任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心为你整理的“土豪伴手礼，新年好彩头--黄金珠的做法”，希望能为你提供更多的参考。
这是在蛋黄椰子球基础上的创意，加入了椰浆粉，椰香更浓，球心的整颗榛子、外面的巧克力涂层和榛子碎丰富了口感的层次，包裹上金色锡纸，颗颗豪气喜人，送礼好彩头！今年过年不收礼，收礼只收黄金珠（屋）！
材料：
低粉90克，浓缩椰浆粉12克，糖粉35克，盐1克，熟榛子整颗多少个球就多少颗，巧克力一大块，榛子碎适量，蛋黄一个，黄油60克，，
土豪伴手礼，新年好彩头--黄金珠的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化，加糖分打发
步骤2，分两三次加入蛋黄继续打发
步骤3，筛入混合好的低粉和椰浆粉切拌均匀
步骤4，分割成均匀小团，包裹进一整颗榛子，搓圆排入烤盘
步骤5170，度，中层，20分钟。烤的时候可以做巧克力涂层的准备。巧克力加少许淡奶油隔水融化。
步骤6，烤好的黄金珠稍凉，蘸上巧克力酱，再沾上榛子碎，放一旁待巧克力酱凝固即可包装。
步骤7，沾巧克力榛子碎这一步骤需要耐心，开始几颗我是整颗沾，太麻烦，后面的就只沾一面了，效率高很多。过年伴收礼，还是要保证数量的。预祝大家新年快乐发财！
97Msw.com相关知识
蒸彩果—新年好彩头
食材明细：
主料：：糯米粉150g，澄粉65g，豆沙馅50g，
辅料：：草莓酱适量，番茄酱适量，南瓜适量，紫薯适量，抹茶粉适量，
蒸彩果—新年好彩头的做法步骤：
1.南瓜、紫薯削皮切成小块蒸熟，一点就够了不需要准备太多
2.澄粉和糯米粉混合均匀 分成相等的5份 分别用南瓜、紫薯、抹茶粉、草莓酱加番茄酱和成彩色面团，剩下的和成白色面团
3.豆沙馅团成小丸子备用
4.取一块面团裹住豆沙馅，封口团成丸子
5.慢慢捏成元宝形状，又有点像饺子
6.做好的彩果放在铺了保鲜膜的盘子上
7.用模具压出小花，抹少许水念在彩果上，用手捏出叶子形状粘在小花的旁边
8.锅子上汽后放入彩果，中火蒸8-10分钟左右
9.出锅后抹上一层油，防粘防干
小贴士：
一次吃不完的彩果可以报上保鲜膜冷藏 下次蒸一下就可以吃了
新年伴手礼*中式点心桃酥
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，花生油50克，白糖25克，清水15克，无铝泡打粉1克，
辅料：：熟花生碎适量，
新年伴手礼*中式点心桃酥的做法步骤：
1.准备食材。
2.糖，花生油，清水放在一起。
3.搅拌至乳化状态。
4.过筛加入低筋面粉和泡打粉。
5.翻拌至无干粉即可。
6.均分成自己喜欢的大小。
7.粘上熟花生碎。
8.烤盘提前铺一层油纸，放入烤盘，有花生碎的一面朝上，每个之间留出一定的距离。
9.烤箱上下火150度提前10分钟预热。放入烤箱中层约烤20分钟左右。
10.出炉，室温放凉。
11.可以开吃啦。
12.过年送长辈，有面子。
13.细节图
14.成品图
小贴士：
1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.加入面粉后拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
3.花生碎可以换成自己喜欢的坚果。
4.吃不完的密封保存，建议尽快吃完噢。
新年好彩头“发财又多福"-----四季发财羹
食材明细：
主料：：嫩豆腐250g，发菜10g，
辅料：：鸡蛋1个，毛豆1把，胡萝卜半根，
配料：：水淀粉适量，浓汤宝1个，生姜适量，
新年好彩头“发财又多福"-----四季发财羹的做法步骤：
1.准备材料：嫩豆腐250g；发菜10g；鸡蛋1个；毛豆1把；胡萝卜半根；浓汤宝1个；水淀粉、生姜适量。
2.将嫩豆腐切成丁。
3.将毛豆胡萝卜洗净，胡萝卜切成丁。
4.将鸡蛋打成鸡蛋液。
5.发菜用温水洗净泡发。
6.锅中放水和1小勺盐，烧开。
7.倒入豆腐丁焯水。
8.热锅倒油放入生姜末煸香。
9.倒入毛豆煸香。
10.倒入胡萝卜丁翻炒。
11.放入一大碗水和浓汤宝。
12.放入焯水过得豆腐丁煮沸。
13.放入泡发好的发菜煮2分钟左右。
14.倒入水淀粉勾芡。
15.倒入打散的鸡蛋液搅拌均匀，加入少许的香油即可关火出锅。
小贴士：
1.煮羹前别忘了用淡盐水将豆腐焯下水，这样煮出来的豆腐不容易碎。
2.水淀粉可按个人的口味加多少，喜欢浓稠点的话就多加点。
3.家里如果正好有高汤的话，可直接加入高汤，这样就不需要浓汤宝了。
4.羹里的配料可按照自己的口味加，还可放入火腿肉，玉米等等。
自制新年伴手礼【健康消食山楂酱】的做法
临近春节，所谓“每逢佳节胖三斤”，忙碌一年，回家和父母团聚。家里的人、家里的物、家里的味道，总让离家归来的孩子倍感温暖，心情愉悦，忍不住也放开了嘴，大吃大喝。虽然不是每个人都如此放纵，但是也有不少和叶子一样的吧。叶子特别容易出现积食不适，山楂可以缓解肉食过多的消化不良，但是生食山楂容易损伤牙齿和脾胃，熟食还有健脾益胃、行气散瘀等作用。自己制作些山楂酱，自己吃、送给亲朋好友，礼虽轻，却情意重。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
山楂1000克，砂糖400克，柠檬一颗，水适量，
自制新年伴手礼【健康消食山楂酱】的做法的做法步骤：
步骤11，，耐热玻璃瓶放入锅里加水煮5分钟后沥干。
步骤22，，山楂浸泡入淡盐水10分钟。
步骤33，，山楂去核去头尾。
步骤44，，把山楂倒入破壁料理机内，加适量水，水量以能使机器运行即可。
步骤55，，启动破壁机1档打碎，喜欢细腻的可以用2、3档
步骤66，，把打好的山楂泥倒入锅里，加入糖、柠檬汁。
步骤77，，小火煮至山楂酱浓稠即可。
步骤88，，趁热把山楂酱装入瓶子里，倒扣放凉。
步骤9，自制新年伴手礼【健康消食山楂酱】
新年发大财--油淋生菜好彩头的做法
生菜寓意“生财”，恭祝大家新年发大财！每一桌年夜饭都传承着家的味道，为美食更为团圆，今年你也为家人做一桌年夜饭吧！可以从最简单的油淋生菜开始哦\(^o^)/~
材料：
生菜300克，蒜头2瓣，酱油适量，，
新年发大财--油淋生菜好彩头的做法的做法步骤：
步骤1，生菜洗净沥干水备用。
步骤2，蒜头切碎备用。
步骤3，锅中加入清水，大火煮开，加入少许盐和油，下入生菜烫熟。
步骤4，捞出装盘，淋入酱油。
步骤5，起锅，倒入食用油，大火烧至冒青烟，下入蒜末煸出香味。
步骤6，趁热将蒜蓉油浇在生菜上面，拌匀即可食用。
步骤7，清淡可口。
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