食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？你也许需要"松花鸡腿（烤箱版）"这样的内容，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：鸡腿适量，松花蛋适量，
辅料：：生抽适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，香叶适量，糖适量，盐适量，胡椒粉适量，
松花鸡腿（烤箱版）的做法步骤：
1.1、将所有调料兑成汁备用。
2.2、鸡腿剔骨改刀成厚片，用刀切十字花刀（健康点去掉多余的油～）
3.3、将鸡腿入调料水中浸泡2小时以上
4.4、腌好的鸡腿控干
5.5、卷入松花蛋
6.6、友们可以将松花蛋改成小块再包进去，更容易些哦～
7.7、用锡纸包好成糖果状
8.8、将鸡卷入烤箱中层200度烤制约1小时，取出
9.9、打开锡纸晾凉
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简单版烤箱鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿10个，
简单版烤箱鸡腿的做法步骤：
1.鲜美的鸡腿
2.奥尔良烤肉粉拌匀
3.放在烤架、烤箱里、20分钟、180度或更高就可以
4.成品、
小贴士：
建议腌制半小时、用料酒酱油、
咖喱松花鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2只，松花蛋2只，
辅料：：姜半块，
配料：：料酒适量，孜然适量，黑胡椒适量，咖喱粉适量，
咖喱松花鸡腿的做法步骤：
1.材料：鸡腿2只，松花蛋2只，姜半块，料酒，咖喱粉，黑胡椒，孜然。
2.鸡腿去骨，保持原型。（去骨的方法很多，本人比较喜欢用刀，想着疱丁解牛的样子，也可以用剪子）。
3.黑胡椒，孜然，姜打成末，也可以直接去超市买粉，加入咖喱粉及料酒，少许盐调成腌汁。
4.用刀背按顺序轻拍鸡腿，所谓的按摩，将鸡腿放入腌汁中腌半小时-一小时。
5.腌好后的鸡腿，去掉表面的姜末胡椒末等，在中间夹上切好的松花蛋。
6.用保鲜膜卷好，外加锡纸固定，隔水蒸20分钟。蒸熟后取出晾凉后，切片。
7.咖喱味松花鸡腿。
盐焗鸡腿（烤箱版）的做法
盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，是将整鸡在装有粗盐的铁锅中焗熟而成的，吃起来简单，做起来不简单，盐焗鸡其实做法独特，简单、但是味香浓郁、皮爽肉滑，色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香，风味诱人。日常想吃盐焗鸡，怕费事费时或者手头上没有材料，种种限制导致不能一饱口福，其实可以用烤箱做个简易版的解馋也是个不错的选择。
材料：
鸡腿6个，盐焗鸡粉30克，料酒15克，姜6片，葱3根，，
盐焗鸡腿（烤箱版）的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗干净。
步骤2，取两片姜片去皮切丝。
步骤3，把鸡腿放入碗中，放入姜丝，倒入料酒拌匀腌制十五分钟。
步骤4，把腌制的鸡腿洗干净，用厨房纸吸干水分，用牙签在鸡腿上扎些密密的小洞。
步骤5，倒入盐焗鸡粉拌匀腌制一小时以上。
步骤6，葱洗干净切小段。
步骤7，烤盘垫两张锡纸，放入姜片葱白。
步骤8，放入腌好的鸡腿，撒上葱绿。
步骤9，锡纸把鸡腿包裹起来，别留空隙，放入预热好的烤箱，200度上下火烤30分钟。
步骤10，肉质细嫩的盐焗鸡腿就做好了。
松花鸡腿的做法
材料：
鸡腿松花蛋，姜、料酒、白胡椒粉、盐、，
松花鸡腿的做法的做法步骤：
步骤11，、姜切末，加料酒、白胡椒粉、盐，调汁。2、鸡腿2个剔除骨头，用厨房用纸擦干水分。3、把鸡腿肉放入调汁中腌制2个小时。4、轻轻抖落鸡腿肉上的姜末，皮向下平铺到保鲜膜上，中间摆上一条切好的松花蛋。5、用保鲜膜把鸡腿卷紧。6、在外面包上一层锡纸定型，放入蒸锅中蒸上二十分钟。放凉后放入冰箱中冷藏2个小时，拆开锡纸和保鲜膜，切薄片即可。
烤箱茄子--烤箱版
食材明细：
主料：：茄子适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，配菜适量，植物油适量，
烤箱茄子--烤箱版的做法步骤：
1.备茄子
2.抹上盐，生抽置一小时后刷上油
3.放在烤盘上
4.放进烤箱上下火230度烤20分钟
5.趁这个时间炒点醋菜
6.烤好的茄子
7.切上刀口
8.如图
9.放上炒好的配菜
10.再放在烤盘上
11.放进烤箱120度再烤五分钟
12.即成
【咖喱味松花鸡腿】的做法
没吃过想尝试下加点咖喱看看原来蒸的鸡肉味道也不错哦
材料：
鸡腿一个，皮蛋两个，咖喱粉适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，盐适量，大葱/小葱一分米长/两根，姜适量，，
【咖喱味松花鸡腿】的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料最先就把鸡腿洗尽冷水泡半个小时泡出血水
步骤2，泡好的鸡腿去骨用刀在鸡腿的骨节处用刀转圈让鸡肉和鸡皮从骨头上断开然后用刀将鸡腿从鸡皮覆盖少的那一面纵向切开去掉鸡骨头后的鸡腿肉分布不均也不平整要用刀将鸡肉厚的地方平着片开成相连不断地大片（不要将鸡肉切下来还是要和底下的鸡肉鸡皮相连着）盖在鸡肉少的地方这样整个鸡皮都会被鸡肉平整的覆盖用松肉锤把肉锤松好入味容易卷（没有的就用刀背不能把鸡皮弄破）
步骤3，将葱切成丝生姜先切成片再用松肉锤或者刀背轻轻砸碎都放入容器中然后放入生抽料酒胡椒粉盐拌匀
步骤4，将处理好的鸡腿放入调料汁中将两面都沾满腌料汁后再盖上腌最少20分钟（时间越长越入味）将腌好的鸡腿抖掉葱和姜然后将松花蛋排满鸡腿的一边
步骤5，卷起来后再用纱布卷上也可以用保鲜膜卷上再用锡纸把鸡腿整成糖果状没有锡纸可以用绳子将用纱布卷好的鸡腿缠上但是这样的形状没有用锡纸卷的好看也可以只用纱布卷紧其余的都不用但是纱布最好多卷两层卷紧些将卷好的松花鸡腿放入蒸锅大火开锅后中小火蒸半个小时关火后取出来放凉后再将锡纸和纱布打开这样才能切成漂亮的圆片而不会散开（我家等着吃还是温热就切了所以不是很好看可以冷了再放冰箱一两个小时这样切出来的更好看也很好切）
烤箱版栗子
食材明细：
主料：：栗子适量，
烤箱版栗子的做法步骤：
1.在栗子上用刀切上十字花刀，小心些，别切到手指！
2.将所有栗子全部切十字花刀以后放清水里清洗一遍！
3.栗子上的水分不要全部晾干，带些水分将栗子放入烤箱，200度20分钟以后就烤熟了！各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考！
4.因为油栗本身就比较甜，所有在用烤箱烤栗子的时候我并没有刷糖和蜂蜜水！如果家里没有烤箱，不建议大家用微波炉来烤栗子，微波炉在加热食物的过程中会将食物中的大部分水量蒸发掉，由于栗子肉本身含水量较少，如果用微波炉烤完以后栗子肉就会太硬！
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