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不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?下面,我们为你推荐了全麦桂圆红酒软欧松下面包机的做法,仅供参考,欢迎大家阅读。

参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#

材料:

高筋面粉270克,全麦面粉30克,红糖30克,盐4克,酵母3克,牛奶210克,黄油30克,桂圆干60克,红酒(泡果干用)45克,,

全麦桂圆红酒软欧松下面包机的做法的做法步骤:

步骤1,桂圆干洗净沥干水分后用红酒浸泡,蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚备用;

步骤2,将面团材料放入面包桶中,果料放入上盖的格子里,酵母粉放入酵母桶中,选择11程序揉出膜;

步骤3,面团进行1次发酵至两倍大;

步骤4,然后排气分割成5等份滚圆进行2次发酵;

步骤5,发酵好的面团筛上薄粉,在四周割包;

步骤6,烤箱预热190℃,入烤箱前喷水制造蒸汽,放入面包后,中层上下火,时间25分钟。

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面包机版杂粮粥松下面包机的做法


现在的面包机功能越来越多了,除了做面包外还能熬粥和煲仔饭,而且还非常的方便,材料放进去就等着开吃了,真是太方便了。参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#

材料:

绿豆60克,大米50克,高粱米30克,红小豆20克,白糖50克,清水1500毫升,

面包机版杂粮粥松下面包机的做法的做法步骤:

步骤1,准备好所用到的豆类和大米。

步骤2,把全部食材洗净加入适量清水浸泡3小时左右。

步骤3,面包桶的搅拌刀取下,把泡好的豆类和大米连水一起倒入面包桶。

步骤4,加入适量清水和白糖。

步骤5,用锡纸把面包桶的口包好,在锡纸上戳上一些小洞洞。

步骤6,把面包桶装入面包机盖好,接通电源,菜单键调至八宝粥,启动面包机即可。

步骤7,成品图。

酵母版油条松下面包机的做法


油条,不陌生吧,是上海人早点四大金刚之一哦。以前的油条有曝光放明矾,一下人人惊恐。可这口还是爱啊。除了现在标榜的无铝油条外,我还有这款酵母版油条教给大家。但是这款是高水份面团,用手操作很多人觉得麻烦,难驾驭。那我们就用松下面包机来试试吧。松下面包机SD-PM105有独特的揉面技术,烘烤技术,简便的操作,都是解放你双手和时间,远离各种添加剂,让你更安心。各种面包,甜品等都能方便的做起来。松下面包机做出来的面包也绝对不输手工操作的面包,松软的面包让你可以停不了嘴。披萨功能键的方便操作可以让你有很多花式面包做起来。参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#

材料:

中筋粉100克,高筋粉100克,盐(备用)2克,水(备用)5克,食用碱(备用)2克,糖15克,酵母3克,水150克,

酵母版油条松下面包机的做法的做法步骤:

步骤1,准备好所有材料

步骤2,酵母放酵母桶内,除备用的材料以外,其他都放入桶内

步骤3,设定11披萨程序

步骤4,高水份面团揉好后的状态

步骤5,程序结束后,按结束键,桶不用取出,上面加保鲜膜(保湿更保温)继续发酵

步骤6,用沾了干粉的手指搓面团,洞不缩不塌就是发酵好了

步骤7,盐2克碱2克用5克的水调匀

步骤8,按12的饺子程序开始揉面团

步骤9,用硅胶刷一点一点把碱水沾到面团上,直到全部加完,面团揉均匀

步骤10,继续在桶内发酵到2倍大

步骤11,发酵完(约1小时),用硅胶铲分离粘在桶上的面团,这样更容易取出。千万不要揉捏面团,不要排气。

步骤12,案板撒面粉,面团上也撒面粉

步骤13,轻轻的用擀面棍推开面团,厚度约3mm,由于面团非常柔软,擀的不规则也没问题

步骤14,切约2cm宽的条,两两迭起,用沾了干粉的筷子在当中压一下。

步骤15,撰写制作步骤

步骤16,油锅的油烧到筷子放入有小气泡出来,面团拉长放入。不时的用筷子翻转油条

步骤17,直到面团蓬松开成金黄色,取出

步骤18,撰写制作步骤

红酒桂圆全麦软欧的做法


方子来自哈奇,没有蒸汽做出脆壳的面包,软壳的也很好吃!

