只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的肥牛鸡蛋的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
在饭店里吃到，觉得这个搭配还挺新鲜，于是趁着周末就自己坐了起来，自己感觉还挺像那回事，因为又有肉又有蛋，配合着辣，真是爽快。
材料：
肥牛片400克，鸡蛋3个，盐4克，生抽10毫升，十三香3克，白胡椒粉2克，料酒10毫升，白糖3克，杭椒2根，大葱1段，
肥牛鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备各种食材，我用的料比碗里的多一些，没拍上。
步骤2，用三个鸡蛋，然后打散。杭椒葱切段。
步骤3，热油下锅炒鸡蛋备用，炒嫩一点。
步骤4，锅中放油，倒入葱花爆香出味儿。
步骤5，开大火爆炒肥牛片，至变色。
步骤6，变色后烹入料酒，然后放入备好的鸡蛋，继续翻炒。放入生抽，十三香，白胡椒粉，糖。
步骤7，然后放入杭椒段，放入盐，杭椒断生翻，即可出锅。
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番茄肥牛的做法
炒菜神器——饭来智能自动烹饪机，有了它，我可以不用每天绞尽脑汁想要炒什么菜，在饭来APP上一搜食材名称就有了，准备好食材，按照提示往机器里投料，分分钟美味佳肴就出锅了，我既不用再被油烟摧毁了皮肤，损害了健康，也有更多的时间陪伴孩子，从前在厨房忙碌的时候，孩子总是拉着我的围裙让我陪她玩，现在有了这部机器，也安全多了，真的是解放双手的厨房神器，妈妈的好帮手！
材料：
植物油20克，姜片5克，蒜片5克，番茄块200克，肥牛卷120克，食用盐3克，白砂糖5克，番茄酱30克，
番茄肥牛的做法的做法步骤：
步骤11，、按食谱准备好食材，姜和蒜切成片，番茄切成滚刀块，肥牛卷提前拿出冰箱解冻，炒菜机开机后，确保Wi-Fi处于连接状态，在饭来APP上点击菜谱最下方的“开始做菜”，按下机器上的确认键，机器进入预热状态。
步骤2，预热完成提示音响后，倒入食物油、姜片和蒜片，烹饪机开始翻炒。
步骤3，倒入番茄块。
步骤4，倒入肥牛卷。
步骤5，取番茄酱30克、食盐3克、白砂糖5克混合成酱汁后倒入烹饪机。
步骤6，制作完成提示音响后，烹饪完成，戴好防烫手套，打开炒菜机，把菜品盛入碗中即可。
步骤7，口感非常棒，不输于外边的餐厅，汤汁浇饭吃真的超级美味哦！
酸辣肥牛的做法
材料：肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把
郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根
做法：
1，豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽；
2，金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生；
3，将金针菇铺在一个深盘底部待用；
4，锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末；
5，加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸；
6，放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋；
7，连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面；
8，锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上
9，油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可
酸菜肥牛的做法
材料：
肥牛卷300克，酸菜1颗，金针菇100克，红辣椒1个，八角1个，花椒10个，豆瓣酱2汤匙，胡椒粉1盐勺，盐1盐勺，醋2汤匙，
酸菜肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料
步骤2，酸菜切段，然后泡一下，如果酸菜太咸的话就泡久一点
步骤3，洗干净挤干水
步骤4，金针菇切去头，然后洗干净，红椒切成丝
步骤5，锅里加入油，然后放入八角和花椒，爆香
步骤6，倒入酸菜，翻炒两三分钟，炒出酸味
步骤7，倒入末过酸菜的清水，煮开
步骤8，加入金针菇和红辣椒，翻炒均匀，接着煮开，
步骤9，最后加入肥肠，豆瓣酱，生抽和胡椒粉
步骤10，煮开后尝下味道，如果够味够酸就不需要加，不够味的话就加入适量的盐和醋。
步骤11，出锅
步骤12，酸酸的超级开胃
步骤13，成品
金汤肥牛的做法
这道菜是非常入门级别的大菜，请客觉得够面子，还简单易学，零失败
材料：
肥牛片1盒，金针菇1把，葱少许，花椒少许，料酒2勺，生抽2勺，盐少许，辣椒油少许，蒜适量，姜适量，
金汤肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放油，先下葱姜蒜和花椒爆香
步骤2，加入半锅开水，煮开后
步骤3，下处理好的金针菇熬煮一会
步骤4，再放入肉片，待肉片都变色后再煮一会
步骤5，然后加入料酒，生抽，盐
步骤6，最后滴点辣椒油即可~
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