蚝油牛肉[简单两部曲]的做法

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“蚝油牛肉[简单两部曲]的做法”，但愿对你的学习工作带来帮助。

简单快速下饭菜，蚝油牛肉拌饭来~很快速就能享用的一道菜。

材料：

牛肉300G，青椒2颗，蚝油3汤匙，姜1片，料酒少许，生粉少许，鸡精少许，，

蚝油牛肉[简单两部曲]的做法的做法步骤：

步骤1，青椒切块，牛肉切片用料酒、生粉、鸡精腌制10分钟

步骤2，油锅爆香姜片后先下青椒，再下牛肉，炒到变色后下蚝油拌炒，勾芡后就可以装盘了。

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牛肉三部曲——土豆烧牛肉

食材明细：

主料：：土豆4个，炖好的牛肉7两，

辅料：：盐适量，鸡精少量，酱油适量，

牛肉三部曲——土豆烧牛肉的做法步骤：

2.锅中热油烧开，倒入土豆翻炒

3.加入适量的酱油

4.加入适量的水翻炒

5.盖上锅盖，炖13分钟

6.再加入牛肉，炖4分钟左右，加入少量的盐翻炒大火收汁

7.香喷喷的土豆烧牛肉做好了

小贴士：

土豆要炖的烂一点才好吃

十三香猪蹄[简单三部曲]的做法

啦啦啦~懒人的福音，不想买桂皮，不想买大料（八角），不想买香叶，不想买很复杂的东西？做这道菜就对了，因为超下饭！我自己一个人一次是要吃一整只蹄髈的。煮这道菜的时候，记得米饭多煮点呀~参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#

材料：

猪蹄（切小块）一只，干香菇（提前发好或者新鲜香菇也可以）10朵(喜欢你要多放也可以)，冰糖(砂糖也可)一小把，酱油(生抽+老抽或者直接用豆果酱油)3汤匙，洋葱(切块或者丝都行)一个，王守义十三香1茶匙，

十三香猪蹄[简单三部曲]的做法的做法步骤：

步骤1，猪蹄焯过水后，把锅子烧热，放入发好的香菇和冰糖翻炒，炒到冰糖融化，猪蹄略带焦糖色。

步骤2，加入十三香和酱油及之前泡发香菇的水(约800毫升，如果新鲜香菇可以直接加水)煮沸。这个时候尝一下汤汁的味道，根据自己的口味调整酱油和冰糖(糖)的比例。

步骤3，放入九阳电压力锅关盖子前加入洋葱，选择“蹄筋”按开始按钮，如果是普通压力锅，中火压30分钟。如果是电炖锅炖煮2个小时。完成此步骤即可食用。

冬笋炒腊肉[简单三部曲]的做法

每年的春季，都是出冬笋的好季节。与春笋和夏笋相比，品质更佳、营养也更丰富。冬笋也比春笋和夏笋来得嫩。

材料：

冬笋两个，烟熏腊肉5两，小米椒2根，香芹2根，大蒜3瓣，姜片2片，油1汤匙，鸡精一茶匙，

冬笋炒腊肉[简单三部曲]的做法的做法步骤：

步骤1，冬笋去壳，去掉根部切片，腊肉切片都焯水；姜切丝，小米椒切圈，大蒜切片，香芹切段

步骤2，热油爆香姜丝后，加入小米椒、蒜片翻炒，加入腊肉翻炒出油

步骤3，加入冬笋和鸡精稍微翻炒，起锅前再加入香芹翻两翻，就可以关火啦。

酱烧蹄筋[简单三部曲]的做法

90年代初期福建晋江一带的宴席菜，后来的人为了在宴席上更有面子，渐渐被鱼鳔代替。猪蹄筋Q软的口感加上浓浓的酱汁，让人沉迷。可惜现在要吃到这菜不容易了，于是乎。。。自己做。

材料：

猪蹄筋500克，香菜一小把，大葱1根，香叶几片，大料（八角）1个，桂皮5克，酱油3汤匙，料酒50毫升，糖少许，盐巴少许，姜1片，，

酱烧蹄筋[简单三部曲]的做法的做法步骤：

步骤1，蹄筋洗净切小段，汆烫后加入盐巴、香叶、八角、桂皮、大葱，在高压锅里压25分钟左右或者炖锅炖煮1小时。

步骤2，炖煮完后捞出滤水，汤汁保留

步骤3，起油锅爆香姜片，油要略多，倒入蹄筋稍微翻炒加入料酒、酱油、糖还有刚才炖煮蹄筋的汤少许，稍微收汁就可以了。

牛肉三部曲——牛肉胡辣汤

食材明细：

主料：：豆腐皮1张，海带丝适量，豆腐干适量，圆面筋适量，

辅料：：水淀粉适量，盐少量，白胡椒粉少量，花椒粉大量，鸡精少量，油泼辣椒适量，

牛肉三部曲——牛肉胡辣汤的做法步骤：

1.将豆腐皮切丝，海带切丝，豆腐干切成薄片，面筋手撕成细条，牛肉剁成末备用。把牛肉汤倒入锅内烧开

2.烧开同时，备好一定量的水淀粉

3.加入所有的材料——豆腐干，豆腐皮，海带丝和面筋

4.再加入牛肉末

5.加入盐（量稍少）

6.加入白胡椒粉（量稍少）

7.加入适量的花椒粉（量稍大）

8.最后加入鸡精

9.大火滚开后加入水淀粉，熬制2分钟左右即可关火

10.简单好做牛肉胡辣汤就做好了，根据个人口味考虑是否加辣椒。

小贴士：

胡椒粉的量要少一些，花椒分量多一些，盐少放点，根据个人口味考虑是否加辣椒。

感谢您阅读“97美食网”的《蚝油牛肉[简单两部曲]的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蚝油牛肉的做法专题，希望您能喜欢！