没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的迷你榛果粒相约MOF的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
做君之的榛子曲奇的时候就惦记上了这款迷你榛果粒。其实这也可以算是榛子曲奇的迷你款。照旧用榛子粒和细砂糖制造榛子粉。这饼干虽然很简单，可是，一动手就有些后悔，因为一个个切小丁太繁复了。好在不需要一个个搓圆，只做一半量，还算有点耐性。
材料：
低筋粉40克，榛子仁25克，细砂糖25克，黄油25克，
迷你榛果粒相约MOF的做法的做法步骤：
步骤1，准备用料
步骤2，将榛子和细砂糖倒入料理机
步骤3，反复搅打成细末
步骤4，黄油软化后，筛入面粉
步骤5，倒入打好的榛子粉
步骤6，抓捏成面团
步骤7，搓成细长条
步骤8，切成花生粒大小
步骤9，摆入烤盘
步骤10，烤箱预热180度，中层，上下火，烤约8分钟左右
步骤11，表面金黄，出炉
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星夜面包相约MOF的做法
hello，大家周末愉快！今天大家跟着幸福de眼泪一起来做一次艺术家吧！ins上的国外网友根据梵高大师的《星夜》创作了星夜面包，真的是创意无限，令我非常佩服。看完以后我也决定尝试着来做一次。在做这个面包之前我就在想用什么配方来做。想了好久决定用软欧包的配方来做。我一共做了两个。做第一个面包时蝶豆花用量有点少，做出来的颜色不是很理想。第二天增加了蝶豆花的克数，又做了一个。切之前我心情非常紧张，我心想要是这个还不行，那这星期我就交不出作业来了。功夫不负有心人，在切开的一刹那，我真的是太激动了。根画作真的有几分相似，最关键的是这个面包做起来真的很简单，随便揉一揉，整成圆形就可以了。没想到出来的效果确是惊人的漂亮！
材料：
高筋面粉200克，全麦粉50克，白糖20克，蝶豆花水（蝶豆花15克水200克）150克，盐3克，耐高糖酵母4克，黄油25克，杏干10-15个，去皮开心果50克，，
星夜面包相约MOF的做法的做法步骤：
步骤1，我们先来欣赏一下梵高大师的著作。《星月夜》，也被译为《星夜》（TheStarryNight）是荷兰后印象派画家文森特·梵高于1889年在法国圣雷米的一家精神病院里创作的一幅著名油画，是梵高的代表作之一，现藏纽约现代艺术博物馆。
步骤2，不过做这个面包需要一份特殊材料，就是蝶豆花。蝶豆花的作用在之前的文章里已经介绍过了。它是天然的食物染色剂，对身体没有坏处，孕妇和哺乳期妇女不能饮用。如果你也想和幸福de眼泪一样做出这个漂亮的面包，可以来我的微店购买蝶豆花。搜索公众号幸福de眼泪
步骤3，取15克蝶豆花放入杯子中，用200克沸水冲泡蝶豆花。（一定要完全按配方的克数冲泡哦，不然出不来漂亮的颜色）
步骤4，待蝶豆花水完全凉透后，取150克水倒入揉面桶内，再放入酵母、高筋面粉、全麦粉、糖、盐揉面20分钟，然后放入黄油再揉面20分钟。揉成扩展阶段即可，如图所示。
步骤5，放入果干再揉个1—2分钟，把果干充分的揉进面团里就可以了。
步骤6，把面团揉圆放在一个容器里，表面盖上保鲜膜进行第一次发酵。我就直接放在面包机里发酵了。现在天气热，第一次发酵就放在室温发酵就可以。室温28度大约发酵80分钟，30度大约1小时。具体的还是要看面团的状态，大家可以在一小时的时候就看一下面团的状态。
步骤7，用手指沾点干面粉，在面团里戳个洞，洞口没有回缩或者有一点点回缩，面团也没有塌陷表示已经发酵好了。如果回缩的厉害还要再延长发酵时间，如果一按面团就塌下去了说明是发过了，那就不能用了，还要重新揉。
步骤8，面团发酵好以后轻拍面团排气，再把四边都折叠，然后翻过来整成圆形。盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤920，分钟以后再次滚圆排气，这次一定注意要把底边收紧，防止发酵烘烤的时候底边裂开。
步骤10，整好型放在铺了油纸的烤盘上，放入烤箱上层，底下放两大碗热水，小烤箱就放一大碗热水。热水和烤盘要有一定的空隙，就这样关上烤箱门发酵40分钟左右。不需要打开烤箱的发酵功能。热水的温度在45度左右就可以，千万不要放沸水，会把面团烫熟，做出来的面包就不好吃了。我的方法是电热水器可以调节45度热水，我就用热水器里45度的热水，40分钟发酵刚刚好。
