俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“青蒜苗拌黑豆腐丝的做法”，相信能对大家有所帮助。
春季是吃青蒜苗和豆制品的好季节，青蒜苗具有很强的杀菌抗病毒能力，春天是各种病菌的活跃期，提前做好预防很有必要。而豆制品则是高钙高蛋白低脂肪的食品，经常食用能有效提高人体的免疫力，更适宜春季食用。
材料：
黑豆腐丝1袋（200克），青蒜苗4棵，枸杞子适量，香油10毫升，花椒油2毫升，特级生抽5毫升，
青蒜苗拌黑豆腐丝的做法的做法步骤：
步骤1，我用的是自己家里水养的新鲜青蒜苗4棵，将其摘洗干净，切成段。豆腐丝用的是高碑店的黑豆腐丝，切段。枸杞子泡一下洗干净。
步骤2，将青蒜苗、黑豆腐丝、枸杞子与香油、花椒油、特级生抽放在一起拌匀即可食用。
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炝拌黑豆豆腐丝
食材明细：
主料：：黑豆腐皮280克，黄瓜1根，
辅料：：大蒜6瓣，干辣椒3个，醋2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖适量，
炝拌黑豆豆腐丝的做法步骤：
1.准备材料。
2.将五香黑豆腐皮切丝备用。
3.黄瓜清洗干净切丝。
4.大蒜切末备用。
5.取一个小碗加入生抽，香醋，蚝油，白糖，盐，鸡精和适量的清水搅拌均匀备用。
6.炒锅放少许油，小火爆香干辣椒。
7.将切好的黄瓜丝、豆腐丝放入碗里，上面放上蒜末将热油浇上。
8.将调好的碗汁浇在上面搅拌均匀即可。
肉丝青蒜苗
食材明细：
主料：：青蒜苗500克，猪肉100克，
辅料：：油10克，盐5克，生抽10克，
肉丝青蒜苗的做法步骤：
1.主辅料： 猪肉、青蒜苗
2. 把猪肉切粗丝。
3. 青蒜苗洗净切段。
4. 热油，放入肉丝煸炒至发白。
5.加适量生抽。
6. 放入青蒜苗。
7. 翻炒均匀，加盐调味。
8. 加少许水，烧制2分钟，即可关火。
9. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、生抽不要多放，有点色泽就可以。
2、肉丝不宜太细，可以稍微粗一点。
牛肉青蒜豆腐丝
食材明细：
主料：：牛里脊一块，豆腐丝一把，青蒜10棵，
辅料：：油适量，酱油适量，盐适量，淀粉一小勺，
牛肉青蒜豆腐丝的做法步骤：
1.牛里脊清洗干净，豆腐丝5公分左右长段，青蒜洗净，特别要注意叶片与杆之间易藏泥土，一定要扒开洗噢
2.里脊切细丝，放一小勺淀粉、盐、少许清水，混合均匀，腌10分钟
3.青蒜斜切成细丝
4.炒锅中倒适量油，油温5成热，将肉丝入锅中，快速用铲子划散开，使肉丝一根根独立不粘连
5.全部变色后，加少许适量调色
6.将豆腐丝和青蒜全部倒入锅中，不停翻炒
7.待青蒜略变软，加少许盐，混合均匀出锅
8.超级下饭
小贴士：
不管牛肉还是猪肉，都用水淀粉和少许盐腌一下，又入味炒出来口感又嫩；
豆腐丝是熟的豆制品，可以入锅前洗一下，吃时更放心，入锅炒不宜太久；
青蒜不宜炒过久，太蔫影响口感和品相。
青蒜（蒜苗）炒腊肉的做法
有的美味只需要最简单的烹饪就可以呈现……
材料：
青蒜（蒜苗）250克，腊肉一小块，小米辣两个，盐（根据需要）适量，食用油少量，，
青蒜（蒜苗）炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，青蒜杆斜切段，青蒜叶切段，小米辣切小段，腊肉切薄片（有的腊肉太咸，可以提前用清水泡半天）
步骤2，锅内下少量油（腊肉还会出油）
步骤3，小火下腊肉
步骤4，翻炒至变色
步骤5，下青蒜和小米辣，调中火翻炒10秒
步骤6，加入适量盐调味（有的腊肉咸味够就不用放盐了），继续翻炒10秒就好了。
步骤7，有的美味只需要最简单的烹饪就可以了！
胡萝卜炒青蒜苗的做法
胡萝卜很营养，非常适合小朋友！
材料：
胡萝卜1.5根，青蒜苗3根，食用油适量，盐适量，蔬菜精适量，香油几滴，
胡萝卜炒青蒜苗的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净胡萝卜和青蒜苗。
步骤2，胡萝卜切薄片，蒜苗斜刀切段!一定要把蒜苗白色那段用刀拍扁。炒出来才好吃!
