南瓜子

这一堆南瓜子攒了许久，就计划留着做这酥糖，只是想做的东西太多，总是把它忘记。

这样的酥糖做起来很简单，也不费时。用花生折腾过N种版本，还没试过南瓜子。做这样的酥糖，心里总是会揣着些担心。因为这锅身子骨单薄，不能持续保温。在这样的冷天，一熄火糖就会很快凝固，往往搞得人手忙脚乱失掉章法。

事前想了种种方式，尽量让拌糖的时候温度不流失，终究还是棋差了一着。一番折腾，总算是成了形。虽然暗自感叹，好险！但是，好像已经感觉到了些许门窍，下一次，或许会更好吧？

南瓜子酥糖

用料：南瓜子仁180g，白芝麻12g，麦芽糖38g，细砂糖30g，水24g，黄油3g，盐0.7g

南瓜子酥糖的做法

1、南瓜子与芝麻放入烤箱烤熟，并100度保温备用。麦芽糖，细砂糖，水，盐，黄油，依次放入锅中，中火加热至140度，熄火。迅速倒入南瓜子和芝麻。

2、快速拌匀，倒在案板上整形成长方形，稍凉，切块。

很酥，很香，掉了不少渣，

南瓜子仁做的饼干，每口都是南瓜子。

南瓜子薄片

原料：鸡蛋一个50克、白糖30克、低筋面粉35克、南瓜子50克、植物油10克

份量：11个

南瓜子薄片的做法

1、低筋面粉过筛，

2、鸡蛋加入白糖

3、搅拌均匀，

4、加入过筛后的低筋面粉，

5、再搅拌均匀，

6、再加入植物油，

7、搅拌均匀后加入南瓜子仁，

8、将南瓜子仁面糊摊薄在有硅胶垫的烤盘上，180度烤箱预热，中层，烤20分钟左右。

南瓜子的营养价值

南瓜子别名白瓜子、金瓜米，为葫芦科植物南瓜的种子。我国各地均广泛栽培。南瓜子具有很好的杀灭血吸蚴虫、绦虫的作用，且有泻下功效，有助于肠道寄生虫排出体外，一般单用研粉，于早晨空腹一次顿服。本品能使绦虫体痉挛而很快致死，对头节、颈节、体节均有作用。其......[更多]

食材明细：

主料：：南瓜子30g，黄豆70g，

辅料：：蜂蜜适量，水适量，

南瓜子豆浆的做法步骤：

1.准备好食材

2.将黄豆清洗干净加入杯桶中

3.将南瓜子去壳加入杯桶中

4.加水至上下水位之间

5.盖好上盖，选择豆浆功能，至结束

6.倒出豆浆

7.温热的时候加入蜂蜜调味

小贴士：

胃热病人不宜多食南瓜子豆浆，否则会引起腹胀

剖开南瓜，把籽挖出。把南瓜子清洗干净，去掉不饱满的籽。沥干水份。南瓜子放在阳光下晒。

材料：

主料：南瓜子80g，，

辅料：粗盐适量，，

炒南瓜子的做法步骤：

1. 剖开南瓜，把籽挖出。

2. 把南瓜子清洗干净，去掉不饱满的籽。

3. 沥干水份。

4. 南瓜子放在阳光下晒。

5. 到下午再翻面晒，晒3天左右。

6. 锅里放入粗盐，放入晒干的南瓜子，中小火不断翻炒。

7. 炒至南瓜外壳稍有变色，剥开一粒籽尝一下，籽有点脆了就出锅。

8. 晾凉后装盒，随吃随取（这是分次炒好的籽，全部集中一起）。

炒南瓜子

前些天买了一个老南瓜，切开后，里面的籽很饱满，扔了可惜，所以就炒成瓜子

食材配方

主料：

南瓜

茴香末

盐

做法 共8个步骤

1.老南瓜一个，对开取出里面的囊

2.将南瓜子和囊分离开，这个步骤很麻烦，一边洗一边挑

3.调好的南瓜籽洗干净沥干水分

4.在太阳底下暴晒3天左右

5.锅内擦干水分，烧热，将瓜子倒入锅中开文火，不停的翻炒，约2分钟

6.放入盐和茴香末小火翻炒3-5分钟

7.听到清脆的炸开的声音，说明好了

8.将瓜子盛出装盘