菠萝营养价值很高,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等营养成分,尤其以维生素C含量最高。菠萝干又能最大限度的保留了其营养价值。出门游玩带水果太沉,像菠萝这样的水果外出游玩吃起来也不方便,做成菠萝干就解决了所有的麻烦,还能随时补充维生素,开胃助消化。
材料:
菠萝2个,,
菠萝干带着零食去旅行!的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材和工具。两个菠萝,一台干果机。
步骤2,菠萝洗净去皮。
步骤3,挖去小孔。
步骤4,切成厚度3-5毫米的菠萝片,放在网架上推入干果机。
步骤5,设定温度和时间。(根据个人口感和喜好适当延长或缩短时间)
步骤6,到时后取出。
步骤7,左拍拍。
步骤8,右拍拍。
步骤9,要不要来一块?
四月榆钱忙,五月槐花香。槐花不仅飘香还有凉血止血、清肝泻火、抗炎的功效。今天为正在减肥的你带来一款清甜爽口又简单的蒸槐花,拿去不谢。
材料:
槐花300g,油少量,低筋面粉100g,蒜3瓣,生抽两大勺,醋一大勺,糖一大勺,鸡精一小勺,味精一小勺,香油适量,
带着零食去旅行!蒸槐花的做法的做法步骤:
步骤1,挑选新鲜还未开放的槐花苞(未开放的槐花苞中的花蜜还没有让蜜蜂采去,口感比较甜嫩)摘去茎叶洗干净。
步骤2,槐花晾干(一定要晾干,不要带有水珠)加入少量油拌匀。
步骤3,筛入面粉,使槐花上包裹一层薄薄的面粉即可。
步骤4,凉水上锅蒸10分钟。
步骤5,蒜切末,加糖、鸡精、味精、生抽、醋、香油调成酱汁。
步骤6,蒸菜蒸好后马上开盖挑拌。最后配上开胃的酱汁。
吃花生米会发胖吗?花生的确含有很多脂肪,但是大部分都是不饱和脂肪,对身体是非常有好处的,因此适量吃不用担心会发胖。
材料:
花生米300克,盐少许,五香粉少许,,
带着零食去旅行!微波炉版五香花生米的做法的做法步骤:
步骤1,花生用开水洗一下,要很快哦!
步骤2,将水倒掉后,撒入少许五香粉摇匀。
步骤3,盖上盖子放入微波炉。
步骤4,大概中火4分30-40分钟左右。
步骤5,拿出后,撒入少许盐。
步骤6,盖上盖子快速摇匀即可。
步骤7,是不是很简单呢!而且很好吃哦!
步骤8,好吃
司康饼是传统英式下午茶必备的小点心,据说没有司康饼的下午茶就不是真正的下午茶。这话说起来有点绕,也让人觉得似乎制作司康饼是一件有点高端而困难的事,其实不然。司康饼的制作超级简单,不需要打发鸡蛋,也不需要打发黄油,把粉类和黄油这么一搓,再加牛奶蛋液这么一拌一揉,再进烤箱一烤,又香又酥的司康饼就“闪亮登场”了,简单到连几岁的孩子都可以帮着做。在基础司康饼的配方上做些调整,可以做出多口味的花样来,比如红茶味的,咖啡味的。它既是一款解馋的美味小吃,也可以是亲子游戏款的小点心。单吃司康觉得有些单调甚至有点偏干,所以一般都配上奶油或者果酱,增加湿润口感同时,还丰富了口味,再来一壶水果茶或者咖啡就是美美的下午茶了。虽然我们没有那么多讲究,但是给生活增加一点仪式感,这平凡而平淡的日子也显得有些精致了。参与活动:#菜谱有奖征集|带着零食去旅行!#
材料:
金龙鱼低筋小麦粉150克,黄油40克,全蛋液1个约50克,牛奶20克,无铝泡打粉1小匙(5克),细砂糖20克,盐1/2小匙(2.5克),,
司康饼带着零食去旅行的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好:司康属于饼干类的,所以要用低筋面粉;无铝泡打粉起到蓬松暄软;鸡蛋带壳称约65克,黄油用冷藏的,无需提前拿出软化;
步骤2,先将低筋面粉称重入碗中,再将无铝泡打粉、细砂糖、盐同入碗中,混合均匀;
步骤3,戴上烘焙用一次手套将黄油块入粉中,用手抓捏成细颗粒状,使黄油和粉类充分混在一起;
步骤4,将牛奶和鸡蛋同入一碗,用筷子打散,留约10克后面刷司康表面用,其余的都倒入粉类中;
步骤5,用勺子先从中间搅拌,再逐渐扩大到外圈,最后再用手抓捏成团,不要揉,用手指抓捏至无干粉状就可以;
步骤6,用保鲜膜将面团包裹住,用手按压成厚片状,入冰箱冷藏30分钟;说个小窍门:保鲜膜太薄容易粘连在一起,可以用一个大的保鲜袋来包裹面团,不用打开,就直接使用,这样袋子内部还是干净的,装食物也不影响;
步骤7,将冷藏好的面团取出,此时由于泡打粉的作用,已经有微微膨胀了;将面团放在揉面垫上,面团上再铺先前用到的保鲜袋,用擀面杖擀成厚约1.5厘米的大片;
步骤8,用直径5厘米的饼干模具刻出饼状;剩下的面团再重新团成团,擀成厚片,再刻出饼来;
步骤9,一共做了9块饼,静置10分钟后表面刷上先前预留的鸡蛋牛奶液;此时烤箱也可以预热,180度上下火;
步骤10,将铺着司康饼坯的烤盘送入预热好的烤箱中层;我用的小烤箱上下火是不能单独控制的,所以我用了180度20分钟;如果是大烤箱且上下管能单独控温,可上火180度,下火160度,25分钟左右。烤好后立刻出炉,可转移到晾架上晾凉,也可以直接在烤盘里晾凉,可搭配果酱或者打发好的淡奶油,再或者酸奶食用。
步骤11,蓬松酥香的司康饼,女人孩子都喜欢!
