打开冰箱,只剩下半个包菜,2个鸡蛋,还有厨房放了4天没动过的鸡蛋面……然后就下楼的菜市场买了点食材,极其简单的一份炒面,安慰下自己疲劳的身体
材料:
辅料,生抽一汤匙,老抽一汤匙,花生油适量,盐适量,鸡粉适量,食材,包菜半个,瘦肉一小块,鲜虾仁10个,鸡蛋2个,鸡蛋面3个,
一份简单的炒面的做法的做法步骤:
步骤1,虾洗干净去壳备用,作为粗鲁男我就懒得去弄虾芯那些了
步骤2,瘦肉洗干净切一条条备用
步骤3,包菜洗干净切好备用,其实半个有点多了,1/3个就够的了
步骤4,鸡蛋面的话,先用热水滚一下,滚到有点柔软就行,捞干水份后,加一点点花生油捞均匀,这样炒的时候可以防止粘锅
步骤5,平底锅抹一点油,热锅,两个鸡蛋打散
步骤6,鸡蛋成饼行后戳成一块块,出锅备用
步骤7,煎完鸡蛋的锅不用清洗的了,加入适量的花生油,瘦肉和鲜虾仁一起中火炒
步骤8,鲜虾仁变红色后加入包菜继续中火翻炒
步骤9,炒至包菜7成熟
步骤10,最后材料,鸡蛋面加入,可以稍微开大火炒
步骤11,翻炒一下鸡蛋面后,转小火,加入适量的,生抽,老抽,盐,鸡粉
步骤12,再炒一下,基本的色香味就出来了
步骤13,就这样,一份简单的炒面
步骤14,热腾腾趁热吃吧!
食材明细:
主料::黄油120克,奥利奥小饼干8个,泡打粉5克,低粉165克,鸡蛋3个,牛奶30克,奶油干酪150克,
辅料::细砂糖50克,盐1克,
来一份能量早餐——松软可口的巧克力乳酪松饼的做法步骤:
1.1、室温软化的黄油切小块加糖一起打发。
2.2、倒入奶油奶酪一起打发顺滑,鸡蛋、牛奶分次加入。
3.3、加入过筛的低粉和泡打粉拌匀,倒入切成小块的饼干拌匀。
4.4、将拌好的面糊放入模具,烤箱预热190度烤25分左右取出放凉。淡奶油里加入适量饼干碎末一起打发。
5.5、用花嘴在蛋糕上挤出装饰花朵,上面放一个小饼干就OK了。(装饰材料:淡奶油150克、细砂糖12克、奥利奥小饼干半个)
囡姐今天给大家安利的这款猪肉洋葱馅饼,馅料做法特别简单,做出来的馅饼,口感微甜,煎熟以后馅料不干不柴,汁水饱满,口口生香,做为早餐非常方便。
材料:
面粉200g,温水100g,猪后腿肉150g,紫洋葱半个(100克),盐1克,黄豆酱30克,
猪肉洋葱馅饼的做法的做法步骤:
步骤1,在面粉中加入一点点盐搅拌均匀。
步骤2,少量多次加入温水,将面粉搅拌成雪花状。
步骤3,揉成光滑面团后盖保鲜膜醒15-20分钟。(如果没时间也可以直接进入下面步骤进行操作)
步骤4,猪后腿肉剁碎成肉糜。
步骤5,洋葱切小块。
步骤6,在肉糜中加入适量的黄豆酱(如果你家的黄豆酱是齁咸的那种,你就少加黄豆酱,另外再加一半量的甜面酱来中和一下)。
步骤7,搅拌均匀,顺一个方向搅上劲儿。
步骤8,加入洋葱。
步骤9,继续搅拌均匀,还是要顺着刚才搅拌肉糜的方向搅拌。
步骤10,醒好的面再揉一下。
步骤11,切分成大小合适的面剂,按扁,擀成中间略厚,边沿薄的面皮。
步骤12,在面皮中间填上馅料。(填多少馅料根据个人能力,能包的起来就多填,我个人觉得馅饼还是馅多好吃点)
步骤13,用包包子的手法捏折,提折封口。
步骤14,将封口朝下,按扁。
步骤15,平底锅预热一下,放入馅饼生坯。可用手轻轻按压边沿。(这步中喜欢用油煎的朋友们,可以在锅里先放油,油热后下生坯)
步骤16,中小火烙至饼坯一面金黄微焦时翻面。
步骤17,继续中小火,烙至两面都金黄微焦,饼内充气鼓起即是熟了。
步骤18,出锅装盘上桌。
步骤19,咬一口,饼皮软嫩,内馅口感微甜,不干不柴,汁水饱满,口口生香。
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