材料:

高粉270克,全麦粉30克,盐4克,酵母粉3克,红糖20克,蜂蜜10克,牛奶180克,黄油30克,桂圆干30克,葡萄干30克,红酒35克,,

红酒桂圆全麦软欧的做法的做法步骤:

步骤1,红酒,泡桂圆干,葡萄干,泡一夜最好。

步骤2,面团材料除黄油外揉成厚一点的膜,浸泡果干的红酒与牛奶混合也加进去揉面。加入黄油揉到完全阶段。在加入果干揉匀,盖保鲜膜,一发到两倍大。

步骤3,基础发酵后分割成5个面团。滚圆,二发。

步骤4,发酵到2倍大。大概50分钟左右,具体看状态。我用烤箱发酵的,里面放热水。

步骤5,表面撒高粉后用刀片隔口,口子割的长点,到面团边缘。我割的短了。

步骤6,烤箱中层190度。20到25分钟即可。如果烤箱有蒸汽功能最好,软欧做出来就会有脆脆的壳,可惜我没有。又懒得用石子做蒸汽,不过这样也很好吃!

【面包机】全麦面包的做法


参与活动:#长帝烘焙节-刚柔阁#

材料:

水130ml,鸡蛋1个,盐3g,白糖54g,黄油30g,奶粉15g,高筋面粉200g,全麦面粉100g,干酵母4g,,

【面包机】全麦面包的做法的做法步骤:

步骤1,准备材料。

步骤2,在面包机里加入水和鸡蛋。

步骤3,在面包机左上角加入盐,右下角加入糖。

步骤4,加入黄油和奶粉。

步骤5,加入高筋面粉和全麦面粉,用手指在面粉上按一个坑,把酵母倒入坑中,确保酵母干燥并且不与盐接触。

步骤6,选择"粗粮面包—浅色—450g",按下"启动"键即可。

面包机版全麦面包


这次的方子是我以前做过的一个全麦吐司方子,但那次因为是用金像粉,而这次用的是普通国产高筋粉,所以在吃水量上区别还是很大的,刚开始搅拌不能成团,所以后来又加了些面粉,下面方子是加过粉的量。通过这个可以看出不同面粉的吃水量有很大差别,这个要在制作的过程中逐渐体会,所以不要说为什么我用那个方子做很好呀,用这个方子就不好,做烘焙的乐趣就在这里,不断地发现问题,然后再想办法解决问题,在不断地制作过程中慢慢地得心应手,我玩烘焙也有几年了,但有时也还是会失败,但那又怎样呢?依然阻挡不了我热爱它的脚步。

面包机投料的顺序是这样的:先放湿性材料,比如水、牛奶、蛋之类的,再放糖、盐,接着放粉,最后放发酵母粉,选择合适的程序后,当面团初步打成团后,加入黄油,继续搅拌至能拉出透明的薄膜。

下面这款面包,我选择先用一个合面程序,再用一个法式面包程序做的,程序选择上完全是个人的喜好,也可以直接选择法式面包程序来做。

解放双手,用面包机做柔软的全麦面包

材料:高粉300克,麦皮20克,蛋2个(107克),酸奶90克(比较稠的那种),水20克,糖30克,盐5克,酵母粉3克,橄榄油20克。

全麦面包的做法

1.将除麦皮外的所有材料按顺序放入面包桶内,选择合面程序(20分钟),按启动键,当所有材料搅拌成团时放入黄油,继续搅拌,直到能拉出透明薄膜时,在最后还剩七、八分钟时放入麦皮继续搅拌,直到程序结束;

2.选择法式面包程序,重量700克,烧色轻,按启动键,直到程序结束前十分钟按结束键(以免外皮过硬过厚)

