没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？小编现在推荐你阅读一下山楂干—不发胖的小零嘴的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
山楂买太多了，吃不完，新鲜的山楂也不太好保存，做成山楂干，空口吃、泡水都是很不错的选择
材料：
山楂若干，，
山楂干—不发胖的小零嘴的做法的做法步骤：
步骤1，山楂清洗干净后开始去核，我用的去核器
步骤2，在山楂的上面按压一下
步骤3，在从底部用力一捅，山楂核就去了
步骤4，去核器很好用，如果不想买去核器也可以用笔套操作方式一样
步骤5，山楂去核后切片
步骤6，然后苦逼的活来了，一个个摆在烤网上（想死的心都有了，谁怪自己一口气买了5斤山楂，典型的自作孽不可活）
步骤7，我用的风炉，这里有烘干机也行，风炉的话90度60分钟
步骤8，慢慢的变小了
步骤9，很好闻的山楂味（闻到这个味道，觉得之前的活没有白辛苦了）
步骤10，出炉，密封保存就可以了
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小零嘴琥珀桃仁
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养所必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
但是女儿只喜欢吃新鲜的核桃仁，因为去皮后的新鲜核桃仁有一股清甜的味道，而干核桃仁去皮不易，不去皮则有一股涩味。
于是将核桃仁做成琥珀桃仁，香酥脆甜，当做零嘴，好吃到停不下来。
香酥脆甜的小零嘴---琥珀桃仁
主料：核桃仁250克
调味料：水150克、白糖250克、蜂蜜100克、食用油适量、熟白芝麻10克
琥珀桃仁的做法
1、核桃仁放入沸水中略煮，煮时不停搅动以去其涩味；
2、煮过的核桃仁捞起沥干水分；
3、清水中加入白糖、蜂蜜，中火熬成糖浆；
4、糖浆中加入核桃仁，翻煮10分钟；
5、煮好的核桃仁捞起沥干多余的糖浆，放凉；
6、食用油加热至130℃左右，放入核桃仁炸至浅黄色；
7、将核桃仁捞起，撒上熟白芝麻，放凉后即可食用。
美食小提示
1、核桃仁可以多漂煮几次以去其涩味；
2、一定要沥干多余的糖浆，否则炸制后容易粘连；
3、注意控制油温，油温不宜太高；
4、炸制时注意核桃仁的颜色，炸至浅黄色即可，
因为核桃仁炸制后温度很高，会继续熟成，炸至琥珀色火候就过了。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
冬季小零嘴，消食又开胃：山楂雪球山楂食记的做法
每到冬天，山楂上市，各色红彤彤的山楂美食争奇斗艳。其中，我觉得最简单又好吃的就是这红红的裹着白雪的山楂雪球啦。——-重要的事情写在前面——不粘锅筷子或者硅胶铲搅拌山楂热糖不能放山楂下去，会炸裂
材料：
山楂250g，白砂糖200g，水50g，白醋1勺，
冬季小零嘴，消食又开胃：山楂雪球山楂食记的做法的做法步骤：
步骤1，山楂挑选颜色鲜红个头均匀的
步骤2，用剪刀剪去杆
步骤3，加入少量食盐清洗
步骤4，我是用椰子开口器去掉果核。新手操作，最好不剩去这个步骤，保留果核操作更简单
步骤5，加水，白砂糖，熬成糖稀
步骤6，等到里面的水蒸发，加入醋，搅拌关火。
步骤7，锅的边缘有白沙化，关火，再放凉制温热
