食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“奶酪焗西兰花的做法”，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
西兰花1棵，鲜（淡）奶油适量，奶酪适量，，
奶酪焗西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花洗净。锅中接水，水入倒些盐。水开后，放入西兰花,煮断生后捞出沥干。
步骤2，将西兰花放入烤盆内，倒少许鲜奶油。如果觉得淡，也可以再加少许盐拌一下。
步骤3，撒些奶酪碎，这样奶酪是遍布一整盘菜的，而不是只在表面。
步骤4，最上面铺上奶酪片后，放入已经预热220度的烤箱内大约烤10分钟，总之至奶酪软，而且略有焦黄就可以了。
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西兰花奶酪土豆
食材明细：
主料：：RICOS浓缩车打芝士酱200g，土豆240g（约6个），西兰花250g（切碎的），黄油2汤匙，葱2根，食盐适量，
辅料：：小菠菜500g，培根6片，椰花菜100g，酸奶油50g，胡椒粉适量，
西兰花奶酪土豆的做法步骤：
1.预热烤箱。烧开一壶盐水。用叉子刺每一个土豆，把土豆放在装有盐水的盘子，放入烤箱10至20分钟，直至土豆变熟。
2.培根在煎直至脆。用厨房纸将油脂吸走。
3.将花椰菜放入锅中加入开水，煮3分钟，然后沥干。
4.将土豆纵向切开，然后舀出土豆泥，留下一个1.5cm厚的壳。
5.将舀出的土豆泥和培根炒约3分钟，盛出备用。
6.锅中加入黄油，中火加热融化后放入酸奶油，盐，胡椒粉，西兰花、椰花菜，葱花、培根和一半RICOS浓缩车打芝士酱。炒均匀。
7.然后倒入剩下的RICOS浓缩车打芝士酱和菠菜，炒3到4分钟。即可盛出装入土豆壳中。
小贴士：
1.总时间：40分钟，准备:5分钟，制作时间：35分钟，份量：4人份。
2.土豆可以直接放锅里煮熟，不用烤箱。
西兰花奶酪饭团
今天小编教大家做一道很漂亮的饭团，那就是西兰花奶酪饭团，看着配料很简单，其实有菜有肉很营养，而且口味清香，特别好吃。
材料：
米饭一碗(约200g)，西兰花3朵(约80g)，碎火腿3大勺，奶酪片2片，芝麻香油1大勺，盐1/4小勺(适量)
做法：
1、火腿、奶酪片切成碎丁;
2、西兰花入加了少许盐的沸水中汆汤片刻，立即放入凉水中过凉;
3、将西兰花沥干，切碎;
4、将火腿丁放入平底锅中，小火炒干(不用加油);
5、将以上所有材料和米饭，一起放进大碗，加入香油和盐;
6、拌拌拌拌匀，拌到米饭发粘;
7、用手捏成饭团，或使用饭团模、压寿司模等压成饭团，或者直接下手用力捏成紧密的圆球状(戴一次性手套)，即可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的西兰花奶酪饭团，清新漂亮又美味，营养还很高哦。
西兰花蘑菇焗饭
除了周末，中午都是一个人吃饭。午餐经常是面包，牛肉，蔬菜沙拉，不用开火，简单方便快捷也符合我控制饮食摄入的需求。
广东的冬天实际上是从十二月开始的，大概也就三个月左右的时间。这两天，阴雨潮湿，室内温度下降到了只有15度。
这么冷的天，一定得给自己点正能量，吃些热的食物不仅能让身体暖起来，而且对脾胃也有好处。
一个人煮饭做菜觉得很麻烦，特别是室温低，菜还没吃完就凉了。所以决定给自己做个焗饭！加入了豌豆，鸡腿菇，圣女果，西兰花，看着颜色讨喜，吃着温暖！
西兰花蘑菇焗饭
食材：豌豆，西兰花，鸡腿菇，圣女果，马苏里拉奶酪
西兰花蘑菇焗饭的做法
1.新鲜的豌豆放入水中煮一下。
2.变软后取出，控干水分。
3.鸡腿菇洗净，切小块。
4.油热后，放入鸡腿菇煸炒。
5.炒到鸡腿菇颜色金黄。
6.加盐调味。
7.西兰花洗净，切小块。
8.用水焯一下。
9.将米饭放入鸡腿菇中。拌匀。
10.加入黑胡椒碎调味。
11.加入煮好的豌豆，拌匀。
12.将调好味的饭装入耐高温的容器中。
13.表面铺上西兰花，圣女果。
14.在蔬菜上面放上马苏里拉奶酪。
15.烤箱预热200度，放入容器。
16.烤到奶酪融化，表面稍微有些黄色取出即可使用。
美食小贴士
1.豌豆最好选择新鲜的，味道香，煮的时候水中加些盐，可以保持颜色鲜艳和防止营养物质流失。煮的时间不要太长，中小火，试一下变软即可。如果使用罐头豌豆，最好也好放入开水中焯一下，马上取出。
2.西兰花很容易生虫，所以表面会有农药残留物，冲洗后，一定要焯水。焯水的时候水中加些盐，油可以保持颜色鲜艳和防止营养物质流失。焯水时间不能长，否则颜色变黄，口感不好，最有效的抗癌成分也会流失！
3.鸡腿菇必须用油伺候才能吃出香香的口感。我通常为了省事，每次煎多些，装入密实袋，放入冰箱保存。但也要尽快吃完。
4.烘烤温度，因为其他食材都是热的，熟的，所以只要将马苏里拉奶酪烤到融化即可，最好用高温，这样可以快速让奶酪融化，否则烤的时间久，蔬菜变色变软，不好吃。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
