碎丁。
3.热锅放油，把猪肉馅煸干。
4.取出猪肉馅，放入蔬菜碎丁（留少许蔬菜碎），加入香草和调味品。
5.炒出香味后放入猪肉馅，放入番茄汁慢慢熬制，加少许香料，酱汁完成。
6.热锅凉油，放入剩余的蔬菜碎和米饭，放入盐和胡椒碎，翻炒均匀出锅
7.将酱汁浇在炒饭上，打一个温泉蛋，再加少许点缀，超潮炒饭就OK了～
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菠萝炒饭【超简单】
食材明细：
主料：：菠萝1/2个，隔夜冷饭适量，玉米粒2勺，豌豆1勺，蘑菇3个，胡萝卜1棵，腊肠3个，鸡蛋1个，
辅料：：葱适量，蚝油2勺，马来甜面酱1勺，泰式甜辣酱2勺，
菠萝炒饭【超简单】的做法步骤：
1.准备:将胡萝卜，腊肠，蘑菇切成小丁，鸡蛋打散加盐，菠萝去除芯和刺的部分后切块，用盐水稍稍浸泡
2.开火，等锅热倒入油，炒蛋，不用完全凝固，放置一旁备用
3.按照顺序逐次加入锅中翻炒: 胡萝卜丁，豌豆，玉米粒，蘑菇，最后是腊肠，其中胡萝卜需要时间最长，蘑菇最短。加入耗油和甜面酱，让料在锅中煮沸，到酱汁开始浓郁为好。
4.加入鸡蛋和菠萝翻炒，同时将米饭用饭勺打松。将料盛出，重新加入少许油，将米饭粒炒至松脆微焦重新加入料和甜辣酱大火翻炒2-3分钟即可，装盘。
5.撒上葱，成品。我做的比较偏粘是因为饭烂了些。最好选择有些干硬的米饭为好。
超美味蛋炒饭
食材明细：
主料：：红黄甜椒适量，豌豆适量，火腿肠适量，鸡蛋适量，葱适量，
辅料：：鸡精适量，鲍鱼汁适量，盐适量，
超美味蛋炒饭的做法步骤：
1.先把凉米饭压成一粒一粒，然后用去了蛋清的蛋黄把米粒拌均匀
2.然后把红，黄甜椒，火腿肠，香菇切丁，冷冻豌豆过开水，备用，
3.锅烧热，放凉油，下辅料翻炒，炒一分钟左右，倒入盘中待用，锅里放油，倒入米饭，翻炒成金黄色，在倒入辅料翻炒，然后装盘
超香鸭丁炒饭
食材明细：
主料：：盐水鸭适量，米饭适量，
辅料：：油适量，豆瓣酱适量，
超香鸭丁炒饭的做法步骤：
1.有这么多肉吃，好开心。
2.把盐水鸭切成肉丁
3.锅里放点油，烧热。
4.放入鸭丁，炒香。
5.转小火，放入一勺豆瓣酱，快炒。
6.转大火，加入米饭，炒呀炒。
7.出锅，香死了。
8.凑近看看，是不是很诱人呀，下班回家饥肠辘辘的孩子伤不起。狼吞虎咽超好吃。
女儿超喜欢——果蔬炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：菠萝适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，核桃仁适量，新鲜豌豆仁适量，火腿肠适量，
配料：：糖适量，盐适量，素油适量，麻油适量，
女儿超喜欢——果蔬炒饭的做法步骤：
1.切好胡萝卜丁、黄瓜丁、菠萝丁。
2.准备好豌豆仁、核桃仁，火腿肠切丁。
3.准备一碗米饭，可以提前打松散。
4.锅里入油，把核桃仁炒香。
5.加入豌豆仁和火腿肠，因为豌豆仁没有焯过水，炒的时候我加了点点水来炒。
6.加入胡萝卜和黄瓜翻炒。
7.加入米饭炒匀。
8.米饭炒热之后，加入菠萝，加点点糖和盐，一起翻炒。
9.滴入麻油即可出锅喽。
10.装盘开吃咧。
小贴士：
1、菠萝最好先用盐水泡一泡，可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激。
2、水果和蔬菜可自由搭配。
超简单美味的扬州炒饭
食材明细：
主料：：米饭三碗，
辅料：：火腿一根，鸡蛋六枚，胡萝卜丁适量，玉米粒适量，碗豆粒适量，
超简单美味的扬州炒饭的做法步骤：
1.虾仁挑去虾线，用1/4小匙盐，玉米淀粉、色拉油各1小匙，清水1/2大匙，调匀，腌制10分钟左右
2.火腿切丁，鸡蛋打散
3.微波炉蒸好米，加一匙色拉油，搅拌均匀