肉松小贝是一款甜品届的新晋网红。其口感特点是蛋糕体松软,色拉酱和肉松足量。特别适合我们出去玩,朋友聚会,下午茶…做法也特别简单。口感超棒,️️的肉松,松软的蛋糕体,哇塞太好吃了
材料:
低筋面粉60克,鸡蛋4个,玉米油40克,牛奶60克,细砂糖18克,醋或柠檬汁10克,装饰,肉松适量,沙拉酱适量,,
带着零食去旅行!肉松小贝的做法的做法步骤:
步骤1,分离蛋清蛋黄
步骤2,蛋黄中加入液体(玉米油和牛奶)
步骤3,筛入低粉
步骤4,翻拌均匀
步骤5,蛋白中加入柠檬汁或白醋,打发,细砂糖分三次加入(第1⃣️次有粗泡时加入,第2⃣️次变细腻时加入,第3⃣️次出现纹路时加入)
步骤6,蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀
步骤7,从高处倒入模具,送入预热好的烤箱155度烤25钟
步骤8,晾凉
步骤9,准备好肉松,沙拉酱装进裱花袋中
步骤10,蛋糕胚切成16等份
步骤11,挤上沙拉酱再盖上一片面包
步骤12,四周全部挤上沙拉酱抹均匀,粘上肉松
步骤13,完成
步骤14,成品图
简单快手的鸡蛋饼,只需要混合面糊,就可以添加各种自己喜欢的食材,变化出各种不同口味!今天做的牛肉肠风味,肉嫩香浓,蛋饼暄软,大人孩子抢着吃!
材料:
香肠一根,盐一勺,面粉45克,鸡蛋两个,葱花适量,黑胡椒适量,ACA电子称一台,清水100ml,
香肠鸡蛋饼带着零食去旅行!的做法的做法步骤:
步骤1,面粉称重。建议大家在厨房备一个ACA电子称,方便各种食材的称量,保证成品的成功率!
步骤2,加入鸡蛋搅拌
步骤3,加入100毫升清水搅拌均匀
步骤4,加入食盐
步骤5,加入黑胡椒粉
步骤6,加入葱花
步骤7,混合搅拌均匀备用
步骤8,香肠切薄片
步骤9,热锅热油倒入面糊
步骤10,面糊基本凝固时摆上香肠片
步骤11,表面倒上蛋液
步骤12,煎至金黄即可
步骤13,轻晃锅体,把蛋饼滑入盘中
步骤14,切块摆盘
步骤15,如果你也喜欢,记得关注收藏哦!欢迎大家晒图留言,一起分享美食的乐趣!
今天为大家带来的是佐酒零食花生米,平时下午还有出去玩包括晚餐都会想有一道佐酒零食花生米,不仅仅是下酒的好菜,还是家常的小吃,多吃花生对心脑血管也有好处!快来看看吧!