当意大利面条遇上麻酱松下面包机的做法


第一次做意大利面条,照片上这面条粗细有点不均匀,有待提高,但口感不错,有劲道,感谢这万能的面包机!调了一个麻酱汁,也算是中西合璧,吃在嘴里,除了美味,还有健康!!么么哒~!参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#

材料:

高筋粉150g,低筋粉150g,盐5g,鸡蛋(打匀)50g,水120ml,橄榄油1小勺,芝麻酱一大勺,花生酱一大勺,鲜酱油一小勺,醋一小勺,盐适量,,

当意大利面条遇上麻酱松下面包机的做法的做法步骤:

步骤1,把所有材料倒入面包机

步骤2,启动乌冬面,意大利面面团功能

步骤3,经过15分钟,取出,揉几下,醒一会。

步骤4,把面粉,先一切二,用擀面杖擀成薄皮,当然是越薄越好,擀好后,在面上撒上一层高粉,翻面,也撒上层高粉。

步骤5,像折被子一样,折起切记,要多撒点粉,避免粘连,用刀切成细条。

步骤6,做好的面条,倒入一大勺高粉,用手上下抓一下,防止粘连。

步骤7,水煮开后,下面条,加盖,煮开后,再次加入少许凉水,再次煮开即可。

步骤8,一勺花生酱,一勺芝麻酱,一小勺鲜酱油,盐,一勺醋,加适量水,搅拌均匀。

步骤9,淋上麻酱,麻酱意大利面,就做好了

全麦红糖桂圆软欧包的做法


方子来自金大旺,简单易做,适合新手~面包表皮柔韧、内心绵软,甜度低,是一款健康面包!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料:

高筋粉320g,全麦粉80g,酵母6g,红糖32g,热水240g,盐6g,桂圆肉60g,黄油44g,

全麦红糖桂圆软欧包的做法的做法步骤:

步骤1,提前将红糖+热水融化,冷却至温(冬天用温水,夏天用冰水);除桂圆肉外所有材料混合,面包机2个和面程序,加入桂圆肉揉匀;

步骤2,揉至扩展阶段(我揉到了完全状态,实际操作中扩展状态即可),进行1次发酵;

步骤3,发酵2倍大;

步骤4,排气,分割,滚圆后松弛15分钟;

步骤5,将松弛好的剂子擀成长圆型,翻面,从上至下卷起;

步骤6,底边按薄,捏紧收口;

步骤7,搓尖2头,呈鱼雷状;

步骤8,排入烤盘,进行2发;

步骤92,发完成后,表面筛高粉(份量外),割口,放入预热好的烤箱,上下火180℃,25分钟;

步骤10,出炉后,放烤架上冷却。

全麦椰蓉面包(面包机版)


食材明细:

椰蓉::黄油25g,全蛋液25g,牛奶25g,绵白糖25g,椰蓉50g,

辅料::全麦面粉45g,全蛋液20g,高j筋面粉155g,绵白糖40g,酵母3g,牛奶110g,亚麻油24g,盐3g,麦麸6g,

全麦椰蓉面包(面包机版)的做法步骤:

1.将黄油放室温软化

2.打发黄油

3.加入白糖拌匀

4.分两次拌入鸡蛋液

5.加入椰蓉拌匀

6.最后加入牛奶,拌好后放在一旁

7.在面包机中依次放入亚麻油

8.鸡蛋液

9.放牛奶

10.在面包机的对角放入糖和盐

11.放入面粉和麦麸

12.在面粉顶部挖个洞,放入酵母

13.用筷子把它们稍微搅匀后放入面包机~~先是和面程序15分钟,然后再启用一个面包程序,一共45分钟

14.这是和好的面

15.第一次醒发好,取出排气

16.排气后分成4等分,滚圆扣盆静置15分钟

17.擀成牛舌状

18.放上之前做好的椰蓉

19.卷好

20.从中间切开,不切断

21.对折整形

22.全部做好放入面包机,启动发酵程序

23.一个小时以后发酵结束,启动烘烤程序,烧色 浅 ,时间26分钟

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