食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“爆浆猪排，快手肉菜的做法 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
前一天晚上妹妹给我看爆浆猪排的图片，我说：“我明天就打算给你做这个的，刚买了猪排，家里还有好多芝士。”好默契
材料：
猪大排4片，鸡蛋2个，面粉适量，面包糠适量，盐少许，孜然粉适量，百吉福芝士片4片，，
爆浆猪排，快手肉菜的做法的做法步骤：
步骤1，在超市买的猪大排，一片片大小均匀，没有松肉锤，直接用刀背敲打肉片
步骤2，大排从中间切开，取一片芝士片对折放入。然后在表面抹少许盐和孜然
步骤3，两面沾上面粉
步骤4，沾上蛋液
步骤5，最后再包上面包糠，如果没有面包糠，即食麦片也可以
步骤6，下锅炸至金黄捞出控油
步骤7，用刀快速斩开，不要慢慢切，不然芝士会挤得到处都是
步骤8，可以配点番茄酱或沙拉酱
步骤9，配米饭蔬菜也不错哦
步骤107，月23日在豆果课堂有我的超低脂豆腐布朗尼➕超快手素油派底直播课，欢迎各位宝宝围观哦
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蒜香爆浆猪排
食材明细：
主料：：猪里脊肉300克，芝士3片，
辅料：：蒜香煎炸粉适量，黑胡椒适量，盐适量，油适量，
蒜香爆浆猪排的做法步骤：
1.准备好所有材料。2 3
2.把里脊切成大片。
3.把切好的里脊肉展平，用刀背拍松。
4.再肉片上撒上盐和黑胡椒腌制一下。
5.准备好芝士片
6.把芝士片分成2片，取一片放在腌制好的肉片上。
7.用肉片把芝士裹紧，封口捏紧。
8.卷好的肉卷均匀的沾上蛋液。
9.再沾上蒜香煎炸粉。
10.入5成热的油锅。
11.煎炸至金黄。
12.捞出沥干油即可。
小贴士：
没有煎炸粉可以用面包糠代替。
快手肉末蒸蛋
食材明细：
主料：：瘦肉100g，鸡蛋2个，
辅料：：酱油10ml，味极鲜5ml，醋2ml，盐1匙，小葱3颗，
快手肉末蒸蛋的做法步骤：
1.瘦肉切末，根据自己喜好可大粒、可细末！
2.肉末中加10ml酱油、5ml味极鲜、2ml醋、少量地瓜粉(嫩肉作用)抓匀，平铺盘子里！
3.平铺好，上面均匀撒葱花.
4.两个鸡蛋加少许盐拌匀，倒入肉末上！
5.放锅中水开10分钟！
6.蒸好拿出来，肉末蒸蛋中间再次放上葱花，用热油浇上！香气四溢！
7.老少皆宜，营养健康！最主要快！
小贴士：
想要汤汁多点，加完酱油味极鲜等，再在肉里拌点水！
快手肉酱饭薯堡
食材明细：
主料：：土豆1个，猪肉50克，鸡蛋1个，胡萝卜1/4个，香菇3个，豌豆粒1勺，
辅料：：蒜1个，葱1段，大豆酱1勺，甜面酱1勺，蚝油1汤匙，十三香1勺，
快手肉酱饭薯堡的做法步骤：
1.土豆一个切小块上锅大火蒸熟。鸡蛋放蒸锅下层煮。
2.这时来准备配料吧。肉切丁加少许酱油和料酒腌上，豌豆适量（我用的是夏天冰冻的），香菇三朵切丁，胡萝卜切丁。蒜葱切片。
3.锅中适量底油爆香葱蒜。
4.放入肉丁炒散。
5.加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒，加入适量十三香炒匀。
6.加一勺大豆酱和一勺甜面酱炒匀。
7.加一碗水，放入豌豆，调入1小勺蚝油，少许胡椒粉和1小勺白糖，盖锅盖中小火炖煮。
8.这时土豆和鸡蛋煮好了。土豆压成泥，鸡蛋去皮切两半。（鸡蛋忘拍了）
9.拿一个小碗，碗底铺一层米饭压平，放入一层土豆泥压平，上面再铺一层米饭压平。
10.扣在盘子里，上面洒少许黑芝麻。
11.这时肉酱汤汁浓稠了可以关火。香菇里有一种物质能使汤变稠因此不用勾芡。这个酱因为放入了许多咸的东西，我就没再放盐了。
12.最后浇上肉酱，放上鸡蛋即可。
爆浆鱼排
食材明细：
主料：：鱼柳一条，面包糠一盘，鸡蛋一个，芝士（片状）两片，
辅料：：盐少许，炸粉适量，淀粉适量，
爆浆鱼排的做法步骤：
1.先把土鸡蛋磕入碗中。
2.用筷子搅散，备用。
3.鱼柳两面用刀刃拍松，不要切透。
4.将鱼柳从中间切两半，不要切断，中间夹上芝士片。
5.和上，四面贴紧
6.生粉和炸粉混合，依口味添加少量的食盐，准备好蛋液和面包糠。
7.依次将鱼排沾一层淀粉，再沾一层蛋液，然后再沾一层淀粉，再裹一遍蛋液，最后放进面包糠里粘满面包糠。
8.油锅烧热，中小火，下鱼排进去，两面煎。