佐酒花生米
【食材】花生米200克椒盐粉少许
1.准备好带皮的花生米
2.炒制之前先用滤网过滤一下杂质,捡起坏的扔掉
3.热锅至表面发烫。(伸手在锅面上能感觉到一股热量)
4.倒下花生米翻炒片刻。(用平底锅的好处便是能端起整个锅来翻动花生米,受热均匀)
5.中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出。(大约5-7分钟左右)
6.放凉片刻(不能趁热哦)
7.小窍门在这里:用保鲜袋装起炒好的花生米,保鲜袋留适量空隙,扎紧封口,用手来回搓动花生米,花生衣轻易脱落
8.倒出,用吹风机轻轻一吹,花生皮即飘出来,(最好旁边准备一盆水,花生衣掉进水里不用扫地,清洁起来更快。)
9.撒些椒盐粉即可
食尚小贴士:炒制时不可大火,容易糊而里面不熟。要冷却后才装入保鲜袋搓掉花生衣。做好的花生米可以用干净的罐子密封起来,平时看电视、如今看奥运赛事喝点啤酒随取随吃十分方便。
花生芽的营养价值常吃这物抗癌长寿不在话下
其实花生芽和黄豆芽、绿豆芽一样,属于芽苗菜,是花生米发芽而来,吃起来脆脆的,只有新鲜优质、生命力旺盛的花生米才能发芽,花生芽的综合营养价值较高,属于高端蔬菜。
绿豆芽、黄豆芽经常会出现我们的餐桌上,但花生芽亲吃过吗?前两天逛超市时,我突然发现这种新蔬菜花生芽现身,芽苗黄嫩,大约10-15厘米长,底部长有根须,根须上还沾着少量沙土,有的顶端还留有淡红色花生衣,价格还不便宜。
因为以前在饭店吃过这道菜,口感不错,只是很少看到卖的,今天是第一次在超市里发现,所以毫不犹豫的买回去解馋。
有人会担心,这霉变的花生会致癌,发芽的土豆也有毒,发芽的花生能吃吗?其实花生芽和黄豆芽、绿豆芽一样,属于芽苗菜,是花生米发芽而来,吃起来脆脆的,只有新鲜优质、生命力旺盛的花生米才能发芽,花生芽的综合营养价值较高,属于高端蔬菜。
被誉为长寿芽的花生芽是一种食疗兼备的食品,它不但能够生吃,而且营养还特别丰富。
由于它的能量,蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首,并富含多种矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素,被誉为万寿果芽。
它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值极高。花生芽吃法多样,热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味,也可根据各人的喜好搭配食用。今天就用与五花肉来搭配,来个小炒菜,味道很不错哟。
【花生芽炒肉】
原料:花生芽五花肉青蒜生抽油盐胡椒粉等调味料
制作:
1.准备好原材料;
2.烧热锅,放入少量的油,下入五花肉煸炒;
3.将其中的大部分油脂煸炒出来,五花肉微微发焦时,下入姜片一起煸炒;
4.煸炒出香味后加入花生芽;
5.翻炒一下后,加入适量的生抽,盐和胡椒粉等调料;
6.稍微焖一下后,花生芽微微变软后加入青蒜;
7.翻炒均匀即可,出锅装盘。
小结:花生芽也是很好吃的,千万别因为它冷门就错过了哦。
黄豆芽的做法原来豆芽这么做比肉都好吃
涮火锅、吃凉皮的时候总少不了豆芽的身影,别看小小的豆芽其实很有门道的呢,营养丰富、苦干爽脆深受人们的喜爱。豆芽的做法有很多,你知道黄豆芽的做法吗?和小编一起了解了解,原来豆芽这么做比肉都好吃。
一、豆芽炒面
食材:面条,豆芽,胡萝卜,小葱,盐,干辣椒,酱油
做法:
1.红萝卜切片,辣椒香葱切小。
2.锅里放油,烧热。
3.放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。
4,放入细面翻炒均匀,滴入酱油,继续翻炒。
5.加食盐,翻炒2分钟即可出锅。
二、炝炒豆芽
食材:绿豆芽,韭菜,胡萝卜,色拉油,食盐,花椒
做法:
1.绿豆芽掐去两头,洗净;韭菜择去黄叶,洗净,切寸段;胡萝卜洗净,切丝。
2.炒锅置火上,放油烧至5成热,放入花椒爆香,盛出花椒。
3.依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐,快速翻炒几下,出锅即可。
三、凉拌黄豆芽
食材:黄豆芽,红椒,生抽,香油,蒜泥,小葱,白芝麻,陈醋,辣椒油,白糖
做法:
1.黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝。
2.香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁。
3.锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里。