步骤11，面团发酵好以后，取出来，然后在面团表面筛一些高筋面粉。这时就预热烤箱180度上下火10—15分钟，家用小烤箱建议预热15分钟。检验第二次发酵的方法：在面团上按一个小坑，如果这个小坑没有回弹，证明发酵完成，要马上放入烤箱烘烤。如果一按面团像泄了气的皮球塌下去了，证明发酵过了。如果按一下，面团马上回弹了，说明发酵不够，还要继续发酵。
步骤12，再用刀子划个口，这些步骤不做也可以啦！毕竟我们这个面包是靠内在颜值取胜滴。烤箱预热好以后放入烤箱中层，180度上下火烤30分钟。
步骤13，烘烤完成马上取出来放在烤架上晾凉。
步骤14，等凉透以后就切开就会看到惊喜啦！
步骤15，撰写制作步骤
桃子塔相约MOF的做法
来自韩国釜山monsterpie水蜜桃派颜值高到犯罪，就让我来复刻一下吧！
材料：
无盐黄油50g，盐3g，清水15g，糖粉20g，蛋黄1个，低筋面粉90g，奶油奶酪150g，黄油40g，糖粉40g，桃子2个，果胶适量，，
桃子塔相约MOF的做法的做法步骤：
步骤1，将低粉和糖粉倒入容器，加入切成块状的黄油，黄油无需软化，直接用手将黄油和粉类搓成粗粒状；
步骤2，加入一个蛋黄和15g水，用刮刀拌成团，无需过渡搅拌；
步骤3，取出面团用手稍做整理后，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏30分钟以上；
步骤4，取出面团用保鲜膜盖住，再用擀面杖擀成圆形，尺寸比模具大一圈即可；
步骤5，用叉子在塔皮底部戳出小洞洞，防止烤制的时候底部鼓起来；
步骤6，烤箱预热180度后，将模具放进烤箱30分钟，观察塔皮上色了即可，烤好的塔皮取出，放凉；
步骤7，将黄油稍微打发，加入糖粉和奶油奶酪打发至轻盈的霜的状态；
步骤8，将奶油馅料装进塔皮，进冰箱冷藏一会让馅料变硬一点；
步骤9，这时候将两个桃子削皮，切成块，淋上适量果胶，可让桃子表面氧化速度变慢；
步骤10，取出塔皮，铺上桃子块，最后用薄荷装饰一下就好了。
步骤11，开始享用吧！
酥皮大泡芙相约MOF的做法
喜欢吃泡芙，因为里面充满了奶油，塞一个进嘴里香甜可口，十分过瘾。那这种大一号的泡芙，里面填充了更多的奶油，而且表面还有酥皮，一边吃一边掉渣，像猪八戒吃人参果一样，一个大泡芙忍不住几口就吃完，吃完后又感觉没吃出味来，于是就忍不住想再吃一个，所以真的是停不下来的节奏。
材料：
黄油30g，糖粉20g，低筋面粉35g，水50g，黄油23g，盐1g，低粉30g，蛋液70g，淡奶油250g，荔枝浓缩汁8g，斑兰香精2g，，
酥皮大泡芙相约MOF的做法的做法步骤：
步骤1，先做酥皮。黄油软化后，加入糖打发均匀。
步骤2，筛入低粉。
步骤3，拌匀后放冰箱冷冻。
步骤4，再做泡芙。黄油里加入水、盐加热。
步骤5，沸腾后倒入过筛后的低粉。
步骤6，搅拌至锅底有层薄膜。
步骤7，将蛋液分次加入面糊中。
步骤8，直到面糊调成光滑的，拉起有个倒三角。
步骤9，将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤成圆形。
步骤10，这时候取出酥皮，上下覆盖保鲜膜操作，擀成薄片。
步骤11，用圆模压出圆形，盖在泡芙面糊上，中层上下火190度20分钟，再转170度7分钟。
步骤12，淡奶油里加入荔枝浓缩汁，打发成白色填馅。
步骤13，淡奶油里加入斑兰香精，打发成绿色填馅。
步骤14，将奶油装入裱花袋中，在泡芙里挤满奶油即可。
步骤15，成品。
步骤16，切开。
步骤17，切开之前最好在冰箱冻一阵子，会比较凝固。
蓝莓小四卷相约MOF的做法
这道菜背后的故事～(选填)早就听说小四卷绵软好吃，一直想找机会试试呢，这次终于轮到了。特意加了些天然之林的蓝莓果酱，轻盈的蛋糕体，搭配酸甜的蓝莓酱，果然超级好吃，一个小卷卷几口就消灭了，大人孩子都好喜欢呢。蓝莓和蛋糕简直是绝配，微微的酸味，中和了蛋糕的油腻，很清爽的感觉，多吃几个都不会感到厌倦呢。食材非常简单好记，你也试试吧
材料：
低粉40克，鸡蛋4个，油40克，牛奶40克，白糖40克，蓝莓果酱一包，
蓝莓小四卷相约MOF的做法的做法步骤：
步骤1，所有的食材准备好
步骤2，蛋清蛋黄分离后，蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡
