这是一道东北的名菜，简单而朴实的制作方法却让这道菜具有丰富的味道，粉条吸了汤汁，再加上猪肉的香味，更是加深了这道菜的口感与味道，让人甚是喜爱。
食材：五花肉200g，红薯粉一把;
辅材：大蒜3小瓣，生姜3片，小葱2根，八角1个，香叶2片，老抽适量，生抽适量，料酒适量，冰糖10粒，食盐适量，鸡精适量，食用油适量，香菜一根;
猪肉炖粉条的制作方法的步骤：
第一步：将红薯粉用温水进行浸泡支变软;
第二步：将五花肉切成大小相差无几的块状;
第三步：在锅中烧水，将五花肉仿若锅中焯水，捞出沥干水分;
第四步：将生姜切片，大蒜切片，小葱切成葱花，红薯粉沥干水分备用;
第五步：在锅中倒入适量的有，将冰糖放入翻炒至融化;
第六步：将五花肉放入锅中翻炒是上色;
第七步：加入葱白，大蒜片，生姜片进行爆香;
第八步：放入八角和香叶，加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒至均匀;
第九步：加入足量的清水，大火烧开，换小火炖煮约25分钟;
第十步：将红薯粉放入，继续焖煮约十分钟;
第十一步：在锅中调入一定量的食盐与鸡精翻炒均匀;
第十二步：盛于碗中，将香菜置于上方进行摆盘即可。
小贴士：
1、红薯粉比较的吸水，所以前面必须要加足量的水;
2、也可以在其中放入自己喜欢吃的食材，或是加点辣椒，更加的美味。
97Msw.com相关知识
酸菜猪肉炖粉条
食材明细：
五花带皮猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，辅料，：食油，酱油，绍酒，白糖，精盐，味精，花椒，大料，桂皮，葱段，姜块。
酸菜猪肉炖粉条的做法步骤：
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。
2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
猪肉白菜炖粉条(1)
食材明细：
猪肉适量，白菜适量，粉条适量，葱姜蒜适量，酱油适量，老抽适量，咸盐适量，淀粉适量，红辣椒适量，八角适量，香叶适量，十三香适量
猪肉白菜炖粉条的做法步骤：
第1步粉条热水煮酸。备用白菜洗净备用
第2步猪肉用水淀粉，十三香，老抽腌制备用锅内少许油，将调料炒香。
第3步加入猪肉翻炒。加入洗干净的白菜，加入酱油，盐，翻炒。
第4步加入粉条，倒入开水开始炖。需要中途翻一下，以免糊锅，我用的是不粘锅。
第5步大火收汁，完成。
最简单的水煮牛肉
食材明细：
牛里脊500g，黄豆芽适量，莴笋1根，百叶1张，大葱1根，花椒50g，辣椒面适量，辣椒油2勺，干辣椒100g，豆瓣酱4勺，葱姜蒜适量，高汤适量（可不用）
最简单的水煮牛肉的做法步骤：
第1步全景图来一个我是隔天在菜场找卖牛肉的阿姨，预定的第二天的牛里脊，肉嫩就要买牛里脊！普通牛肉也可以，但是口感肯定不如牛里脊！让卖牛肉的阿姨帮忙切成薄片，回家用水清洗浸泡干净，去除血水后，加入三勺淀粉和盐混合均匀腌制15-20分钟备用
第2步这时候灶上煮水，百叶切丝、豆芽洗净备用、莴笋去皮切块或片备用水开后，倒进锅里大火煮开绰熟，大约三分钟！
第3步捞出沥干，均匀铺于超大碗底备用隔天煲的鸡汤，留了一碗备用！没有的话，这部可以省略
第4步炒锅入油烧至六成热，放入切好的干辣椒、姜末、蒜末（我用了一个蒜头，这里大概用了百分之70，预留百分之30）大葱段、花椒35g爆香，后加入豆瓣酱炒匀炒红！炒匀后倒入高汤大火煮开，加入辣椒油、在入腌制好的肉片迅速拌匀，肉片变色后继续煮差不多5分钟，再加淀粉水和一小勺盐调味，汤汁收浓即可，倒进铺料的大碗内
