中秋节做月饼剩下很多边角料,充分利用起来,就是一道可口的零食。
材料:
花生50g,黑芝麻45g,葵花籽仁20g,清水40g,麦芽糖60g,白砂糖20g,
黑芝麻花生糖的做法的做法步骤:
步骤1,食材称好准备好
步骤2,葵花籽仁,花生,黑芝麻都是要分别炒熟的。
步骤3,都炒熟后,倒一起,混合均匀。
步骤4,锅热,开小火,倒入水,白糖,麦芽糖,一直小火慢煮。
步骤5,一直煮到用筷子可以拉丝,感觉快凝固之前立马关火。
步骤6,倒入黑芝麻花生果仁,快速搅拌均匀。
步骤7,快速倒出案板上,这里值得注意,为了防止粘到案板,需要提前在案板上铺油纸,这样还可以用油纸翻过来,把芝麻糖压平,压成长方形。如果没有油纸,可以铺一层保鲜膜,上面刷点点食用油。
步骤8,等到凉了,用刀切小方块即可食用。
步骤9,食物储物盒保存好
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
材料:
去皮的熟花生100克,核桃仁100克,黑芝麻200克,麦芽糖40克,白糖500克,色拉油30克,
芝麻花生糖的做法的做法步骤:
步骤1,把花生炒熟后去皮。
步骤2,生核桃肉放入微波炉转3分钟。
步骤3,芝麻淘洗干净后炒熟。
步骤4,热锅加入30克色拉油。
步骤5,油热后放入白糖,小火,让其慢慢熔化,铲子要不停的搅拌。
步骤6,融化后可以加入麦芽糖继续熬制,这时会起泡要不停的搅拌糖汁,还是小火。
步骤7,颜色变得有点深,
步骤8,倒入炒熟的核桃仁。
步骤9,倒入花生仁
步骤10,加入芝麻,快速搅拌均匀。
步骤11,倒在涂好橄榄油的烤盘里,用铲刀的刀背沾点水用力压实。不烫手后就可以切块了
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