食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？推荐你看看以下的松花鸡腿的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
鸡腿松花蛋，姜、料酒、白胡椒粉、盐、，
松花鸡腿的做法的做法步骤：
步骤11，、姜切末，加料酒、白胡椒粉、盐，调汁。2、鸡腿2个剔除骨头，用厨房用纸擦干水分。3、把鸡腿肉放入调汁中腌制2个小时。4、轻轻抖落鸡腿肉上的姜末，皮向下平铺到保鲜膜上，中间摆上一条切好的松花蛋。5、用保鲜膜把鸡腿卷紧。6、在外面包上一层锡纸定型，放入蒸锅中蒸上二十分钟。放凉后放入冰箱中冷藏2个小时，拆开锡纸和保鲜膜，切薄片即可。
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咖喱松花鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2只，松花蛋2只，
辅料：：姜半块，
配料：：料酒适量，孜然适量，黑胡椒适量，咖喱粉适量，
咖喱松花鸡腿的做法步骤：
1.材料：鸡腿2只，松花蛋2只，姜半块，料酒，咖喱粉，黑胡椒，孜然。
2.鸡腿去骨，保持原型。（去骨的方法很多，本人比较喜欢用刀，想着疱丁解牛的样子，也可以用剪子）。
3.黑胡椒，孜然，姜打成末，也可以直接去超市买粉，加入咖喱粉及料酒，少许盐调成腌汁。
4.用刀背按顺序轻拍鸡腿，所谓的按摩，将鸡腿放入腌汁中腌半小时-一小时。
5.腌好后的鸡腿，去掉表面的姜末胡椒末等，在中间夹上切好的松花蛋。
6.用保鲜膜卷好，外加锡纸固定，隔水蒸20分钟。蒸熟后取出晾凉后，切片。
7.咖喱味松花鸡腿。
【咖喱味松花鸡腿】的做法
没吃过想尝试下加点咖喱看看原来蒸的鸡肉味道也不错哦
材料：
鸡腿一个，皮蛋两个，咖喱粉适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，盐适量，大葱/小葱一分米长/两根，姜适量，，
【咖喱味松花鸡腿】的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料最先就把鸡腿洗尽冷水泡半个小时泡出血水
步骤2，泡好的鸡腿去骨用刀在鸡腿的骨节处用刀转圈让鸡肉和鸡皮从骨头上断开然后用刀将鸡腿从鸡皮覆盖少的那一面纵向切开去掉鸡骨头后的鸡腿肉分布不均也不平整要用刀将鸡肉厚的地方平着片开成相连不断地大片（不要将鸡肉切下来还是要和底下的鸡肉鸡皮相连着）盖在鸡肉少的地方这样整个鸡皮都会被鸡肉平整的覆盖用松肉锤把肉锤松好入味容易卷（没有的就用刀背不能把鸡皮弄破）
步骤3，将葱切成丝生姜先切成片再用松肉锤或者刀背轻轻砸碎都放入容器中然后放入生抽料酒胡椒粉盐拌匀
步骤4，将处理好的鸡腿放入调料汁中将两面都沾满腌料汁后再盖上腌最少20分钟（时间越长越入味）将腌好的鸡腿抖掉葱和姜然后将松花蛋排满鸡腿的一边
步骤5，卷起来后再用纱布卷上也可以用保鲜膜卷上再用锡纸把鸡腿整成糖果状没有锡纸可以用绳子将用纱布卷好的鸡腿缠上但是这样的形状没有用锡纸卷的好看也可以只用纱布卷紧其余的都不用但是纱布最好多卷两层卷紧些将卷好的松花鸡腿放入蒸锅大火开锅后中小火蒸半个小时关火后取出来放凉后再将锡纸和纱布打开这样才能切成漂亮的圆片而不会散开（我家等着吃还是温热就切了所以不是很好看可以冷了再放冰箱一两个小时这样切出来的更好看也很好切）
松花鸡腿（烤箱版）
食材明细：
主料：：鸡腿适量，松花蛋适量，
辅料：：生抽适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，香叶适量，糖适量，盐适量，胡椒粉适量，
松花鸡腿（烤箱版）的做法步骤：
1.1、将所有调料兑成汁备用。
2.2、鸡腿剔骨改刀成厚片，用刀切十字花刀（健康点去掉多余的油～）
3.3、将鸡腿入调料水中浸泡2小时以上
4.4、腌好的鸡腿控干
5.5、卷入松花蛋
6.6、友们可以将松花蛋改成小块再包进去，更容易些哦～
7.7、用锡纸包好成糖果状
8.8、将鸡卷入烤箱中层200度烤制约1小时，取出
9.9、打开锡纸晾凉
松花豆腐的做法
天气越来越暖，各种爽口凉菜也该出来露露脸啦。
材料：
内酯豆腐1盒，松花蛋2枚，盐少许，葱末适量，姜末适量，醋少许，白糖适量，香油少许，生抽适量，，
松花豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，取出豆腐，用刀划成块。
步骤3，放松花蛋丁。
步骤4，碗里放入盐，姜末，葱末，醋，白糖，香油拌匀。
步骤5，将碗汁浇在豆腐上即可。
松花豆腐
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)100克，豆腐(南)200克，芝麻酱15克，酱油10克，盐3克，大蒜(白皮)5克，大葱5克，姜3克
松花豆腐的做法步骤：
1. 将松花蛋洗净剥壳，切成橘瓣形，摆在盘四周。大蒜去皮洗净捣成蒜泥。葱姜洗净均切成末。
2. 豆腐放开水锅内焯一下，捞出，再放到冷开水内浸一下，切成丁，加入酱油、芝麻酱、精盐、蒜泥、葱末、姜末拌匀，放在盘中央即成。
小贴士：
此菜可配食香酥饼。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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