4.沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。
四、醋溜豆芽
食材:豆芽,葱花,醋,油,盐,糖
做法:
1.葱花爆香锅。
2.放入洗净的豆芽。
3.加入适量醋,盐,糖,调味出锅。
五、肉丝炒豆芽
食材:绿豆芽,油,盐,醋,葱,姜
做法:
1.将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中。
2.肉切成细丝备用。
3.炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸。
4.继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,稍加一点醋,出锅即可。
六、豆芽鲫鱼汤
食材:鲫鱼,黄豆芽,盐,葱,姜,料酒,胡椒粉
做法:
1.将鲫鱼处理干净,刮鳞去除内脏,去掉体内的黑膜,清洗干净,豆芽洗净。
2.将收拾好的鱼身擦干,不留水分。
3.锅烧热,倒入油,将鲫鱼放入煎。
4.煎至鱼身在锅中可以移动,将鱼翻个面,继续煎至另一侧鱼身金鱼。
5.将葱、姜片放入锅中,倒入开水没过鱼身,并淋入一些料酒。
6.大火煮开,转中火,煮至汤色发白。
7.倒入豆芽,继续煮5分钟即可。
8.最后调入盐和少量胡椒粉调味。
七、豆芽炒粉
食材:豆芽,粉条,肉丝,葱,姜,盐,酱油
做法:
1.粉条泡在水里泡软。
2.锅里加油,烧热,下葱姜爆香,然后下肉丝炒至变色。
3.下黄豆芽翻炒,稍加一点水炖一会儿,否则黄豆芽有豆腥气儿。
4.烧一锅热水,把粉条放里面煮,煮到粉条半透明略有白芯的程度。
5.把焯好的粉条捞出来沥水,下到豆芽锅里,加盐和少量酱油调味即可。
我做的吐司山药卷非油炸更健康,不但颜值不差,看着清爽精致,口感和味道也不错。自制吐司拿起来就用,因为是中种的,放了两天依然柔软湿润,将四边切掉取中间部分,擀几下就成了小面片,卷起山药泥来也是非常轻松。有了蛋液的包裹,烤出来的卷卷全身金黄。烤的时候不长,外皮还不是特别焦脆,我把山药卷又分别入炉两次,发现烤的时间越长,颜色越金黄,口感也越脆。山药有健脾养胃、益肺止咳、降低血糖的功效,老人儿童和体虚的人经常食用,可强壮身体。参与活动:#菜谱有奖征集|带着零食去旅行!#
材料:
铁棍山药1根,吐司片8片,鸡蛋1个,牛奶20克,细砂糖10—20克,白芝麻适量,蜂蜜(蘸食)可随意,,
吐司山药卷带着零食去旅行的做法的做法步骤:
步骤1,铁棍山药1根,太长不好入镜,我给撅成两段了;铁棍山药口感香糯,自带一股清甜味,即使清蒸直接食用也很好吃;有一种菜山药,口感是脆的,不适合做这道山药卷;
步骤2,戴上手套或者套一个塑料袋,用刮皮刀将山药外皮刮干净,再用清水冲洗干净,切成小段直接入盘子里,连案板都不需要了;入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟即可;
步骤3,蒸好的山药段、鲜牛奶、细砂糖、鸡蛋、自制吐司准备好;吐司片用外买的也可以;
步骤4,将吐司片的四边切掉,做山药卷只取中间这块柔软的;边缘切掉另做它用,可直接吃,也可做沙拉,还可以做吐司布丁,吐司布丁的做法已经发布了,可以在我前一天的文章中查看;
步骤5,山药用压泥器或者勺子压成细腻的山药泥,加少许牛奶、细砂糖调匀;白糖的量可随口味来调整;牛奶只起到少许湿润和融化白糖、粘合山药泥的作用,不宜过多;也可以将山药块入保鲜袋中擀成泥;
步骤6,吐司片用擀面杖擀成薄薄的片,反正面都要压一下才更平整、均匀;多说一句,吐司片要用那种柔软含水分的,在空气中暴露过久严重缺水的是擀不了薄片的;
步骤7,用小勺挖一些山药泥铺在吐司片的底端;
步骤8,由下向上卷起来,山药泥可塑性强,用手调整一下卷卷的形状,尽量圆满些;卷卷的尾端用少许鸡蛋液粘合一下,接口压在下面;8个吐司山药卷都卷好了,尽量大小粗细一致,看着漂亮;
步骤9,将吐司山药卷放在打散的鸡蛋液中滚一下,全身蘸满鸡蛋液;
步骤10,用手拿起山药卷,两端蘸上白芝麻;直接裸手拿就可以,如果讲究的就戴上烘焙手套;
步骤11,烤盘里提前铺好锡纸,哑光的一面接触食用;将裹满蛋液、两端蘸满芝麻的吐司山药卷码放在烤盘里;
步骤12,烤箱提前预热,200度上下火,加热管由红变成本色就可以将盛着吐司山药卷的烤盘送入烤箱中,200度上下火,25分钟左右,如果想吃表皮更焦更脆的,还可以适当延长一会儿;
步骤13,烤好的吐司山药卷外表焦黄,非常诱人,千万别马上吃噢,山药泥非常烫,不小心就会烫“秃噜”嘴;可以直接吃,也可以蘸蜂蜜、果酱吃。
步骤14,吐司山药卷,不用一滴油,焦脆香嫩!
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