步骤3，蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀
步骤4，筛入低粉
步骤5，用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状
步骤6，蛋清蛋黄糊混合均匀
步骤7，倒在铺了油纸的学厨烤盘上
步骤8，放入预热好的烤箱，180度，中层烤20分钟
步骤9，将蛋糕放在烤架上晾至温热，抹上蓝莓果酱
步骤10，下面垫上油纸，卷起来，两边拧紧，定型
步骤11，切片即可食用。
步骤12，成品
五彩绿豆糕相约MOF的做法
给月饼季提前预热哦！
材料：
脱皮绿豆500克，清水适量，冰糖150克，玉米油50克，红曲粉适量，抹茶粉适量，可可粉适量，，
五彩绿豆糕相约MOF的做法的做法步骤：
步骤1，购买的脱皮绿豆提前一天浸泡，天热中间勤换水。
步骤2，第二天加入冰糖放到高压锅里压熟。
步骤3，然后倒到不粘锅中用铲子碾压翻炒一下，一会就很烂了。加油开始炒。
步骤4，炒到可以成团为止，稍稍晾凉。
步骤5，我用的是五十克模具，称量好搓圆，加了点切碎的蔓越莓干。
步骤6，模具抹油，放入绿豆糕，手垂直按下，感觉有阻力稍稍保持一下再提起，脱模完成。
步骤7，揉入抹茶粉。
步骤8，揉入可可粉。
步骤9，揉入红曲粉。
步骤10，可以两三种颜色混搭，很好看哦！简单颜值又高！
红豆沙餐包相约MOF的做法
红豆沙具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃。1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；3.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。红豆沙面包做早餐真是再合适不过啦～
材料：
高筋面粉200克，低筋面粉50克，即发干酵母3克，细砂糖40克，盐3克，奶粉10克，水130克，黄油25克，红豆沙馅270克，蛋液，黑芝麻适量，
红豆沙餐包相约MOF的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油以外所有的原料放入面包桶，先放水，糖和盐对角的位置放入，再放入高粉、低粉和奶粉，铺满水面，然后在面粉顶部掏一个洞，把酵母倒进去。
步骤2，把面包桶卡入面包机，启动iMix程序，揉七八分钟，表面光滑后，静置五分钟。
步骤3，再加入黄油，继续进行iMix程序，揉至扩展阶段。
步骤4，检查一下出膜状态，能拉出薄膜即可，然后盖上保鲜膜开始基础发酵。
步骤5，当面团膨胀到2.5倍大左右，手指沾高筋面粉插进面团中进行检视，如果面团依旧很挺，压出来的小洞不会回弹，就说明发酵好了。图上左边那个小洞是在40分钟左右检视的，还没有发好，一小时左右发酵结束。
步骤6，基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成50克一个的小面团，滚圆后松弛15分钟。
步骤7，松弛的时候，把红豆沙馅揉成30克一个的小球备用。红豆沙是我上节直播课示范的时候做的，过程没有拍照。也可以买现成的。
步骤8，松弛后的小面团擀成中间厚四周略薄的圆形。
步骤9，翻面后放入红豆沙馅，收紧口。
步骤10，收口朝下放在烤盘上。
步骤119，个豆沙包全部包好，放在烤盘里。
步骤12，把豆沙包放进烤箱，同时放入一碗热水增加温度和湿度，进行二次发酵。
步骤13，发至两倍大，手指轻压表面不会马上回弹又显得有张力时，就说明发酵好了。二次发酵结束后，表面刷蛋液，擀面杖蘸水后，沾上黑芝麻，然后将黑芝麻印在面包表面中间。
步骤14，烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟。
步骤15，烤好啦，又软又好吃哦～
步骤16，快和家人一起分享吧～
步骤17，两个孩子都喜欢吃哦～
步骤18，好吃又营养
步骤19，再来一张阳光下的
步骤20，今天的早餐～太棒啦
可可麻薯软欧相约MOF的做法
可可麻薯软欧揉面时，面团就已散发出香醇可可味道两次发酵一次整形，烘烤20分钟未谋其真面却先闻其香饱满的外形顺滑的流线咬一口，外酥内软糯麻薯划过舌头，柔顺且细腻咀嚼到蔓越莓与榛仁儿更是四溢的谷物香....