9.煎到两面金黄，鱼排变硬，就可以了。
10.用手掰开，满满的芝士就流出来了。
11.成品
爆浆面包
食材明细：
主料：：牛奶100克，高粉250克，鸡蛋一个，盐2克，糖30克，黄油15克，酵母3克，蔓越莓70克，
辅料：：豆沙适量，樱桃酱适量，
爆浆面包的做法步骤：
1.准备材料：牛奶100克 高粉250克 鸡蛋一个 盐2克 糖30克 黄油15克 酵母3克70克蔓越莓，将牛奶、盐、鸡蛋、糖、高粉、酵母依次加入。
2.启动和面功能，第一个程序完后加入黄油、蔓越莓，揉至拉出手模。
3.盖上保鲜膜发酵面团至2.5倍大，手指戳洞不回缩。
4.面团移到案板上排气后分成大小相当的剂子，包入豆沙和樱桃酱收口揉圆。
5.收口向下放置在不粘烤盘中，放烤箱100度中层二次发酵，烤箱中放小碗水，30分钟后发酵至2倍大左右，烤箱中层，160度，15分钟取出晾凉。
6.成品
爆浆蓝莓吐司的做法
“一日之计在于晨，早餐是一天中非常重要的一餐”。早上起来，着急上班没时间做早餐的妈妈很多，吐司就成了常吃的快餐了，给宝宝吃，不妨这样吃，既能补钙，还营养好吃！在煎至吐司的同时，冲一杯麦片或者准备一杯牛奶，搭配几只水煮虾等，一份营养健康的早餐就完成了。
材料：
吐司2片，奶酪20g，蓝莓15g，无盐黄油5g，鸡蛋1个，，
爆浆蓝莓吐司的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，将蓝莓加淀粉，再加适量的清水，浸泡清洗干净；鸡蛋打散成蛋液tips：这里如果宝宝蛋清过敏，可以用1个蛋黄代替鸡蛋
步骤3，奶酪用研磨板擦成奶酪碎tips：奶酪的选用，大家尽量选用含盐低的奶酪，在土豆蛋黄酥中，我就提过怎么选取奶酪，大家可以去看下
步骤4，将吐司的四边切掉
步骤5，用擀面杖将吐司擀实擀平
步骤6，吐司上刷一层蛋液，并在中间撒10g奶酪碎
步骤7，上面放入15g的蓝莓
步骤8，蓝莓上面撒上余下10g的奶酪碎，盖上另一片吐司
步骤9，用擀面杖将吐司的四边压紧压实
步骤10，在两面的表面刷一层蛋液
步骤11，锅中放入黄油，开小火
步骤12，待黄油融化，油热之后，放入涂蛋液的吐司，小火煎至表面金黄
步骤13，翻面继续小火煎至另一面表面金黄
步骤14，切开！爆浆！拉丝！有没有！简直不要太有食欲哦，我家快2岁的宝宝，一次吃2个，外加牛奶几只虾，真是太好吃了，我都忍不住边做边吃开来！
步骤15，热热的吐司片中芝士瞬间在口中爆浆，还夹杂着蓝莓的酸甜，宝宝根本无法抵御
巧克力爆浆蛋糕的做法
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材料：
鸡蛋5个，低粉90g，橄榄油40g，牛奶120g，白醋2滴，白糖60g，可可粉15g，，
巧克力爆浆蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，我做了芝士和巧克力两种，唯一区别的做法就是夹心，前面的步骤就是戚风蛋糕的做法，我的菜谱里有，就不再啰嗦了
步骤2，把打发的蛋白分两份，分别拌入两种不同的面糊中，搅拌均匀
步骤3，我做的是纸杯蛋糕，先把两种面糊倒入纸杯三分之一的位置，放入预热好的140度的烤箱中层，烤制蛋糕稍微固定，大概十几分钟，然后取出分别放上芝士和巧克力，我用的是松露巧克力，用德芙什么的也可以，但不要用太差的，口感会不好
步骤4，把剩下的面糊倒入放过夹心的纸杯蛋糕中，放入烤箱继续烤
步骤5，老办法，牙签扎入蛋糕边缘看是否熟了，因为主要聊巧克力爆浆，所以芝士就不多说了
步骤6，趁热吃，根本停不下来哦
爆浆荔枝球的做法
材料：
荔枝数个，芝士、蛋液、淀粉、面包糠适量，
爆浆荔枝球的做法的做法步骤：
步骤1，荔枝去核，芝士填在肉里，裹一层淀粉、再裹蛋液，粘满面包糠，下油锅炸至表皮金黄即可。
爆浆虾丸
食材明细：
主料：：虾仁60g，紫薯40g，奶酪10g，
辅料：：淀粉5g，水20g，
爆浆虾丸的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.虾仁剁成泥。
3.虾泥中加入淀粉加20克水搅拌均匀。
4.奶酪切碎。
5.紫薯蒸熟压成泥加奶酪碎拌匀。
6.取一个虾泥在手里压扁放入紫薯奶酪馅。
7.轻轻的搓圆。
8.上锅蒸二十分钟。
9.成品图。
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