只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了青蒜苗炒豆腐干的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
豆腐干具有益气、利脾胃的作用
材料：
蒜苗450g，豆腐干200g，油适量，花椒适量，南德调味料适量，盐适量，姜适量，鸡粉适量，
青蒜苗炒豆腐干的做法的做法步骤：
步骤1，蒜苗清洗干净切成段
步骤2，豆腐干切条
步骤3，姜切丝
步骤4，热锅凉油，油热下入花椒爆香捞出
步骤5，倒入蒜苗翻炒均匀，倒入适量盐、鸡粉和南德调味料翻炒均匀
步骤6，倒入豆腐干翻炒均匀。
步骤7，成品
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青蒜（蒜苗）炒腊肉的做法
有的美味只需要最简单的烹饪就可以呈现……
材料：
青蒜（蒜苗）250克，腊肉一小块，小米辣两个，盐（根据需要）适量，食用油少量，，
青蒜（蒜苗）炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，青蒜杆斜切段，青蒜叶切段，小米辣切小段，腊肉切薄片（有的腊肉太咸，可以提前用清水泡半天）
步骤2，锅内下少量油（腊肉还会出油）
步骤3，小火下腊肉
步骤4，翻炒至变色
步骤5，下青蒜和小米辣，调中火翻炒10秒
步骤6，加入适量盐调味（有的腊肉咸味够就不用放盐了），继续翻炒10秒就好了。
步骤7，有的美味只需要最简单的烹饪就可以了！
冬菇炒豆腐干的做法
材料：
冬菇8朵，北豆腐200克，胡萝卜50克，黄瓜100克，油适量，盐适量，蚝油1.5汤勺，鸡精1小勺，
冬菇炒豆腐干的做法的做法步骤：
步骤1，冬菇用温水泡软，捞起切丝，水不要倒掉，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，北豆腐切丝；
步骤2，热油锅，放进北豆腐，煎至金黄；
步骤3，翻面，继续煎至金黄后盛起备用；
步骤4，重新热油锅，放进冬菇丝爆炒半分钟；
步骤5，加入胡萝卜丝煸炒均匀；
步骤6，加入少量泡发冬菇的水，继续煸炒至胡萝卜断生；
步骤7，加入北豆腐丝，不要翻动；
步骤8，加入泡发冬菇的水，盖上锅盖煮5分钟；
步骤9，加入盐，蚝油，翻炒均匀；
步骤10，加入水淀粉，翻炒均匀；
步骤11，加入少许鸡精（或白糖）翻炒均匀；
步骤12，装碟。
爽口炒豆腐干的做法
材料：
猪耳朵半个，豆腐干3块，食用油少量，盐适量，酱油适量，辣椒适量，
爽口炒豆腐干的做法的做法步骤：
步骤1，把猪耳朵爆炒再放豆腐干加备好的材料再加点水15分钟左右，起锅即可！
豆腐干炒牛肚
食材明细：
主料：：熟牛肚200克，豆腐干2块，
辅料：：香菜段适量，红椒少许，姜末少许，蒜末少许，葱末少许，花椒粉少许，料酒1勺，生抽2勺，水淀粉少许，圆葱少许，
豆腐干炒牛肚的做法步骤：
1.熟牛肚切丝焯水2分钟控干。
2.圆葱，香菜，红椒，豆腐干切丝。葱姜蒜切末备用。
3.大勺内放油，先爆香葱姜蒜末。然后放豆腐干翻炒。
4.再下牛肚，少许胡椒粉，l勺料酒，2勺生抽，少许盐，大火快速翻炒，少加点水，最后放入香菜，红椒，圆葱丝，少许鸡粉。
5.最后少淋点薄淀盛盘。
豆腐干炒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，豆腐干4块，
辅料：：葱1根，盐适量，五香粉适量，
豆腐干炒黄瓜的做法步骤：
1.豆腐干四块，黄瓜一根，大葱1根。
2.黄瓜切片。
3.豆腐切条，葱切花。
4.平底锅加热加点油，炒香葱花。
5.加豆腐干翻炒。
6.加黄瓜片翻炒。
7.加点盐，加点五香粉。
8.炒好了
豆腐干炒扁豆
食材明细：
主料：：扁豆120克，豆腐干1块，
辅料：：生抽适量，盐少许，鸡精少许，
豆腐干炒扁豆的做法步骤：
1.材料：扁豆、豆腐干
2.将扁豆抽去筋清洗一下。捞出待用。
3.将豆腐干放在案板上切开，待用。
4.接着，合入切开的豆腐干翻炒一下。接着，合入切开的豆腐干翻炒一下。
5.然后，加适量的水。煮开，煮至扁豆断生。
6.最后，加适量的生抽。
7.加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
豆腐干炒萝卜
食材明细：
主料：：萝卜400克，豆腐干115克，
辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
豆腐干炒萝卜的做法步骤：
1.食材：萝卜（已清洗切丝）、豆腐干
2.将豆腐干放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至萝卜断生熟软。
6.然后，合入切好的豆腐干翻炒翻炒。
7.最后，加适量的酱油。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀即成。
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