材料：
高筋面粉200g，全麦粉50g，稀酸奶130g，糖30g，可可粉5g，鸡蛋半个，黄油20g，盐3g，酵母3g，蔓越莓适量，榛仁适量，核桃碎适量，麻薯材料，玉米淀粉20g，糯米粉75g，牛奶120g，糖30g，黄油10g，
可可麻薯软欧相约MOF的做法的做法步骤：
步骤1，将所有食材（除黄油外）放进面包机，揉至可以拉出厚膜，放入软化好的黄油，继续揉面
步骤2，揉至出可以拉出薄薄的手套膜
步骤3，揉圆，放在容器内进行一次发酵
步骤4，发酵期间制作麻薯馅：糯米粉75g+玉米淀粉20g+牛奶120g+糖30g混合均匀，热水上锅蒸15-20分钟，蒸熟后，晾至手可以接触的温度，加入黄油10g，揉均匀，冷却后分成6份备用；
步骤5，发酵至2-2.5倍大，手指蘸干粉，在面团中间戳洞，从口不回缩不塌陷，即是发酵好了；如果很快回缩，说明还没发到位；如果戳完洞，面团塌陷了，说明发过了。
步骤6，这是发酵好的底部，程丝状
步骤7，取出面团排气后，分成三份，20-30分钟
步骤8，擀成长方形，然后反面，光滑的那面放在下面，整完行后会更光滑美观
步骤9，麻薯也擀成长方形，放在面皮上
步骤10，撒上馅料
步骤11，从上至下卷起，每卷一下，就捏一下两边，收口，然后再用双手搓几下面团，搓成橄榄形
步骤12，依次完成剩下的，放入烤箱中，二次发酵
步骤13，发酵至两倍大（预热烤箱上下火180度）
步骤14，筛粉，不要筛的太多，薄薄一层就好，我这为了拍照，筛多了
步骤15，用锋利的刀片割口，自己喜欢什么线条就割什么线条，注意一定要一刀割下来，不要重复割，影响美观！割口，不仅仅是美观，更是让面包组织膨胀的更均匀
步骤16，放入预热好的烤箱，中下层，上下火180度18分钟，再转上火160度下火180度，烤2分钟，出炉
步骤17，出炉
步骤18，留念
步骤19，再拍
步骤20，大合影
步骤21，看切面
步骤22，快吃吧！
美丽简约的英式下午茶--上篇相约MOF的做法
英式下午茶看上去非常美丽而繁杂，但我们精心设计了的这套下午茶菜谱，能让任何小白都成为时尚优雅的下午茶主人。下午茶的设计需要有湿有干，有冷有热，有咸有甜，有荤有素。我们的这个设计包含了所有要素，这套下午茶有四个菜谱，浆果芭菲，多味三文治，青柠小虾杯和蔓越莓司康饼。菜谱设计十分灵活的。你不需要做齐所有的菜式，可以简化一两道或者用自己喜欢的食材代替。我们最大的心愿就是把这些许多的可能性展现给你，由你自己灵活发挥。这套下午茶菜谱分两部分上篇(浆果芭菲、多味三文治)和下篇(小虾杯、蔓越莓司康饼)，因为放在一个总菜谱下太长。请大家不要着急，慢慢看。
材料：
浆果芭菲--4人份，草莓6颗另加4颗装饰，蓝莓40颗，红莓20颗，云尼拿布丁2盒，希腊酸奶2盒，丽姿脆饼干20片，白砂糖1茶匙，盐1/8茶匙，醋1/8茶匙，黄油4汤匙，三文治--4人份，全麦小法棍1个，奶油奶酪1盒，熏三文鱼2片，意大利烟肉Prosciutto2片，青瓜8片，小萝卜8片，小番茄2个，草莓1个，薄荷，莳萝，葱做装饰，鱼子酱（可省）1小瓶，
美丽简约的英式下午茶--上篇相约MOF的做法的做法步骤：