4.锅内烧开水，放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆粒，焯烫1分钟，捞出沥净水分
5.锅入底油烧至八成热，放入虾仁。翻炒至虾仁变成白色，捞出备用。再放入底油，摇匀，烧至八成热，倒入打散的鸡蛋液，迅速将鸡蛋液炒散。
6.倒入米饭，及焯烫好的胡萝卜、玉米粒、碗豆粒，及火腿丁，再加入生抽2小匙，盐1小匙，白胡椒粉1小匙。再放入炒好的虾仁，翻炒数下。
7.淋上少许香油即可出锅！
8.怎么样，简单美味吧！还超有营养哦！
红烧望潮
食材明细：
望潮6只，鹌鹑蛋10只，盐适量，姜适量，蚝油适量，糖适量，八角适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量
红烧望潮的做法步骤：
第1步将洗净的鹌鹑蛋煮熟，去壳待用将洗干净的望潮盐和料酒拌匀腌制10分种
第2步锅内放入油、姜片、葱段煸炒出香味后，放入望潮煎干水份然后加入蚝油、生抽、老抽和八角加少许水盖上盖煮熟
第3步再加煮熟去壳的鹌鹑蛋翻炒均匀后加糖开大火收汁出锅前撒上葱末就OK了
第4步装盘，开吃~
小贴士：
喜欢吃肉的还可以和肉一起烧~
潮式米粉
食材明细：
主料：：米粉1斤，
辅料：：鱼饼适量，炸鱼皮适量，青菜适量，
潮式米粉的做法步骤：
1.烧半锅水，加入米粉，煮约2分钟。
2.捞起米粉。过冷水，再过一次开水。这样米粉很滑。
3.加入蒸好的鲮鱼饼，炸鱼皮，菜，加入麻油即可。
潮式蟹粥
食材明细：
主料：：珍珠米1.2米杯，螃蟹2只（中等大小），
辅料：：猪骨3~4块，半肥瘦猪肉1两，筒篙2两，香菇2~3朵，
配料：：味精适量，盐适量，
潮式蟹粥的做法步骤：
1.珍珠米淘洗干净后加少量水没过，提前浸泡冲半小时以上。
2.准备各种材料：螃蟹（市场买来已处理好）、猪骨、半肥瘦猪肉、筒篙、香菇
3.猪肉切细粒，香菇泡发后切丝。
4.猪骨淖去血水后加入足量的水煲半小时以上。
5.将煲好的猪骨汤倒入米内煲，水若不足再加开水。
6.水开后用勺子抄锅底搅一下，就不会粘锅。
7.米煮至断生后，为保持口感将猪骨夹出。
8.先加入猪肉、螃蟹和香菇。
9.最后加入筒篙，调入味精和盐即可。
小贴士：
1、猪骨等配料不用太多才不会抢味。
2、喜欢吃香点的，可以将香菇先煸下油。
青瓜炒望潮
食材明细：
主料：：青瓜1个，望潮3个，
辅料：：姜片适量，剁椒适量，料酒适量，盐适量，香醋适量，鸡精适量，
青瓜炒望潮的做法步骤：
1.食材：青瓜。
2.望潮（已洗净）。
3.姜片。
4.剁椒。
5.将青瓜清洗一下。
6.放在案板上切成粗一点的丝，待用。
7.将姜片下入清水锅中煮开。
8.随后，将望潮下入姜水中焯一下、捞出。
9.放在案板上切开。
10.烧锅倒油烧热，下入切好的望潮，加点料酒翻炒翻炒。
11.接着，合入青瓜，搁点剁椒翻炒一下。
12.然后，加点香醋、盐、鸡精。
13.调味炒匀即成。
潮式砂锅粥
食材明细：
主料：：大米一个量杯，
辅料：：大虾半斤，田鸡5只，芹菜150克，红枣2粒，冬菜适量，
配料：：姜葱香菜适量，酱油适量，料酒适量，油适量，鱼露适量，糖适量，鸡粉适量，
潮式砂锅粥的做法步骤：
1.大虾洗净，剔除虾线、须足等，从背部剪开，用料酒码味待用。
2.田鸡洗净、剁开，放姜片，用料酒、糖、油、鸡粉伴匀码味待用。
3.芹菜洗净切粒，红枣去核切片，葱切段。
4.取3分之2的大米煮成米饭（用剩饭也成），倒入砂锅。
5.取剩下的大米放入搅拌机，运行10秒钟，打成米浆。
6.倒入米浆，放大半砂锅清水，盖上盖子煮7，8分钟。
7.期间要开盖子搅拌，防止粘锅或溢出。
8.倒入腌渍好的所有材料，开盖搅拌再煮7，8分钟。
9.出锅前放入葱段、香菜，倒入几滴鱼露，完成。
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