第5步干净锅再倒入食用油，开火煮至锅内轻微冒烟的这个过程，在牛肉上撒上前面留下的辣椒面、蒜泥、花椒15g、小葱于表面，油煮好后，泼好油就大功告成啦很简单很好吃，在外面点的永远不会有这么多的肉，让一家人吃个够哈哈哈！开动吧
第6步爽滑细腻的肉片和蔬菜！完美我怕太辣，自己吃的时候就配了水果蔬菜沙拉和饮料
小贴士：
其实我自己做的时候还加了腐竹，只是忘记拍照了，吃起来口感太棒了！买菜时候也太匆忙，上车后就想起来，其实还可以加土豆、花菜等等～回家就后悔了！下次做必须多加各种能加的蔬菜！大家一起成长努力！
酸菜炖粉条(2)
食材明细：
主料： 东北酸菜 1颗， 粉条 适量，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 花椒 适量， 植物油 适量，
酸菜炖粉条的做法步骤：
材料图：
1.将酸菜切成细丝；粉条用热水泡软
2.热锅凉油，放几粒花椒爆香，放入酸菜丝，炒透
3.加入适量盐和酱油，翻炒均后，加入开水，没过菜，开锅后煮五分钟
4.最后加入泡好的粉条，煮至粉条软熟即可起锅
大头菜炖粉条
食材明细：
主料： 卷心菜 200g， 五花肉 50g， 粉丝 50g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
大头菜炖粉条的做法步骤：
1.大头菜一颗
2.切开之后去掉根部
3.大头菜切丝
4.红薯粉条
5.用热水发开
6.放凉水过凉
7.起锅爆炒肉
8.放入大头菜
9.倒入少许味极鲜
10.加入粉条倒入适量水
11.放入香菜即可
东北菜乱炖
食材明细：
主料： 猪大排 500g， 马铃薯丁(脱水) 100g， 番茄酱 1个， 柿子椒 1个， 芸豆 500g， 茄子 1个，
调料： 食盐 适量， 酱油 5g， 鸡精 3g， 八角 两朵， 桂皮 1根， 蚝油 5g， 豆瓣酱 5g， 调和油 适量， 白糖 3g， 五香粉 3g， 香叶 3片，
东北菜乱炖的做法步骤：
1.排骨洗净冷水浸泡30分钟，拔出里面的血水。然后放入山楂酒、姜片、八角、桂皮葱段等，腌制15分钟。
2.各种青菜备好，茄子一个、西红柿1个、紫玉米1个、青椒1个；
3.芸豆去掉两头拉去芸豆弦、小土豆去皮、洋葱半个洗净备用；
4.玉米切段、茄子用手掰成小块、青椒、西红柿切块；
5.小土豆一切两半，洋葱切块；
6.各种调味料备好，可以根据自己喜欢的口味适量调整；
7.蚝油、盐、豆瓣酱、酱油；
8.锅里放油烧热后，放入腌制的排骨，洋葱翻炒；
9.倒入酱油，加入少许水盖锅盖小火炖；
10.将炖到7~8成熟的排骨捞出放在盆里备用；
11.把芸豆放入锅中，炒蔫；
12.再分别放入玉米段、土豆块，倒入清水和菜持平即可；
13.再放入排骨段；
14.加入豆瓣酱两小勺；
15.山楂酒炖5~10分钟；
16.下入切块，放入五香粉；
17.放入鸡精、盐、盖盖炖3分钟；
18.最后出锅前下入青椒和西红柿块；
19.小火炖2分钟，收汁，放入葱段、蒜片。即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《简单易做的东北炖菜，猪肉炖粉条的简单做法》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉炖粉条的做法专题，希望您能喜欢！