步骤1，*浆果芭菲*：英式下午茶的组合要有干有湿的，干的比如司康饼，湿的比如芭菲。这样吃着才圆润醇厚而不会把自己噎着了。我们先做芭菲因为芭菲能放得时间长一点。
步骤2，把草莓切片，其他保持颗粒状，把果莓混合起来，加入白砂糖，盐，镇江香醋(一般这里应该用BalsamicVinegar),但我发现镇江香醋一样好而且大家都有。静放15分钟，让果莓释放出最佳的味道。在浸泡的过程中做其他步骤。
步骤3，做芭菲的第一层：将饼干放在料理机内打成粉末状。黄油在微波炉里10秒加热融化成液体状，倒入饼干粉中搅匀。放入冰箱冷藏层冷藏一下。
步骤4，从冰箱取出饼干粉混合物，用匙羹将它舀入杯子底部。
步骤5，准备第二层云尼拿布丁：云尼拿布丁倒出来到碗里，装入裱花袋中，将布丁挤到顶尖，剪去尖端，约直径0.7厘米左右的口。把后端拧紧。将布丁挤入杯中饼干粉上面。注意：从杯子边缘开始挤起，一圈一圈的从外往内挤。这样做的目的是让杯边均匀好看。用裱花袋挤是为了杯子显得干净，不会蹭脏了。如果你熟手的话，也可以直接用调羹舀进去。
步骤6，准备第三层的酸奶：把希腊酸奶舀入裱花袋，挤到顶端，剪去尖端，约直径0.7厘米的口，拧紧后端。同样的方法，用裱花袋挤入酸奶在布丁层之上。
步骤7，最后把浸泡好的果莓用调羹舀入杯子最上层。
步骤8，把装饰用的一整颗草莓插在杯边，再插一根新鲜薄荷。浆果芭菲就完成了。它将放在下午茶经典三层糕点碟的旁边。
步骤9，*多味三文治*：英式下午茶的三文治有甜有咸，有荤有素，你可以只选用合自己胃口的三文治来做。不需要全盘照搬。
步骤10，食材比较多，你可以从中选择喜欢的即可。素食：小萝卜，青瓜，小番茄，草莓切片。前三样蔬果上撒一点点盐。肉食：已经切成薄片的熏三文鱼，午餐肉，意大利烟肉Prosciutto，还有鱼子酱。
步骤11，选小号的法棍，切成1厘米的小块。将打发了的奶油奶酪(WhippedCreamCheese)抹在每一片小面包上。
步骤12，将薄烟肉皮，三文鱼片卷起来如玫瑰花形状，放在抹了奶油奶酪的面包上。
步骤13，卷起来后象这个样子，再插上莳萝做装饰。
步骤14，把切成薄片的青瓜，小萝卜小番茄等放在抹了奶油奶酪等面包上。用薄荷叶插在薄片之间做装饰。
步骤15，装盘：美味三文治因为十分漂亮小巧，放在下午茶经典三层糕点碟的最上层。
榛果菠萝奶昔的做法
使用破壁机的“冰沙”果昔功能，制作一款老少皆宜的饮品【榛果菠萝奶昔】。口感超好，且营养丰富、益于身体吸收呐。全程不到一分钟，仔细看哦。
材料：
菠萝300克，香蕉1小根，椰奶1杯，榛子1把，冰块4块，，
榛果菠萝奶昔的做法的做法步骤：
步骤1，准备菠萝300克，香蕉1小根，椰奶1杯，榛子1把，冰块4块。
步骤2，将菠萝、香蕉切大块，榛子去皮。
步骤3，搅拌杯先加入椰奶。
步骤4，加入菠萝和香蕉。
步骤5，加入榛子果仁。
步骤6，最后加入冰块。
步骤7，盖好杯盖，将搅拌杯放在机身上，接通电源。选择“冰沙”功能。机器默认运行45秒。
步骤8，大概可做出700ml左右的奶昔。
步骤9，过瘾吧。
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