食材明细:
主料::熟牛筋适量,萝卜适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::香叶适量,桂皮适量,花椒适量,老抽适量,白糖适量,牛筋汤适量,
萝卜焖牛筋的做法步骤:
1.将熟牛筋切块。
2.萝卜去皮切块。
3.砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。
4.下入牛筋翻拌。
5.放老抽,白糖至上色。
6.将萝卜及各式香料放入,加适量牛筋汤。
7.盖上盖子焖10分钟即可。
材料:
牛筋腩500g,枸杞30粒,花椒1勺,红枣5-6粒,桂皮少量,八角2粒,香叶3片,姜少量,蒜4瓣,咖喱块1-2块,椰浆100ml,洋葱1只,
咖喱牛筋腩/ 咖喱牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩比较难以煮烂,如果紧过水以后直接做咖喱,加过调料炖煮时间太长其实不好。所以我喜欢提前用大砂锅炖牛肉汤,两小时炖下来,汤有浓浓牛肉香,可以下面或其他用,牛腩也全部炖软烂。再做咖喱时不超过20分钟就可以出锅。
步骤2,首先,牛筋腩化冻,切块,锅里放水和少量料酒,烧开后牛筋腩块放入,焯出血水,捞出备用。砂锅里放足冷水,取一只无纺布茶包袋装入枸杞、花椒,红枣,桂皮、八角、香叶,连同焯过的牛筋腩一起放入砂锅,加料酒,开大火,烧开后关小火,炖2小时。牛筋腩捞出与汤分别保存。
步骤3,锅放油,下姜片、洋葱丝、蒜瓣爆香,下已经炖烂的牛筋腩翻炒,加一点点生抽(大概半锅铲的量),加100ml椰浆,加200-300ml的牛腩汤,加咖喱块1-2块,开大火,煮开,适当翻炒5分钟,加2块多美鲜淡奶油奶酪,不等全部化开,停火出锅。如果略淡可适当加盐。
相信《萝卜焖牛筋腩的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了焖牛筋专题,希望您能喜欢!