步骤3，锅烧热后放油
步骤4，放入胡萝卜，并一直翻炒至软，火不要太大，不然会焦掉
步骤5，放进蒜苗，炒至蒜苗软后，加盐和蔬菜精，几滴香油后出锅
步骤6，装盘!OK啦
干豆腐丝炒蒜苗
食材明细：
主料：：干豆腐适量，猪肉适量，
辅料：：蒜苗适量，彩椒适量，
配料：：油适量，盐适量，芝麻油适量，生抽适量，料酒适量，
干豆腐丝炒蒜苗的做法步骤：
1.干豆腐和蒜苗准备好
2.干豆腐切成丝
3.彩椒和蒜苗也切好
4.瘦猪肉也切好 用淀粉和清水混合
5.热锅 加入油 放入瘦猪肉煸炒
6.放入生抽
7.放入料酒
8.放入干豆腐丝
9.点入适量的清水
10.加入彩椒和蒜苗
11.加入盐翻炒均匀
12.加入味精芝麻油 即可出锅享用吧
小贴士：
干豆腐丝不能切太细 否则容易炒断 炒时一定要加入一些清水或老汤 否则糊锅
青蒜拌香干的做法
秋天容易感冒，多吃点大蒜，能够起到预防作用。这道菜操作简单，爽口，对身体也好，全部食材不要5元。
材料：
青蒜250g，香干6小块，生抽适量，盐少许，香油适量，熟白芝麻少许，
青蒜拌香干的做法的做法步骤：
步骤1，青蒜洗净备用。
步骤2，锅里把水烧开放入青蒜焯烫，先烫蒜根再烫蒜叶，水里放少许盐，一分钟左右提起备用。
步骤3，香干也烫一下备用。
步骤4，香干切小方块，青蒜切寸段。
步骤5，加生抽，少许盐，香油搅拌均匀即可。
步骤6，再撒上少许白芝麻完成。成品图。
青蒜苗炒卤猪嘴
将猪嘴清洗干净，放入锅中，加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后，切成薄片备用，将大蒜切成片、青蒜苗切成小节锅内放少许油，放入大蒜片、
材料：
主料：卤猪嘴适量，青蒜适量，
辅料：鸡精少许，蒜少许，八角适量，花椒适量，生抽适量，朝天椒适量，姜少许，，
青蒜苗炒卤猪嘴的做法步骤：
1. 将猪嘴清洗干净，放入锅中，加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后，切成薄片备用，将大蒜切成片、青蒜苗切成小节
2. 锅内放少许油，放入大蒜片、干辣椒炒香
3. 放入猪嘴，炒成肉卷后，放入豆豉酱
4. 放入青蒜苗丝翻炒一分钟，再放入生抽、鸡精翻炒片刻，即可起锅
蒜苗豆腐的做法
豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
材料：
豆腐500克，蒜苗150克，肉末50克，食用油适量，生抽少许，盐少许，郫县辣椒酱少许，小红辣椒4个，料酒少许，葱半个，姜少许，，
蒜苗豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切小方块
步骤2，蒜苗洗干净切段，小辣椒切段
步骤3，锅底油葱姜煸香，加辣椒酱，小红辣椒
步骤4，加肉末炒肉发白了，料酒，生抽
步骤5，加入豆腐，盐少许
步骤6，加蒜苗
步骤7，加红辣椒
步骤8，翻炒
步骤9，装盘
白菜木耳炒青蒜苗
食材明细：
主料：：白菜320g，青蒜苗170g，
辅料：：八角1个，生抽适量，木耳适量，
白菜木耳炒青蒜苗的做法步骤：
1.白菜洗净控水，叶子掰大块，菜帮切斜片
2.青蒜苗洗净控水，分别切段
3.炒锅倒油烧热放入一个八角煸出香味
4.先放白菜帮翻炒1分钟左右
5.然后放白菜叶翻炒至变软
6.加味极鲜酱油调味翻炒片刻
7.接着放青蒜苗段翻炒
8.放泡发好的木耳翻炒
9.最后放蒜苗叶
10.加少许盐快速翻炒均匀即可
小贴士：
木耳提前泡发好，最好用水煮开。
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