步骤8，加入山楂，一直翻炒，如果有电扇或者扇子帮忙可以加快白砂糖凝结。
步骤9，裹好的山楂，就可以马上吃啦。酸酸甜甜非常好吃。
步骤10，满院香风乍熟楂，猴孙抱子坐枯槎。
好吃的小零嘴～酱香豆腐干的做法
原来老在外面买豆腐干吃，对豆制品我超级没有抵抗力了，后来新闻曝光说非常脏就没敢买过。其实自己做起来一点不麻烦，大家也可以试试，当零食，或者下酒都不错呢。
材料：
豆腐干6块，食用油适量，耗油适量，生抽适量，熟芝麻一小把，八角一个，
好吃的小零嘴～酱香豆腐干的做法的做法步骤：
步骤1，买这种原味的白豆腐干
步骤2，洗净，切丁。
步骤3，锅里适量油，煎豆腐。
步骤4，可以一次性多放点，勤翻锅就好。
步骤5，基本上金黄了好了。盛出备用。
步骤6，另起锅放入八角，耗油和生抽，加一碗水略煮煮。
步骤7，再放入煎好的豆腐，熬至豆腐入味收汁即可。
步骤8，非常香。
紫菜肉松，健康营养的小零嘴
食材明细：
主料：：里脊肉500克，玉米油30克，盐3克，蚝油35克，酱油20克，白砂糖20克，清水50克，
辅料：：生姜片适量，芝麻10克，即食紫菜适量，
紫菜肉松，健康营养的小零嘴的做法步骤：
1.里脊肉洗净后切小块，放进高压锅中，添加适量的清水和姜片
2.启动肉类程序将肉煮熟
3.取出煮熟的里脊肉，沥干水后晾凉
4.装进保鲜袋内，用擀面杖将肉敲打压扁
5.提起保鲜袋，置于手心内，双手合十来回搓，把里脊肉搓成一丝丝的
6.将肉丝置于东菱6D面包机内
7.旋转旋钮，选择并运行“肉松”程序，默认时间是80分钟
8.容器内加入全部调料，混合均匀，放一旁待用
9.“肉松”程序的前20分钟，面包机是处于加热烘干的状态，搅拌叶不运作
10.当程序时间降至50分钟的时候，搅拌叶开始转动，此时加入调料
11.程序时间剩余10分钟时，取出少许肉松检查状态和尝试味道
12.随后加入白芝麻
13.接着加入紫菜碎，直至程序结束将肉松倒出，摊开晾凉，就可以密封冷藏保存了
14.成品图
15.成品图
小贴士：
1、中途可取少许肉松试味，如不合可增加调味料的分量
2、擀面杖只能把肉块压扁，并不能完全压碎，后续通过手撕或者搓衣方使肉块变成肉丝
3、根据自己口味调整调味料的分量和种类
4、高压锅猪肉比较好，肉质松散，比较容易擀开，当然也可以用其他可以把肉煮熟的方式
小零嘴咖喱牛肉粒
咖喱牛肉粒口感扎实、有嚼劲，
甜咸口，咖喱香味浓郁，
一定会受到年轻朋友的喜爱。
以前曾经做过，要开油锅，很麻烦。
而且，因为有咖喱糊，炸过的油很不好处理。
用空气炸锅，省心又健康。
小零嘴咖喱牛肉粒
配方：牛肉、盐、糖、咖喱、油、水淀粉
刷料：蜂蜜
制作：向葵空气炸锅180度，15分钟
小零嘴咖喱牛肉粒的做法
1、牛肉洗净切长条再切大粒，大小约为2厘米的正方体。
2、牛肉粒中加入盐、糖、咖喱粉、少许水淀粉和香菜搅拌均匀，腌制2小时以上。炸之前加炒菜用量的色拉油拌匀，我用的是全瘦的牛肉，所以要加油。
3、空气炸锅预热180度，5分钟，将牛肉粒挑出来平铺在盘底（香菜不要），送入炸锅，180度，15分钟。
4、中间取出翻面，并刷蜂蜜，可以刷两次，烤至牛肉粒紧缩，颜色变深。
美食贴士：
1、腌制口味看个人喜欢，也可以调成孜然或者五香的。
2、时间和温度供参考，根据实际情况调整。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
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