西兰花鲜虾焗饭
食材明细：
主料：：没想稻五常大米100克，马苏里拉奶酪100克，
辅料：：橄榄油1汤匙，虾适量，西兰花适量，洋葱适量，盐适量，鸡蛋1个，
西兰花鲜虾焗饭的做法步骤：
1.首先要煮一碗米饭。
2.煮锅水里放点盐，先焯熟西兰花。
3.虾去除虾壳，虾线，洗净，焯熟。
4.炒锅加橄榄油，倒入蛋液炒成穗状。
5.加洋葱丁，炒香。
6.放米饭，加少许盐，炒匀。
7.将炒好的饭铺一层在玻璃烤盘里，放一层马苏里拉奶酪。
8.再将剩下的米饭放入烤盘，放西兰花、虾仁，马苏里拉奶酪。
9.烤箱预热185度，将烤盘放入烤箱中层，上下火，烤20分钟。
10.烤至奶酪融化即可。
11.诱人吗？
小贴士：
焗饭的配料可以选择您喜欢的任意食材。
芝士焗土豆西兰花
食材明细：
主料：：土豆1kg，西兰花500g，奶油200g，法式酸奶油200g，黄油适量，
辅料：：盐适量，肉豆蔻适量，黑胡椒适量，蒜适量，奶酪50g，
芝士焗土豆西兰花的做法步骤：
1.土豆切薄片后放入沸水中煮软，叉子可以轻易插入便可。土豆煮好前放入西兰花，煮一分钟即可
2.大蒜切开，涂抹在烤盘底部和内侧。然后再涂一层黄油。肉豆蔻磨打成粉末，和奶油，法式酸奶油，盐，黑胡椒均匀混合作为料汁
3.烤箱预热200度。煮好的土豆和西兰花滤水后倒入烤盘，浇入调好的料汁，最后撒上奶酪。放入烤箱烤半小时即可
焗烤西兰花培根卷
食材明细：
西兰花1棵（小），培根6-7片，马苏里拉芝士适量，车达芝士适量，盐适量
焗烤西兰花培根卷的做法步骤：
第1步培根片的肥肉部分切下来（这是因为室友不吃肥肉= =一般留着肥肉比较好吃）切下来的肥肉当然不能浪费~扔锅里熬油
第2步用肥肉熬的油煎瘦肉培根片儿~就不用再加油了煎得表面有点微微上色~不要太干~否则就太难卷了烧一锅开水~关水后放入洗净去硬皮的西兰花焖3分钟
第3步西兰花捞出沥水~挑几个裹上培根片~可以加一点点盐调味~不要多。培根已经很咸了~表面堆满芝士（我用了马苏里拉和车达），送入预热好180℃的烤箱烤至芝士融化即可
第4步拉丝~
小贴士：
每次翻到这种旧照片都很犹豫~想删又·舍不得~今儿索性不再纠结了~早发出来早完事~旧的已经不多~再努力努力很多蔬菜总当配角儿~比如说西兰花，芹菜，生菜……中餐西餐~不分国界~很多菜里头都能看见他们的身影为什么总要搁一点儿呢~大多是为了配个色~也好歹能补充点纤维素为了吃蔬菜而做蔬菜的做法也有~大抵就是清炒，蒜蓉，耗油这些~偶尔真是想换个吃法~然后就捯饬了这么个培根卷儿出来~一般培根卷儿都是裹些金针菇之类的~培根是主角儿~并且都是先卷上再煎先煎过再卷确实不好包~不过西兰花这种头重脚轻的~实在是不适合先卷~把它放锅里也躺不平呀~宿舍芝士快到期了~就用它吧~堆上~送烤箱~这就成了
海鲜西兰花焗意粉
这道菜的食谱来自一个cheese的包装袋。因为想用掉冰箱里的剩cheese，于是跑到超市去看cheese包装袋后面的食谱找灵感。结果，一眼看上了这个包装袋后面的PastaBroccoliCheeseBake，再结果，结果，剪不断，理还乱，又买了好几包cheese回来。。。。
拿回来准备就开始发愁了，原来这方子真是名副其实的CHEESEbake，很多的cheese，还有牛奶加butter的，不用说这能量肯定高的很。依照咱们传统的办法，减半减半吧。在原方的基础上，我减了很多的cheese，用部分halfhalf替代了全部牛奶，加了一些海鲜，感觉效果很不错，成品虽然有奶香，但不会特别的油腻，还有一些海鲜，吃起来感觉没有那么大的心理负担了～
海鲜西兰花焗意粉
原料：Rotini意粉（12oz，大概3杯多），新鲜海鲜（虾，小鲜贝，牡蛎等）适量，clam罐头一个，西兰花一个，面粉1/3杯，黄油2大勺，halfhalf1/3杯，parmesancheese条1/3杯，cheddarcheese条1/4杯，swisscheese条1/4杯，盐1小勺，橄榄油，大蒜，香料（可选）
海鲜西兰花焗意粉的做法
1.锅里烧开水，Rotini意粉煮5分钟后加入西兰花再煮4-5分钟，控干水备用
2.halfhalf1/3杯，水2杯，面粉1/3杯调成白酱水（喜欢可以放点香料，譬如干罗勒）
3.锅里放入橄榄油，加入黄油，小火爆香蒜蓉变金黄
4.加入2里调好的白酱水，clam小罐头连汤带水，慢慢搅拌到到粘稠
5.加入cheddarcheese条1/4杯，swisscheese条1/4杯，盐1小勺
6.加入煮好的意粉和西兰花，搅拌
7.加入海鲜，搅拌均匀
8.倒入913的烤盘，撒上parmesancheese条1/3杯，350F烤20分钟，stand10分钟，OK
美食小贴士
如果想加些肥美的肉香，可以在开始加入培根炒了再焗烤
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
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